![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
DairyFree Whipped Cream
- Ingrediënten:
- agar-agar, cellulose gom, glice®, olie, propyleenglycolalginaat en water
- Soort:
- condiment
Cellulose gom
Zoek naar cellulose gom in jouw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met cellulose gom in jouw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoek je door je eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste cellulose gom recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient cellulose gom:
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:
Maple Vinegar Gastrique
- Ingrediënten:
- ciderazijn, esdoornsiroop, microkristallijn cellulose en sherryazijn
- Soort:
- gevogelte
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumb_vol-2-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Spray-Dried Buttermilk
- Ingrediënten:
- dextrose, karnemelk, melkzuur en microcrystallijn cellulose
- Soort:
- zuivel
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [4]:
Beef Tenderloin with Jus de Roti
- Ingrediënten:
- appelzuur, bruine runderfond, d-ribose, fructose, gelatine, karamelkleurstof, koji-aji, microkristallijn cellulose, ossenhaas, rundermerg en runderniervet
- Soort:
- vlees
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Pea Vine Salad
- Ingrediënten:
- doperwtscheuten, ingemaakte citroen, kaneelbasilicum, limoensap, microcrystallijn cellulose, olijfolie met citroenaroma en vermouth-azijn
- Soort:
- groente
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Red-Eye Gravy
- Ingrediënten:
- avicel cc-200® microkristallijn cellulose, bruine varkensfond, esdoornsiroop, gerookt zout, koffiebonen, steranijs, ui en varkensvet
- Soort:
- saus/dressing/jus
Advertentie
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
House Barbecue Sauce
- Ingrediënten:
- avicel cg200® microcrystallijn cellulose, bourbon, cayennepeper, esdoornsiroop, geel mosterdpoeder, zoet gerookt paprikapoeder, moutazijn, rode wijnazijn, runderfond, sherryazijn, spekvet, tomatenpoeder, ui en vloeibare hickoryrook
- Soort:
- saus/dressing/jus
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Mortadella
- Ingrediënten:
- insta cure® 1, kaneel, knoflookpoeder, korianderzaad, microcrystallijn cellulose, nootmuskaat, witte peper, pistache, transglutaminase (activa®), varkensschouder, vetspek, water en witte wijn
- Soort:
- worst
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
dehydrating formula for Crisp Chips 2
- Ingrediënten:
- arabische gom en eiwit
- Soort:
- condiment
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Yuzu and Kumquat Marmalade
- Ingrediënten:
- citroenzuur, fructose, guar gom, kumquat, mandarijnsap, pectine, xanthaangom en yuzusap
- Soort:
- jam
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Low-Fat Chicken Sausage
- Ingrediënten:
- guar gom, kippenborst, kippenvet, xanthaangom en zout
- Soort:
- worst
Advertentie
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Orange Soda
- Ingrediënten:
- arabische gom, fosforzuur, fructose, sinaasappel en sinaasappelolie
- Soort:
- niet-alcoholische drank
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Aged Beef Jus
- Ingrediënten:
- rund, bromelaine, guar gom, natriumglucamaat en xanthaangom
- Soort:
- saus/dressing/jus
Snack of tussendoortje uit ‘tZaamenspraak tusschen een mevrouw, banketbakker en confiturier:
Gesuikerde anijs
- Ingrediënten:
- anijszaad, arabische gom en suiker
- Keuken:
- Hollands
Snack of tussendoortje uit ‘tZaamenspraak tusschen een mevrouw, banketbakker en confiturier:
Gekartelde anijs of jongensmuisjes
- Ingrediënten:
- anijszaad, arabische gom en suiker
- Keuken:
- Hollands
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Meyer Lemonade
- Ingrediënten:
- arabische gom, citroenolie, citroenzuur, fructose, meyer citroensap en water
- Soort:
- niet-alcoholische drank
Advertentie
Snack of tussendoortje uit ‘tZaamenspraak tusschen een mevrouw, banketbakker en confiturier:
Kaneelstokken
- Ingrediënten:
- arabische gom, kaneelstokken, suiker en water
- Keuken:
- Hollands
Snack of tussendoortje uit ‘tZaamenspraak tusschen een mevrouw, banketbakker en confiturier:
Kapittelstokken of Spaans banket
- Ingrediënten:
- arabische gom, lange amandelen, suiker en water
- Keuken:
- Hollands
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Crystallized Rose Petals
- Ingrediënten:
- arabische gom, eiwit, isomalt, rozenblaadjes, suiker en trehalose
- Soort:
- condiment
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Chilled Chicken-Noodle Soup
- Ingrediënten:
- activa® rm, arabische gom, blanke kippenfond, consommé madrilène, dragon, kippendij, laurierolie, natriumtripolyfosfaat, tijmolie en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht uit Modernist Cuisine [2]:
Frozen Creme-Fraiche and Pine-Nut Cream
- Ingrediënten:
- crème fraîche, glucosesiroop de40, guar gom, isomalt, mager melkpoeder, pijnboompitboter, suiker en water
Advertentie
Snack of tussendoortje uit ‘tZaamenspraak tusschen een mevrouw, banketbakker en confiturier:
Gesuikerde amandelen
- Ingrediënten:
- amandelen, arabische gom, suiker en water
- Keuken:
- Hollands
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Edible prune coals
- Ingrediënten:
- arabische gom, armagnac, bakpoeder, gedroogde pruimen, gekruid as, glucosesiroop de40, koolzwart, pruimensap, suiker, trehalose en water
- Soort:
- condiment
Snack of tussendoortje uit Modernist Cuisine [4]:
Sunnyide Up "Eggs"
- Ingrediënten:
- gerookt esdoornsiroop, glucosesiroop de40, guar gom, johannesbroodpitmeel, kaliumchloride, kappa carrageen, kardemom, kokosmelk, suiker, water, wortelsap en xanthaangom
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Olive Oil Gummy Worms
- Ingrediënten:
- arabische gom, gelatine, glucosesiroop de40, honing, isomalt, olijfolie, tijm, vanillemerg en water
- Soort:
- snoep