Basisrecept uit Moro:
Kippenbouillon
- Ingrediënten:
- kippenkarkas, knoflook, laurierblad, selderijstengel, ui, venkelzaad, verse bladpeterselie, wortel, zeezout, zwarte peper en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Terug naar Moro.
Moro recepten
het kookboek van de zuid-mediterrane keuken
P. Tryde en Sam & Sam Clark
Overzicht van alle recepten
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Cecina met artisjokken en amontillado - cecina con alcachofas y amontillado
- Ingrediënten:
- amontillado sherry, artisjok, cecina, citroensap, knoflookteen, olijfolie, verse bladpeterselie, water, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Fatayer
- Ingrediënten:
- droge gist, fetakaas, knoflook, olijfolie, pijnboompitten, pompoen, oregano, water, wittebroodmeel, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten / Mediterraans / Libanees / Syrisch
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Bijgerecht uit Moro:
Pistachesaus
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, extra vergine olijfolie, knoflook, oranjebloesemwater, pistachenoten, verse bladpeterselie, verse munt, zeezout, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Turks
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Eendenborst met granaatappelsiroop
- Ingrediënten:
- eendenborst, granaatappelsiroop, kaneelpoeder, olijfolie, water, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- gevogelte
Picknick / diner / lunch / buffet / voorgerecht / lunchgerecht uit Moro:
Fattoush
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloemkool, citroensap, extra vergine olijfolie, kerstomaat, knoflookteen, komkommer, lente-ui, pita, radijs, sumak, verse bladpeterselie, verse koriander, verse munt, za'atar, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Libanees
- Soort:
- salade / brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Gefrituurde mosselen met tarator
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, mosselen, peper, tarator, zeezout, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Turks
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Bijgerecht uit Moro:
Saffraanrijst
- Ingrediënten:
- basmatirijst, berberis, boter, gekarameliseerde uien, kaneelstokje, kardemompeul, knoflook, pistachenoten, saffraandraadjes, water, yoghurt, zeezout, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Midden-Oosten / Mediterraans
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Basisrecept uit Moro:
Saffraan - azafrán basisrecept
- Ingrediënten:
- saffraandraadjes en water
- Keuken:
- Mediterraans
Bijgerecht uit Moro:
Moren en Christenen zwarte bonen met rijst - moros y cristianos
- Ingrediënten:
- kaneelstokje, knoflook, laurierblad, olijfolie, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, ui, verse bladpeterselie, witte rijst, zeezout, zwarte bonen en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / rijst / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Kwartel gebakken in Turks brooddeeg met pistachesaus
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, extra vergine olijfolie, fijn zeezout, gedroogde gist, gemalen groene kardemom, gemalen komijn, knoflook, kwartel, olijfolie, oranjebloesemwater, pistachenoten, verse bladpeterselie, verse munt, water, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Turks
- Soort:
- quiche / gevogelte
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Briks met krab
- Ingrediënten:
- citroen, citroensap, gemalen komijn, harissa, knoflook, krab, krabvlees, rode spaanse peper, verse bladpeterselie, verse koriander, verse munt, warka, zeezout, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Tunesisch
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / quiche / frituur
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Moro:
Sevilliaanse sinaasappeltaart - tarta de naranjas sevillanas
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, ei, eidooier, boter, sevilliaans sinaasappelsap, sinaasappelrasp en taartbodem
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Moro:
Gebakken lever met gehakte salade en yoghurt-komijnsaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, extra vergine olijfolie, griekse yoghurt, groene paprika, kalfslever, kerstomaat, knoflookteen, komijnzaad, komkommer, olijfolie, rode paprika, rode ui, verse bladpeterselie, verse koriander, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten / Mediterraans / Turks
- Soort:
- vlees
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Manchego-kaas met membrillo (kweepeerpasta) - queso manchego con membrillo
- Ingrediënten:
- manchego en membrillo
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vegetarisch / kaas
