Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Zalmceviche met koriander, chilipeper en limoen
- Ingrediënten:
- chilipepers, gemalen komijn, gemberwortel, knoflook, koriander, limoensap en zalmfilet
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Peruaans
Zoek naar Peruaans in jouw eigen kookboeken
Peruaans koken? De lekkerste recepten:
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Linzen met salade van rijst & rode uien
- Ingrediënten:
- bruine linzen, chilipepers, citroensap, griekse yoghurt, knoflook, langkorrelige rijst, olijfolie, rode ui, tomaat en zout
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Lima - het kookboek:
Batido de chirimoya y naranja asada - Smoothie van cherimoya en geroosterde sinaasappel
- Ingrediënten:
- cherimoja, ijsblokjes, sinaasappels, vloeibare honing en water
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- smoothie/milkshake / vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Granizado de limón y chía - IJskoude smoothie met limoen en chiazaad
- Ingrediënten:
- chiazaad, ijsblokjes, lichte basterdsuiker, limoen, limoensap en water
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- smoothie/milkshake / vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Batido de mango y menta fresca - Mangosmoothie met verse munt
- Ingrediënten:
- amandelmelk, ijsblokjes, lichte basterdsuiker, limoensap, mango en munt
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- smoothie/milkshake / veganistisch
Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:
Blauwe aardappelchips
- Ingrediënten:
- avocadodip, blauwe aardappel, huacataycrème met queso fresco, koolzaadolie en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Advertentie
Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:
Yuca frita - Gefrituurde cassavestaafjes
- Ingrediënten:
- cassave, fijn zeezout, koolzaadolie en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:
bakbanaanchips
- Ingrediënten:
- avocadodip, groene bakbanaan, huacataycrème met queso fresco, koolzaadolie en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:
Canchita y limón - Cancha-maïs met limoen
- Ingrediënten:
- cancha-maïskorrels, koolzaadolie, limoen en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:
Comote con miel de manzanilla - Bataat met kamillehoning
- Ingrediënten:
- bataat, gedroogde kamillebloem, honing, kamillebloem en koolzaadolie
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Batido de plátano y semillas de cacao - Bananensmoothie met cacaonibs
- Ingrediënten:
- banaan, cacaonibs, ijsblokjes, lichte basterdsuiker en melk
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- smoothie/milkshake / vegetarisch
Advertentie
Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:
Bataatchips
- Ingrediënten:
- avocadodip, bataat, huacataycrème met queso fresco, koolzaadolie en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Lima - het kookboek:
Canchita y limón - Cancha-maïs met limoen
- Keuken:
- Peruaans
Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Ceviche de corvina palta y cebolla morada - Ceviche van ombervis, avocado en rode ui
- Ingrediënten:
- aji limopeper, avocado, fijn zeezout, ombervisfilet, rode ui, tijgermelk en zeebaarsfilet
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis
Recept uit Lima - het kookboek:
Ceviche caliente de trucha y rocoto - Warme ceviche van fotel en rocoto
- Ingrediënten:
- aji rocotopasta, fijn zeezout, forelfilet, maïsbladeren, olijfolie en tijgermelk
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Lima - het kookboek:
Ceviche de mero y rocoto - Ceviche van zeebaars en chilipeper
- Ingrediënten:
- aji rocotopasta, fijn zeezout, klaverzuring, rode ui, tijgermelk en zeebaarsfilet
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Advertentie
Recept uit Lima - het kookboek:
Pasta de aji amarillo - Gele aji-pasta
- Ingrediënten:
- aji limopeper, suiker en water
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegan
Diner / lunch / bijgerecht uit Lima - het kookboek:
Puré de cremoso de camote - Bataatpuree
- Ingrediënten:
- bataat, boter, fijn zeezout, kaneel en kookroom
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ceviche:
Ceviche van paprika's
- Ingrediënten:
- chilipuree, gele paprika, groene paprika, knoflook, limoensap, olijfolie, rode paprika, rode peper, tomaat en verse peterselie
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- groente
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ceviche:
Kalfsvlees met oestersaus
- Ingrediënten:
- kalfsfilet, limoensap, oestersaus, radijskiemen, sesamzaad en wasabi-sesam
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit Ceviche:
Avocado
- Ingrediënten:
- avocado, citroensap, mosterd, olijfolie en rode ui
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- groente
Advertentie
Bijgerecht uit Ceviche:
Zoete aardappel met cheddar
- Ingrediënten:
- cheddar, nootmuskaat, olijfolie, verse bieslook en zoete aardappel
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- aardappelgerecht
Bijgerecht uit Ceviche:
Quinoa met mango
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroensap, mango, olijfolie, quinoa, tomaat, venkelknol en verse koriander
- Keuken:
- Peruaans
Recept uit Ceviche:
Peruaanse rijstebrij
- Ingrediënten:
- gemalen kokos, gecondenseerde melk, kaneelpoeder, kaneelstokje, kruidnagel, ongezoete gecondenseerde melk, rozijn, sinaasappelschil en witte rijst
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- rijst
Recept uit Lima - het kookboek:
Chocolate crudo y muña - Rauwe chocolade met muña
- Ingrediënten:
- cacao, kokosolie, lichte basterdsuiker, muña, munt, rauwe cacaoboter en rauwe honing
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch / bonbons / chocolade
Diner / nagerecht uit Lima - het kookboek:
Helado de chocolate y ají - Chocolade-ijs met chilipeper
- Ingrediënten:
- ají pancapeper, cacao, cayennepoeder, eidooier, fijne kristalsuiker, halfvolle melk, pure chocolade en slagroom
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch / ijs
Advertentie