Vind de lekkerste recepten in je eigen kookboeken.

☰

Indonesisch

Zoek naar Indonesisch in jouw eigen kookboeken

Indonesisch koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Wouter F.P.H. Rademakers - De indonesische keuken Selamat Makan

Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Tahoe Ketoprak Bandung (Gebakken tahoe met taugé en komkommer)

Ingrediënten:
azijn, bieslook, ei, gefruite uitjes, ketjap manis, komkommer, sambal oelek, selderij, tahoe en taugé

Keuken:
Indonesisch
Soort:
vegetarisch / soja
Een recept uit Wouter F.P.H. Rademakers - De indonesische keuken Selamat Makan

Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Tahoe ketjap (Gebakken tahoe met ketjap)

Ingrediënten:
djahé, ketjap manis, knoflook en tahoe

Keuken:
Indonesisch
Soort:
vegetarisch / soja
Een recept uit Pascal Jalhay - Baru Belanda

Recept uit Baru Belanda:

Kwartelborst

Ingrediënten:
bananenblad en kwartelborst

Keuken:
Indonesisch
Soort:
gevogelte
Een recept uit Pascal Jalhay - Baru Belanda

Recept uit Baru Belanda:

Kipvulling voor lumpur

Ingrediënten:
geelwortelpoeder, gemalen komijnzaad, gemalen koriander, kemirinoot, kipfilets, kokosolie, kokosrasp, laospoeder, rode ui, water, witte peper en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
gevogelte
Een recept uit Pascal Jalhay - Baru Belanda

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Baru Belanda:

Lumpur

Ingrediënten:
citroenblaadjes, kipvulling, kleefrijst, kokoscrème, pandanblad, water, witte basterdsuiker en zout

Keuken:
Indonesisch
Een recept uit Pascal Jalhay - Baru Belanda

Recept uit Baru Belanda:

Sambal tomaat

Ingrediënten:
citroenblaadjes, citroengras, garnalenpasta, gemberwortel, knoflook, kokosolie, laoswortel, rawit, tomaat en ui

Keuken:
Indonesisch
Soort:
saus
Een recept uit Pascal Jalhay - Baru Belanda

Recept uit Baru Belanda:

Clarifique

Ingrediënten:
eiwit, kipgehakt en specerijenpasta

Keuken:
Indonesisch
Soort:
gevogelte / condiment
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Diner / nagerecht uit Indonesie:

Gevulde kokosnoot - batok kelapa isi

Ingrediënten:
ananas, banaan, citroensap, gemberbolletjes op siroop, kaneel, kokosnoot, limoensap en witte basterdsuiker

Keuken:
Indonesisch
Soort:
fruit
Een recept uit Pascal Jalhay - Baru Belanda

Recept uit Baru Belanda:

Citroenboter

Ingrediënten:
boter, citroengras, knoflook, oestersaus, peper en selderijzout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
samengestelde boter
Een recept uit Pascal Jalhay - Baru Belanda

Recept uit Baru Belanda:

Sop kacang hijau - Koude soep met groene mungbonen

Ingrediënten:
bieslook, bouillon, cellofaannoedels, citroenblaadjes, citroengras, garnalenpasta, geelwortelpoeder, gemalen piment, gemberwortel, gepofte kemirinoten, groene mungbonen, knoflook, laoswortel, sjalot en taugé

Keuken:
Indonesisch
Soort:
soep/bouillon
Een recept uit Pascal Jalhay - Baru Belanda

Recept uit Baru Belanda:

Tomatensaus

Ingrediënten:
basilicum, boter, citroensap, dragon, kervel, kookvocht van bonen, laurierblad, olijfolie, sjalot, tijm en tomatenblokjes

Keuken:
Indonesisch
Soort:
saus
Een recept uit Pascal Jalhay - Baru Belanda

Lunch / snack of tussendoortje uit Baru Belanda:

Perkedelburger

Ingrediënten:
aardappel, balsamicoazijn, basmatibuns, bloem, droog broodkruim, ei, eiwit, gesmoorde tomaat, korianderpoeder, knoflook, kokosolie, korianderzaad, nootmuskaat, paksoiblad, rode ui, rundergehakt, sambal tomaat, sjalot, tahunmayonaise, witte peper en zout

Keuken:
Indonesisch
Een recept uit Pascal Jalhay - Baru Belanda

Recept uit Baru Belanda:

Basmatibuns

Ingrediënten:
basmatirijst, citroengras, gemberwortel, kokosmelk, kokosolie, laoswortel, rijstebloem en water

