Indonesisch

Zoek naar Indonesisch in jouw eigen kookboeken

Indonesisch koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Wouter F.P.H. Rademakers - De indonesische keuken Selamat Makan

Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Tahoe Ketoprak Bandung (Gebakken tahoe met taugé en komkommer)

Ingrediënten:
azijn, bieslook, ei, gefruite uitjes, ketjap manis, komkommer, sambal oelek, selderij, tahoe en taugé

Keuken:
Indonesisch
Soort:
vegetarisch / soja
Een recept uit Wouter F.P.H. Rademakers - De indonesische keuken Selamat Makan

Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Tahoe ketjap (Gebakken tahoe met ketjap)

Ingrediënten:
djahé, ketjap manis, knoflook en tahoe

Keuken:
Indonesisch
Soort:
vegetarisch / soja
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Bijgerecht uit Indonesie:

Rijst met kurkuma - nasi koenjit

Ingrediënten:
citroen, dunne kokosmelk, kemirienoten, ketan, kleefrijst, knoflook, koenjit, kurkuma, limoen en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
rijst / vegetarisch
Een recept uit Anne Wilson - Indonesisch koken

Diner / voorgerecht uit Indonesisch koken:

Groentensoep met rundvlees

Ingrediënten:
chinese kool, citroengras, gemberwortel, kemiri, knoflook, kurkuma, laurierblad, olie, paprika, runderborst, sojasaus, taugé en water

Keuken:
Indonesisch
Soort:
soep/bouillon
Een recept uit Wouter F.P.H. Rademakers - De indonesische keuken Selamat Makan

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Ikan boemboe bali (Gebakken makreel of kabeljauw)

Ingrediënten:
kemiries, ketoembar, knoflook, laos, nootmuskaat, peper, salam, sambal oelek, tomatenpuree, ui en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
vis
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Diner / lunch / buffet / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:

Verscholen eieren (met saus) - telor boengkoes (berkoeah)

Ingrediënten:
augurk, broodkruim, bruine basterdsuiker, chilisaus, citroensap, ei, goela djawa, ketjap benteng manis, ketoembar, knoflook, komkommer, koriander, mager rundergehakt, maïsolie, nootmuskaat, paneermeel, peper, tomaat, ui, zonnebloemolie en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
vlees / ei/omelet/frittata
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:

Spiegeleieren op groentebedjes - telor mata sapi Bandung

Ingrediënten:
arachideolie, bleekselderij, broccoli, citroensap, dikke kokosmelk, ei, geklaarde boter, ghee, haricots verts, knoflook, peper, sambal oelek, seroendeng, sperziebonen, ui, worteltjes en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
ei/omelet/frittata / vegetarisch
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Buffet / bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Indonesie:

Gepekelde kippeëieren

Ingrediënten:
daoen salam, ei, grof zeezout, laos, laospoeder en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
ei/omelet/frittata / vegetarisch
Een recept uit Wouter F.P.H. Rademakers - De indonesische keuken Selamat Makan

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Binte Biloehoeta (Garnalen met maïs en tomaat in kruidige saus met kokos)

Ingrediënten:
citroensap, garnalen, gedroogde rawit, javaanse suiker, ketjap asin, kokos, maïskorrels, peper, tomaten, ui en voorjaarsuitjes

Keuken:
Indonesisch
Soort:
schaal- en schelpdieren
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Lunch / buffet / bijgerecht / lunchgerecht uit Indonesie:

Gekruide omelet met tomaten - telor dadar sedap

Ingrediënten:
bruine basterdsuiker, ei, geklaarde boter, ghee, goela djawa, groene spaanse peper, krulpeterselie, maïsolie, peper, rode spaanse peper, tomaat, ui, verse bladselderij, zonnebloemolie en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
ei/omelet/frittata / vegetarisch
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:

Vis in een pakje nummer 3 - pepesan ikan nummer 3

Ingrediënten:
arachideolie, asemvocht, bananenblad, citroensap, gemberwortel, kemirienoten, knoflook, limoensap, rode paprika, sambal oelek, tomaat, ui, verse haring, verse sardines en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:

Vis in een pakje II - pepesan ikan II

Ingrediënten:
arachideolie, asemvocht, bananenblad, citroensap, dikke kokosmelk, kabeljauwfilet, knoflook, limoensap, sambal trassi, ui, zeevisfilet en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Een recept uit Anne Wilson - Indonesisch koken

Diner / voorgerecht uit Indonesisch koken:

Groentesoep met bami

Ingrediënten:
bami, bloemkool, chinese kool, djinten, ketoembar, kippenbouillon, lente-uien, sojasaus en tomaat

Keuken:
Indonesisch
Soort:
soep/bouillon
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:

Gekruide rijst met gefruite ui en gebakken vis - nasi keboelie 'Agus'

Ingrediënten:
arachideolie, citroensap, djahé, gemalen koriander, gemberwortelpoeder, kippenbouillon, knoflook, langkorrelige rijst, makreelfilet, peper, ui, wijtingfilet, zeevisfilet en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
rijst / vis
Een recept uit Anne Wilson - Indonesisch koken

Bijgerecht uit Indonesisch koken:

Kipsate met pindasaus

Ingrediënten:
djinten, honing, kerrie, ketoembar, kippenborstfilet, knoflook, limoensap, pinda's, sesamolie, sjalotjes en water

Keuken:
Indonesisch
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:

Vis in een pakje IV - pepesan ikan IV

Ingrediënten:
arachideolie, asemvocht, bananenblad, citroensap, limoensap, makreelfilet, sambal badjak, wijtingfilet en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:

Gestoofde of gesmoorde kip 2 - ajam smoor 2

Ingrediënten:
arachideolie, asemvocht, braadkuiken, bruine basterdsuiker, citroensap, daoen salam, djahé, geklaarde boter, gemberwortelpoeder, ghee, goela djawa, ketjap benteng manis, knoflook, laos, peper, peterselie, rode spaanse peper, tomaat, ui, zoete indonesische sojasaus, zonnebloemolie en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
stoofgerecht / gevogelte
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:

Vis in een pakje I - pepesan ikan I

Ingrediënten:
arachideolie, asemvocht, bananenblad, bruine suiker, citroensap, djahé, gemberwortelpoeder, goela djawa, ketjap benteng asin, knoflook, limoensap, makreel, sambal oelek, verse haring, zout en zoute indonesische sojasaus

Keuken:
Indonesisch
Soort:
ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Een recept uit Anne Wilson - Indonesisch koken

Diner / voorgerecht uit Indonesisch koken:

Zeevruchten laksa

Ingrediënten:
citroengras, garnalen, kerriepasta, kropsla, kurkuma, lente-uien, munt, rijstmie, sambal oelek, santen, trassi, visbouillon en witvisfilet

Keuken:
Indonesisch
Soort:
soep/bouillon
Een recept uit Anne Wilson - Indonesisch koken

Bijgerecht uit Indonesisch koken:

Lamssate met geraspte kokos

Ingrediënten:
azijn, knoflook, kokos, lamskoteletjes, olie, sambal oelek, sesamolie, sojasaus, tamarinde en ui

Keuken:
Indonesisch
Een recept uit Anne Wilson - Indonesisch koken

Bijgerecht uit Indonesisch koken:

Sambal oelek

Ingrediënten:
azijn, olie, rode peper, suiker, water en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
saus/dressing/jus
Een recept uit Anne Wilson - Indonesisch koken

Bijgerecht uit Indonesisch koken:

Gestoomde rijstballetjes (Lemper)

Ingrediënten:
rijst en water

Keuken:
Indonesisch
Een recept uit Anne Wilson - Indonesisch koken

Bijgerecht uit Indonesisch koken:

Komkommerhapjes

Ingrediënten:
azijn, komkommer, munt, palmsuiker en zout

Keuken:
Indonesisch
Een recept uit Anne Wilson - Indonesisch koken

Bijgerecht uit Indonesisch koken:

Pindasaus

Ingrediënten:
citroensap, gember, knoflook, mangochutney, pinda's, sambal oelek, sojasaus, trassi, ui en water

Keuken:
Indonesisch
Soort:
saus/dressing/jus
Een recept uit Wouter F.P.H. Rademakers - De indonesische keuken Selamat Makan

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Ajam santen (Kip in pikant gekruide kokossaus)

Ingrediënten:
asemwater, basilicum, djahé, kemiries, kip, knoflook, peper, rode lomboks, santen, ui en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
gevogelte
Een recept uit Wouter F.P.H. Rademakers - De indonesische keuken Selamat Makan

Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Toemis broccoli of andijvie (Gekruide broccoli of andijvie)

Ingrediënten:
andijvie, broccoli, groene lombok, knoflook, laos, olie, paprika, rundvleesbouillonblokje, salam, sjalot, trassi en ui

Keuken:
Indonesisch
Soort:
groente