Pok Pok
streetfood en familierecepten uit Thailand
Een boek van Andy Ricker, Austin Bush en J.J. Goode
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Pok Pok, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
De authentieke Thaise keuken thuis op het bord. Dat was wat Andy Ricker, na een verblijf van tien- tallen jaren in Thailand en eenmaal weer terug in de Verenigde Staten, voor ogen had. De opening van zijn restaurant Pok Pok, in 2005, werd een ongekend groot succes. Bijna 10 jaar en vijf Pok Pok-restaurants verder wordt Andy Ricker gezien als dé autoriteit op het gebied van van de Thaise keuken: bejubeld door toonaangevende en beruchte restaurantrecensenten van onder andere The New York Times en andere Amerikaanse gezaghebbende culinaire media.
Kook met Andy Ricker mee en geniet van heerlijke, maar bovenal authentieke, Thaise gerechten. Van de perfecte khao (rijst) en yam (salades) tot en met mooie plaa (visgerechten) en kruidige Thaise naam phrik (sauzen). Leer de basis van de Thaise keuken kennen en trek je eigen bouillons, maak zelf rode of groene currypasta’s en de authentieke pindasaus.
Maar ‘Pok Pok’ biedt meer: welke producten heb je nodig en waar kun je dat kopen? Daarnaast laat dit kookboek je de culinaire en culturele gewoonten zien van de Thaise bevolking in de diverse regio’s. Met ‘Pok Pok’ haal je een masterclass Thais koken in huis.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