Diner / voorgerecht uit Moro:
Paddestoelen met wheat berries
- Ingrediënten:
- citroensap, hele tarwekorrels, knoflook, komijnzaad, olijfolie, ui, verse koriander, wheat berries, wilde paddestoelen, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Libanees
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / lunchgerecht uit Moro:
Gegrilde groentesalade - escalivada
- Ingrediënten:
- aubergine, bladpeterselie, citroensap, extra vergine olijfolie, knoflook, olijfolie, rode paprika, sherryazijn, spaanse ui, zeezout, zoete tomaat en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans / Catalaans
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch / groente
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Moro:
Linzensoep met komijn
- Ingrediënten:
- citroen, knoflook, komijnzaad, linzen, olijfolie, spaanse ui, spinazie, water, yoghurt, zeezout, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Marokkaans
- Soort:
- soep/bouillon / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Basisrecept uit Moro:
Pilav basisrecept
- Ingrediënten:
- rijst, water en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten / Mediterraans
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Bijgerecht uit Moro:
Citroendressing
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vergine olijfolie, knoflook, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Moro:
Amandeltaart met oloroso - tarta de Santiago
- Ingrediënten:
- amandelen, citroenrasp, citroensap, ei, fijne suiker, kaneelstokje, membrillo, oloroso sherry, boter, sinaasappelrasp en taartbodem
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Bijgerecht uit Moro:
Aardappelen voor de armen - patatas a lo pobre
- Ingrediënten:
- groene paprika, knoflook, laurierblad, olijfolie, spaanse ui, vastkokende aardappel, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Basisrecept uit Moro:
Taartbodem van zoet korstdeeg
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, poedersuiker en tarwebloem
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Tuinbonen met morcilla - habas con morcilla
- Ingrediënten:
- kippenbouillon, knoflook, morcilla, olijfolie, tuinbonen, venkelzaad, verse munt, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vlees / groenten, aardappels en peulvruchten
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Gepocheerde kip met freekeh en specerijen
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, freekeh, kaneelstokje, kippenbouillon, olijfolie, pimentbessen, scharrelkip, ui, verse bladpeterselie, verse koriander, verse munt, wortel, zeezout, zwarte peper en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Mediterraans / Libanees
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit Moro:
Snijbiet gestoofd met knoflook - acelgas
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, snijbiet, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Basisrecept uit Moro:
Yoghurt - laban
- Ingrediënten:
- slagroom, verse yoghurt en volle melk
- Keuken:
- Midden-Oosten / Mediterraans
- Soort:
- vegetarisch / zuivel
Diner / voorgerecht uit Moro:
Vissoep met cognac - sopa de pescado
- Ingrediënten:
- cognac, gedroogde rode spaanse peper, knoflook, laurierblad, olijfolie, pruimtomaat, rode wijn, spaanse ui, verse bladpeterselie, visafval, visbouillon, wortel, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit Moro:
Roerei met gerookte kuit
- Ingrediënten:
- boter, bottarga, gerookte kuit, melk, scharrelei, verse bladpeterselie, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ei/omelet/frittata
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Moro:
Rijst met kip, artisjokken en oloroso - paella de pollo con alcachofas y oloroso
- Ingrediënten:
- artisjok, calasparrarijst, citroen, kipfilet, kippenbouillon, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, oloroso sherry, spaanse ui, verse bladpeterselie, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- paella / rijst / gevogelte
Bijgerecht / basisrecept uit Moro:
Dressing van sherryazijn
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vergine olijfolie, knoflook, sherryazijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Basisrecept uit Moro:
Visbouillon
- Ingrediënten:
- bliktomaten, bouillon, knoflook, laurierblad, selderijstengel, venkel, verse bladpeterselie, visafval, wortel, zeezout, zwarte peper en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Mediterraans / Duits
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Gevulde inktvis à la Carlos - Calamares rellenos de Carlos
- Ingrediënten:
- ei, fino sherry, knoflook, laurierblad, olijfolie, pijlinktvis, spaanse ui, verse bladpeterselie, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht uit Moro:
Yoghurtsaus met granaatappel
- Ingrediënten:
- granaatappel, knoflook, verse bladpeterselie, yoghurt, zeezout, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Basisrecept uit Moro:
Lamsmarinade - Spaanse marinade
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, rode-wijnazijn, verse tijm, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Diner / bijgerecht / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Raapjes met azijn
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, raapjes, rode-wijnazijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Bijgerecht uit Moro:
Saus van piquillopepers
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, extra vergine olijfolie, knoflook, piquillopepers, rode-wijnazijn, tijm, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / saus/dressing/jus
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Venusschelpen met manzanilla - almejas con manzanilla
- Ingrediënten:
- citroen, knoflook, manzanilla, olijfolie, venusschelpen, verse bladpeterselie, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / lunch / buffet / voorgerecht / lunchgerecht uit Moro:
Courgetteomelet met pijnboompitten, kruiden en sumak
- Ingrediënten:
- boter, courgette, knoflook, melk, olijfolie, pijnboompitten, scharrelei, sumak, verse bladpeterselie, verse dille, verse munt, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Basisrecept uit Moro:
Moro-zuurdesembrood
- Ingrediënten:
- bloem, fijn zeezout, olijfolie, water en zuurdeeg
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Lunch / lunchgerecht uit Moro:
Migas
- Ingrediënten:
- groene paprika, knoflook, manteca, morcilla, ñorapeper, olijfolie, oud witbrood, pancetta, saffraandraadjes, ui en zoet gerookt paprikapoeder
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vlees / brood en broodgerecht
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Pikante chorizo met een salade van boterbonen en tomaten
- Ingrediënten:
- bakchorizo, boterbonen, citroensap, dressing, extra vergine olijfolie, kerstomaat, olijfolie, rode ui, sherryazijn, verse bladpeterselie, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- salade / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten
Bijgerecht uit Moro:
Romesco
- Ingrediënten:
- amandel, guindilla peper, hazelnoot, knoflook, ñorapeper, olijfolie, oud witbrood, piquillopepers, rode spaanse peper, rode-wijnazijn, saffraan, tomatenpuree, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans / Catalaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Moro:
Truffelcake met bittere chocolade, koffie en kardemom
- Ingrediënten:
- amandelen, dikke room, fijne suiker, groene kardemompeulen, melk, poederkoffie en pure chocolade
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Moro:
Soep van paddestoelen en amandelen met fino-sherry - sopa de setas
- Ingrediënten:
- blanke amandelen, fino sherry, gedroogd eekhoorntjesbrood, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, paddestoelen, ui, verse bladpeterselie, verse tijm, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Mosselen in vinaigrette - mejillones a la vinagreta
- Ingrediënten:
- citroen, extra vergine olijfolie, gele ui, groene paprika, kerstomaat, knoflook, mosselen, rode paprika, rode-wijnazijn, verse bladpeterselie, witte wijn, zeezout, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Langzaam gestoofde varkensribbetjes met paddestoelen, fino-sherry en rozemarijn - costillas con setas
- Ingrediënten:
- fino sherry, gedroogde porcini, knoflook, olijfolie, varkensribbetjes, verse rozemarijn, water, weidechampignons, wilde paddestoelen, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Aubergines met knoflook, munt en Spaanse peper
- Ingrediënten:
- aubergine, knoflook, olijfolie, rode spaanse peper, rode-wijnazijn, verse munt, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Basisrecept uit Moro:
Turks brood
- Ingrediënten:
- bloem, fijn zeezout, gedroogde gist, olijfolie en water
- Keuken:
- Mediterraans / Turks
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Moro:
Paddestoelen met sherry - setas al jerez
- Ingrediënten:
- fino sherry, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, ui, verse bladpeterselie, wilde paddestoelen, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Moro:
Gemarineerde gebakken vis - pescado en adobo
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, hondshaaifilet, knoflook, komijnzaad, olijfolie, oregano, peper, rode-wijnazijn, saffraandraadjes, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Moro:
Rode bieten-soep met zwarte komijn