Keuken:
Indonesisch
Soort:
vegan
Een recept uit - Vol Smaak

Diner / hoofdgerecht uit Vol Smaak:

Gadogado met rode rijst en satésaus

Ingrediënten:
ei, frituurolie, gember, ketjap manis, kokosmelk, komkommer, kroepoek, pindakaas met stukjes pinda, rode volkorenrijst, sambal manis, sperziebonen, spitskool en tempé

Keuken:
Indonesisch
Soort:
vegetarisch
Een recept uit Pascal Jalhay - Baru Belanda

Recept uit Baru Belanda:

Sambal 1

Ingrediënten:
citroengras, garnalenpasta, kemirinoten, knoflook, laoswortel, rijstolie, rode chilipeper, salamblaadjes, suiker, tamarinde, ui en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Een recept uit Pascal Jalhay - Baru Belanda

Recept uit Baru Belanda:

Sambal 2

Ingrediënten:
citroengras, garnalenpasta, javaanse suiker, kemirinoten, knoflooksap, kokosolie, laoswortel, rode chilipeper, salamblaadjes, tamarinde, ui, water en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Een recept uit Janneke Philippi - Heerlijk simpel

Diner / bijgerecht uit Heerlijk simpel:

Sambal goreng boontjes met kokosmelk en pinda's

Ingrediënten:
dry roasted pindas, kerstomaat, ketjap manis, knoflook, kokosmelk, sambal badjak, sjalot, sperziebonen en zonnebloemolie

Keuken:
Indonesisch
Soort:
vegan
Een recept uit Wouter F.P.H. Rademakers - De indonesische keuken Selamat Makan

Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Lalab selada dan djagoeng (Salade van kropsla en mais)

Ingrediënten:
citroensap, ketjap manis, knoflook, kropsla, maïs, radijs, rode ui en sambal oelek

Keuken:
Indonesisch
Soort:
salade
Een recept uit Wouter F.P.H. Rademakers - De indonesische keuken Selamat Makan

Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Toemis koebis (Gestoofde groene kool in pittige saus)

Ingrediënten:
boter, groene kool, knoflook, lomboks, trassi, ui en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
groente
Een recept uit Michel Hanssen - Spice Wise Too

Recept uit Spice Wise Too:

Sambal tem noor

Ingrediënten:
bijg

Keuken:
Indonesisch
Soort:
saus
Een recept uit Pascal Jalhay - Baru Belanda

Recept uit Baru Belanda:

Gateau indeau - Koffiecake met avocado-botercrème en chocoladeglazuur

Ingrediënten:
avocado-botercrème, basterdsuiker, boter, chocoladeglazuur, ei, instantkoffiepoeder, water en zelfrijzend bakmeel

Keuken:
Indonesisch
Soort:
koek en gebak
Een recept uit Pascal Jalhay - Baru Belanda

Recept uit Baru Belanda:

Avocado-botercrème

Ingrediënten:
avocado, boter, fijne kristalsuiker en slagroom

Keuken:
Indonesisch
Soort:
glazuur
Een recept uit Pascal Jalhay - Baru Belanda

Diner / hoofdgerecht uit Baru Belanda:

Sateh Kambing de Luxe - Geroosterde en gemarineerde geitenrugfilet, kecap-gel, mangocrème, sambal van geitenlever

Ingrediënten:
geitenrugfilet, kecapgel, mangocrème, marinade voor geitenrug en sambal van geitenlever

Keuken:
Indonesisch
Soort:
geitenvlees
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Diner / voorgerecht uit Indonesie:

Bouillon met krab

Ingrediënten:
arachideolie, ei, kippenbouillon, krab, peper, prei, sambal oelek, tomaat, voorjaarsui en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
soep/bouillon / gevogelte / schaal- en schelpdieren
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Diner / voorgerecht uit Indonesie:

Bouillon met garnalen

Ingrediënten:
citroensap, kippenbouillon, knoflook, kristalsuiker, noorse garnalen, sambal trassi, tomaat, verse bladselderij en verse garnalen

Keuken:
Indonesisch
Soort:
soep/bouillon / gevogelte / schaal- en schelpdieren
Een recept uit Jean Beddington - A little bite of Beddington

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Kip- of rundsaté

Ingrediënten:
kipfilet, knoflook, komijnpoeder, korianderpoeder, kurkumapoeder, olie, rawit, rode chilipeper, sjalot en sojasaus

Keuken:
Indonesisch
Soort:
gevogelte / rundvlees