Diner / nagerecht uit De man die alles at:
Citroengranita
- Ingrediënten:
- fijne tafelsuiker, meyercitroenen en water
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- ijs
Siciliaans
Zoek naar Siciliaans in jouw eigen kookboeken
Siciliaans koken? De lekkerste recepten:
Diner / nagerecht uit De man die alles at:
Amandelengranita "Maria Grammatico"
- Ingrediënten:
- abrikozenpitten, amandel, amandelextract, kristalsuiker, perzikpitten en water
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- ijs
Diner / nagerecht uit De man die alles at:
Espressogranito
- Ingrediënten:
- espresso lungo en kristalsuiker
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- ijs
Diner / nagerecht uit De man die alles at:
Chocoladegranito Catania
- Ingrediënten:
- cacao-poeder, kaneel, kristalsuiker, volle melk en water
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- ijs
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
"Sfinci" di patate / Aardappeldoughnuts
- Ingrediënten:
- aardappelen, bloem, citroen, ei, gist, kaneel, melk, olijfolie en suiker
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- aardappelgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Tonno alle mandorle / Tonijn met amandelen
- Ingrediënten:
- amandelen, kappertjes, olijfolie, peper, peterselie, tonijnsteak, ui en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- vis
Advertentie
Basisrecept uit Nachtbrood:
Stromboli
- Ingrediënten:
- basilicum, knoflook, olijfolie, patentbloem, pecorino, peper, pijnboompitten, rucola, gist, water en zeezout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- brood en broodgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Pasta Rustica / Pasta met broccoli en olijven
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, broccoli, chilipeper, knoflook, olijfolie, pasta naar keuze, peper, rode wijn, tomatenpuree, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Gestoofde paprika's - peperonata
- Ingrediënten:
- amandel, gele paprika, groene paprika, knoflook, olijfolie, peper, rode paprika, rodewijnazijn, rozijn, spaanse peper, suiker, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- saus / vegetarisch / groente
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Pane di Uova - Siciliaanse roereieren
- Ingrediënten:
- basilicum, bropod, olijfolie, peper, peterselie, tomaten en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Diner / voorgerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Civu di carciofi / Gevulde artisjokken
- Ingrediënten:
- artisjokken, broodkruim, gezouten ansjovis, knoflooksap, olijfolie, peper, peterselie en uiezout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- groente / vis
Advertentie
Diner / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Pompoensalade met munt - fegato ai sette cannoli
- Ingrediënten:
- azijn, gemalen kaneel, knoflook, olijfolie, pompoen, suiker, verse munt, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- salade / veganistisch / vegetarisch / groente
Recept uit Lente in Sicilië:
Polpettino con ricotta - gehaktballetjes met ricotta
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, eieren, gehakt, gemalen korianderzaad, kaneel, knoflook, olijfolie, parmigiano, peper, peterselie, pijnboompitten, ricotta, rode ui, rozemarijn en zout
- Keuken:
- Siciliaans
Recept uit Lente in Sicilië:
caciu all' argintera - gebakken kaas
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, caciocavallo, knoflook, olijfolie, oreganoblad en zwarte peper
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Lente in Sicilië:
caponatina
- Ingrediënten:
- ansjovisfilets, aubergines, basilicumbladeren, beleekselderij, groene olijven zonder pit, olijfolie, peper, pijnboompitten, bladpeterselie, rode paprika, rode ui, rodewijnazijn, suiker, tomatenpuree, tomaten uit blik, wortels en zout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Lente in Sicilië:
crostata di amarette e cioccolato / amaretto-chocoladetaart
- Ingrediënten:
- amandelen, amarettokoekjes, boter, chocolade, ei, poedersuiker, suiker, zelfrijzend bakmeel en zout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- koek en gebak
Advertentie
Recept uit Lente in Sicilië:
melanzane di parmigiana
- Ingrediënten:
- ansjovisfilets, arachideolie, aubergines, basilicum, boter, buffelmozarella, knoflook, laurierblaadjes, olijfolie, parmigiano, peper, rode ui, tomaten uit blik, verse salieblaadjes en zout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Lente in Sicilië:
granita al cafe
- Ingrediënten:
- fijne suiker, sicilaans, slagroom en sterke expressokoffie
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- ijs
Recept uit Lente in Sicilië:
sfincione - pizza met ansjovis en caciovallo
- Ingrediënten:
- ansjovisfilets, bloem, cacciovallo, gist, olijfolie, oreganoblaadjes, rode uien, vers broodkruim, zout en zwarte olijven zonder pit
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- pizza
Recept uit Lente in Sicilië:
mazarezi - kleine pistachecakejes
- Ingrediënten:
- citroen, eieren, pistaches, poedersuiker, suiker en zout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- koek en gebak
Recept uit Lente in Sicilië:
crostata alla marmellata di arance - sinaasappelmarmeladetaart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroen, eieren en sinaasappeljam
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- koek en gebak
Advertentie
Recept uit Lente in Sicilië:
fave con pecorino - tuinbonen met pecorino
- Ingrediënten:
- jonge tuinbonen, olijfolie, pecorino en zout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Aardappelkroketten - cazzilli
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, broodkruim, ei, knoflook, lente-ui, parmezaanse kaas, pecorino, pijnboompitten, plantaardige olie, prosciutto, verse dille, verse munt, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- vlees / aardappelgerecht / frituur
Diner / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Gemarineerde sardines - sarde marinati
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, olijfolie, peper, verse ansjovis, verse peterselie, verse sardines, witte ui, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / buffet / nagerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Gelaagde ricottataart - cassata alla siciliana
- Ingrediënten:
- boter, bruine rum, cointreau, crème de cacao, crème de cassis, ei, fijne tafelsuiker, gekonfijte vruchten, gemalen kaneel, pure chocolade, ricotta, sinaasappelrasp, slagroom, sterke koffie, vanille-essence, zelfrijzend bakmeel, zoete marsala en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / nagerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Citroensorbet - granita di limone
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, suiker, water en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / sorbet
Advertentie