Diner / nagerecht uit De man die alles at:
Citroengranita
- Ingrediënten:
- fijne tafelsuiker, meyercitroenen en water
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- ijs
Siciliaans
Zoek naar Siciliaans in jouw eigen kookboeken
Siciliaans koken? De lekkerste recepten:
Diner / nagerecht uit De man die alles at:
Amandelengranita "Maria Grammatico"
- Ingrediënten:
- abrikozenpitten, amandel, amandelextract, kristalsuiker, perzikpitten en water
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- ijs
Basisrecept uit Nachtbrood:
Stromboli
- Ingrediënten:
- basilicum, knoflook, olijfolie, patentbloem, pecorino, peper, pijnboompitten, rucola, verse gist, water en zeezout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- brood en broodgerecht
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Pasta con le biete / Pasta met snijbiet
- Ingrediënten:
- caciocavallo, chilipeper, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta, peper, snijbiet, tomaten en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Fruatte / Ansjovis en uienpizza
- Ingrediënten:
- basilicum, bloem, gist, knoflook, olijfolie, oregano, peper, piacentinu ennese, tomaten, tuma, ui, zout en zoute ansjovis
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pizza
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Pasta con le Sarde / Pasta met sardine
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bucatini, geroosterd broodkruim, olijfolie, pasta, peper, pijnappelpitten, rozijnen, saffraan, sardines, tomatenpuree, ui, wilde venkel en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- vis
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Braciole di pescespada alle Messinese / Zwaardviskebab in de stijl van Messina
- Ingrediënten:
- gedroogd broodkruim, kappertjes, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, piacentinu ennese, ui, zout en zwaardvis
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / nagerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
"Gelo"di anguria / Watermeloengelei
- Ingrediënten:
- gekandeerde pompoen, jasmijnessence, kaneel, suiker, vanille, watermeloensap en zetmeel
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pudding / chocolade
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Coniglio con le "Paglie" / Zoetzuur konijn
- Ingrediënten:
- andijvie, azijn, bleekselderij, bloemkoolroosjes, kappertjes, konijn, olijfolie, peper, pijnappelpitten, rozijnen, suiker, tomatenpuree, ui en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- wild
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Anelli di "Augghi" / Geep-ringen
- Ingrediënten:
- citroen, geep, griesmeel, olijfolie, peterselie en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Maccheroni alla Norma / Macaroni met tomatensaus en aubergine
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, knoflook, macaroni, olijfolie, peper, ricotta, suiker, tomaten en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Advertentie
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Cannelloni al sugo / Cannelloni met vleessaus
- Ingrediënten:
- bloem, caciocavallo, doperwten, ei, lente-ui, parmezaanse kaas, peper, rundergehakt, tomatensaus, tuma en varkensgehakt
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Stoccafisso alla Messinese / Gezouten kabeljauw Messina stijl
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, gedroogde gezouten kabeljauw, groene olijven, kappertjes, olijfolie, peper, peterselie, pijnappelpitten, rozijnen, tomaten, ui, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- aardappelgerecht
Bijgerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Riso nero - Zwarte rijst
- Ingrediënten:
- amandelen, cacaopoeder, chocolade, gekonfijte vruchten, kaneel, melk, musketzaad, rijst, sinaasappel, suiker en vanille
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- rijst
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Marmellate di Zucchine Verdi - Courgettejam
- Ingrediënten:
- citroensap, courgette, suiker en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- vegan / inmaak
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Mbriulata - Rund- en varkenspastei
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, gist, mager rundergehakt, melk, olijfolie, pecorino, peper, semola di grano duro rimacinata, ui, varkensgehakt, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pastei
Advertentie
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Pasta con la mollica / Pasta met ansjovis en geroosterd broodkruim
- Ingrediënten:
- gedroogd broodkruim, kappertjes, knoflook, olijfolie, pasta, peper, peterselie, tomatenpuree, zout en zoute ansjovis
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Biancomangiare alla mandorla / Blancmanger met amandelen
- Ingrediënten:
- amandelen, citroenblad, citroenzest, kaneel, pijnappelpitten, pistaches, pure chocolade, suiker en zetmeel
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
Diner / hoofdgerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Pasta Rustica / Pasta met broccoli en olijven
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, broccoli, chilipeper, knoflook, olijfolie, pasta naar keuze, peper, rode wijn, tomatenpuree, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Pane di Uova - Siciliaanse roereieren
- Ingrediënten:
- basilicum, bropod, olijfolie, peper, peterselie, tomaten en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Diner / hoofdgerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Taanu di Aragona - Gebakken pasta met vlees en kaas
- Ingrediënten:
- ei, kaneel, kippenbouillon, mager kalfsgehakt, olijfolie, pasta, pecorino, peper, peterselie, rigatoni, saffraan, tuma, varkensvet en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / ovenschotel
Advertentie
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
"Sfinciuni" Corleonese / Pizza corleone stijl
- Ingrediënten:
- aardappel, ansjovis, caciocavallo, griesmeel, guist, olie, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, pecorino, peper en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pizza
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
"Sfinci" di patate / Aardappeldoughnuts
- Ingrediënten:
- aardappelen, bloem, citroen, ei, gist, kaneel, melk, olijfolie en suiker
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- aardappelgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Tonno alle mandorle / Tonijn met amandelen
- Ingrediënten:
- amandelen, kappertjes, olijfolie, peper, peterselie, tonijnsteak, ui en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- vis
Recept uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Pasta col pesto Trapanese / Pasta met tomaat en amandelsaus ut Trapani
- Ingrediënten:
- amandelen, basilicum, broodkruim, knoflook, olijfolie, pasta, peper, tomaten en zout
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht uit Eleonora Consoli Sicilia - The ancient art of cooking :
Cassatelle
- Ingrediënten:
- bloem, chocolade, gekonfijte pompoen, honing, kaneel, olijfolie, pijnappelpitten, reuzel, ricotta, spek en suiker
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- koek en gebak
Advertentie