![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumb_vol-2-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Shellfish Butter
- Ingrediënten:
- boter, schaaldierenolie-infusie en schalen en koppen van kreeft, garnaal en krab
- Soort:
- saus/dressing/jus
Schaaldierenolie-infusie
Zoek naar schaaldierenolie-infusie in jouw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met schaaldierenolie-infusie in jouw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoek je door je eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste schaaldierenolie-infusie recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient schaaldierenolie-infusie:
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Steelhead Trout Confit
- Ingrediënten:
- knoflookolie-infusie, regenboogforelfilet, rozemarijnolie en tijmolie
- Soort:
- vis
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Crab and Pork Stock Spheres
- Ingrediënten:
- alginaat, calciumlactaat, infusie van bouillon van varken en krab en water
- Soort:
- spherificatie
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Fennel Salad
- Ingrediënten:
- citroenolie-infusie, citroensap, peperkorrels en venkel
- Soort:
- salade
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
*Shanghai Soup Dumplings: Triple Dungeness Crab and Pork Stock Infusion with Crab and Ginger Marble, Herb-Embedded Pasta Veil, Roasted Scallion Marmalade, Soy Vinegar Infusion and Crab and Pork Stock Spheres
- Ingrediënten:
- bieslook, gember, infusie van bouillon van varken en krab, krab, marmalade van geroosterde lenteui, pasta vel met kruiden, soja-azijninfusie en varkensbouillon
- Soort:
- soep/bouillon