Servisch

Servisch koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Mascha Lammes - Wereldbroodjes

Lunch / snack of tussendoortje uit Wereldbroodjes:

Pljeskavica

Ingrediënten:: aubergine, groenten, half-om-halfgehakt, mild paprikapoeder, pitabroodjes, rode peper, olijfolie, zout, uien, wittewijnazijn, zure room en zwarte peper
Keuken:: Servisch
Soort:: vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Een recept uit - De Zilveren Lepel

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Kabeljauw in kerriesaus - merluzzo al curry

Ingrediënten:: eierdooier, kabeljauwfilet, kerrie, olijfolie, peper, saffraanpoeder, ui, visbouillon en zout
Keuken:: Servisch / Italiaans

Een recept uit Niet bekend - Culinaria Hongaarse specialiteiten

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Rac töltött paprika - Gevulde paprika

Ingrediënten:: boter, brood, ei, gerookt spek, knoflook, paprika, peper, tomaat, ui, varkensgehakt, zout en zure room
Keuken:: Hongaars / Servisch

Een recept uit Niet bekend - Culinaria Hongaarse specialiteiten

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Kelkáposztás rácpaprikás - Paprika met groene kool

Ingrediënten:: aardappel, groene kool, magere runderbout, paprika, plantaardig vet, reuzel, tomaat, ui en zout
Keuken:: Hongaars / Servisch

Een recept uit Niet bekend - Culinaria Hongaarse specialiteiten

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Rácponty - Karper à la Rac

Ingrediënten:: aardappelen, bloem, gerookt spek, groene paprika, karperfilet, paprikapoeder, tomaat, ui, vet, zout en zure room
Keuken:: Hongaars / Servisch
Soort:: vis

Een recept uit René Redzepi - Noma: a work in progress

1 notitie

Amuse / diner / voorgerecht uit Noma: a work in progress:

Schelpdierchips met graan

Ingrediënten:: appelbalsamico, beukennootjes, citroensap, dulseolie, durumtarwe, emmertarwekorrels, inktvisseninkt, kamutkorrels, parelgort, sint-jakobsschelp, waterkersblaadjes en witte wijn
Keuken:: Servisch / Deens / Noord-west-Europees
Soort:: pasta, rijst, granen en deegwaren / mosterd / schaal- en schelpdieren