- Ingrediënten:
- aardappel, knoflook, olijfolie, rode biet, rode-wijnazijn, spaanse ui, verse bladpeterselie, water, yoghurt, zeezout, zout, zwarte komijn en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten / Mediterraans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Gemarineerde ansjovis - boquerones en vinagre
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bladpeterselie, groene spaanse peper uit pot en kapperappeltjes
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht uit Moro:
Tarator
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vergine olijfolie, gemalen piment, knoflook, oud witbrood, rode wijnazijn, walnoten, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Turks
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht uit Moro:
Zoete tomatensaus
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, pruimtomaten, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht uit Moro:
Gekookte knoflooksaus
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, knoflook, melk, sherryazijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Moro:
Gebakken lever met komijn
- Ingrediënten:
- bloem, boter, kalfslever, komijnzaad, olijfolie, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Gebraden eend met membrillo - pato asado con membrillo
- Ingrediënten:
- eendenbouillon, kruidnagel, laurierblad, medium oloroso, membrillo, tamme eend, ui, wortel, zeezout, zwarte peper en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Gebraden kip met harissa
- Ingrediënten:
- citroensap, harissa, olijfolie, scharrelkip, water, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Marokkaans
- Soort:
- gevogelte
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Snijbietstengels met tahin
- Ingrediënten:
- nigellazaad, snijbietstengels, tahinsaus en zeezout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Fazant met kruidnagel, kaneel en kastanjes - faisán con canela y castañas
- Ingrediënten:
- fazant, kaneelstokje, kastanje, knoflook, kruidnagelpoeder, laurierblad, olijfolie, pruimtomaten uit blik, rookspek, ui, verse tijm, witte wijn, wortel, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Tortilla
- Ingrediënten:
- ei, olijfolie, spaanse ui, vastkokende aardappel, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- tortilla / ei/omelet/frittata / aardappelgerecht / vegetarisch
Picknick / diner / buffet / voorgerecht uit Moro:
Mojama met tomaten, paprika, gehakt ei en olijven
- Ingrediënten:
- citroen, ei, extra vergine olijfolie, groene paprika, kerstomaat, kleine olijven, knoflook, mojama, rode ui, rode-wijnazijn, tomatensap, verse bladpeterselie, zeezout, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Chorizo met sherry - chorizo al jerez
- Ingrediënten:
- bakchorizo, olijfolie en sherry fino
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vlees
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
labneh-balletjes
- Ingrediënten:
- komijn, labneh, olijfolie, oregano, paprika en tijm
- Keuken:
- Midden-Oosten / Mediterraans
- Soort:
- inmaak / vegetarisch / kaas
Diner / nagerecht uit Moro:
Kersentaart met custardvla - tarta de cerezas
- Ingrediënten:
- anijslikeur, citroensap, citroenschil, dikke room, ei, eidooier, fijne suiker, kersen, melk, vanillestokje en zoete taartbodem
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Patatas bravas
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, fijne suiker, gedroogde spaanse peper, gerookt paprikapoeder, groene paprika, knoflook, laurierblad, olijfolie, oregano, pruimtomaten uit blik, scherp paprikapoeder, spaanse ui, tijm, vastkokende aardappel, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Heek in salsa verde - merluza en salsa verde
- Ingrediënten:
- bloem, boter, doperwten, heekmoot, knoflook, olijfolie, peper, venkelzaad, venusschelp, verse bladpeterselie, visbouillon, witte wijn, zeezout, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht uit Moro:
Gekarameliseerde uiensnippers basisrecept
- Ingrediënten:
- ui en zonnebloemolie
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Moro:
Kweepeer-alioli
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vergine olijfolie, knoflook, membrillo, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Salade van octopus met dille, paprika en kapperappeltjes
- Ingrediënten:
- citroensap, kapperappeltjes, knoflook, octopus, olijfolie, rode ui, rode-wijnazijn, rucola, verse dille, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Turks
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Inktvis in zijn eigen inkt gekookt - calamares en su tinta
- Ingrediënten:
- groene paprika, inktvis, inktvisinkt, knoflook, olijfolie, spaanse ui, tomatenpuree, witte wijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht / basisrecept uit Moro:
Gistbrood
- Ingrediënten:
- bloem, fijn zeezout, gedroogde gist en water
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Moro:
Zeeduivel met saffraanrijst - paella de rape con azafrán
- Ingrediënten:
- calasparrarijst, citroen, groene paprika, knoflook, olijfolie, piquillopepers, saffraandraadjes, spaanse ui, venkelzaad, verse bladpeterselie, visbouillon, witte wijn, zeeduivelfilet, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / paella / rijst
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Moro:
Vissoep met gedroogde limoen
- Ingrediënten:
- bleekselderij, fijn zeezout, gedroogde limoen, knoflook, koenjit, olijfolie, poedersuiker, pruimtomaten uit blik, spaanse ui, verse bladpeterselie, visbouillon, witvisfilet en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten / Mediterraans / Iraans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit Moro:
Roerei met paddestoelen - revuelto de setas
- Ingrediënten:
- boter, jamón serrano, knoflook, melk, olijfolie, scharrelei, verse bladpeterselie, wilde paddestoelen, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Kip gestoofd met laurier, knoflook en witte wijn - pollo al ajillo
- Ingrediënten:
- knoflook, laurierblad, olijfolie, scharrelkip, water, witte wijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / voorgerecht uit Moro:
Witte gazpacho - ajo blanco
- Ingrediënten:
- blanke amandelen, ijswater, knoflook, muskaatdruiven, olijfolie, oud witbrood, sherryazijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Moro:
Paddestoelen basisbereiding
- Ingrediënten:
- knoflook, morielje, olijfolie, peper, porcini, water, weidechampignon en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Bijgerecht uit Moro:
Sperziebonen met kaneel en yoghurt
- Ingrediënten:
- jonge sperziebonen, kaneelpoeder, knoflook, melk, yoghurt, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Libanees
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Gefrituurde pijlinktvis met amandelen en bulgur
- Ingrediënten:
- amandel, bloem, citroen, ei, fijne bulgur, peper, pijlinktvis, zeezout, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten / Mediterraans / Libanees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Diner / voorgerecht uit Moro:
Niertjes met sherry - riñones al jerez
- Ingrediënten:
- knoflook, lamsnier, olijfolie, oloroso sherry, spaanse ui, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Moro:
Rijst met varkensvlees, chorizo en spinazie - paella de cerdo con chorizo y espinaca
- Ingrediënten:
- calasparrarijst, citroen, groene paprika, kippenbouillon, knoflook, milde chorizo, ñorapeper, olijfolie, spaanse ui, spinazie, varkensfilet, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vlees / paella / rijst
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Gemarineerde piquillopepers - pimientos de piquillo aliñados
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, knoflook, olijfolie, piquillopepers, sherryazijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Bijgerecht uit Moro:
Pintobonen met dille
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, pintobonen, tomaat, ui, verse dille, verse peterselie, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Turks
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Hamkroketjes - croquetas de jamón
- Ingrediënten:
- bloem, boter, broodkruimels, ei, kruidnagel, laurierblad, melk, serranoham, ui, verse peterselie, zonnebloemolie en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vlees / frituur
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Sardientjes gevuld met koriander, knoflook en komijn
- Ingrediënten:
- bloem, citroensap, knoflook, komijnzaad, peper, sardines, verse koriander, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Marokkaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Bijgerecht uit Moro:
Saus van amandelen en sherryazijn
- Ingrediënten:
- amandel, extra vergine olijfolie, kappertjes, knoflook, oud witbrood, sherryazijn, water, zeezout en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht uit Moro:
Doperwtjes en aardappelen met anijslikeur - guisantes y patatas
- Ingrediënten:
- anijslikeur, doperwtjes, knoflook, laurierblad, olijfolie, spaanse ui, vastkokende aardappel, verse munt, wortel, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Bijgerecht uit Moro:
Bloemkool met saffraan, pijnboompitten en rozijnen
- Ingrediënten:
- bloemkool, olijfolie, pijnboompitten, rozijnen, saffraandraadjes, spaanse ui, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht uit Moro:
Knoflooksoep - sopa de ajo
- Ingrediënten:
- bakchorizo, brood, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, scharrelei, verse tijm, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Moro:
Chocoladetaart met abrikozenpasta
- Ingrediënten:
- abrikozenpasta, citroensap, ei, fijne suiker, boter, pure chocolade en taartbodem
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Brasem in zout uit de oven - besugo en salazón
- Ingrediënten:
- brasem, citroen, grof zeezout, peterselie, venkelknol en venkelzaad
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / bijgerecht / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Salade van wortel, komijn en koriander
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, komijnzaad, olijfolie, poedersuiker, verse koriander, wortel en zeezout
- Keuken:
- Mediterraans / Marokkaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Visstoofpot met paprika, amandelen en saffraan - romesco de peix
- Ingrediënten:
- amandelen, knoflook, laurierblaadje, olijfolie, pruimtomaten uit blik, rode paprika, saffraandraadjes, spaanse ui, venusschelp, verse rozemarijn, visbouillon, witte wijn, zeeduivel, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans / Catalaans
- Soort:
- stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren / vis
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Gegrilleerde kippenvleugels met tahin
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroen, gemalen komijn, kippenvleugels, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, tahin, tahinsaus, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Libanees
- Soort:
- barbecue/grill / gevogelte
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Varkensrillettes - manteca colorada
- Ingrediënten:
- buikspek, fino sherry, knoflook, laurierblad, varkensrugspek, venkelzaad, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit Moro:
Gepocheerde eieren met yoghurt, salie en paprikavlokken
- Ingrediënten:
- azijn, boter, knoflook, melk, scharrelei, turkse paprikavlokken, salie, yoghurt, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Turks
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Bijgerecht uit Moro:
Dressing van granaatappelsiroop
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, fijne suiker, granaatappelsiroop, kaneelpoeder, knoflook, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Humus met lamsgehakt en pijnboompitten
- Ingrediënten:
- citroensap, gemalen kaneel, kikkererwten, knoflook, lamsgehakt, olijfolie, paprikapoeder, peterselie, pijnboompitten, spaanse ui, tahinpasta, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten / Mediterraans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Gegrilde witlof met sherryazijn en jamón
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, jamón serrano, knoflook, sherry-azijn, verse bladpeterselie, verse tijm, witlof, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- salade / vlees / barbecue/grill
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Lamspilav met kool en karwij
- Ingrediënten:
- basmatirijst, boter, citroen, gemengde specerijen, kaneelstokje, karwijzaad, knoflook, lamsvlees, olijfolie, peper, tomatenpuree, ui, verse bladpeterselie, witte kool, yoghurt, zeezout, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Turks
- Soort:
- vlees / rijst
Bijgerecht uit Moro:
Salade van spinazie en aardpeer - ensalada de espinaca y alcachofas de Jerusalem
- Ingrediënten:
- aardpeer, citroensap, extra vergine olijfolie, jonge spinazie, knoflook, sherryazijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Moro:
Sinaasappeltaart met amandelen - torta de naranja
- Ingrediënten:
- amandel, citroensap, ei, fijne suiker, kaneelstokje, sinaasappelrasp en sinaasappelsap
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Basisrecept uit Moro:
Kip - basisbereiding ontbenen, grillen braden
- Ingrediënten:
- kip
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- barbecue/grill / gevogelte
Diner / voorgerecht uit Moro:
Asperges - esparragos
- Ingrediënten:
- asperge, basterdsuiker, citroen, citroensap, extra vergine olijfolie, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Ontbijt / diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Brood met tomaat en gerookte ham - pan con tomate y jamon
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, brood, jamon iberico, knoflook, olijfolie, tomaat en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans / Catalaans
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Moro:
Soep van aardappel, komkommer en favabonen
- Ingrediënten:
- aardappel, favabonen, griekse yoghurt, knoflook, komijnzaad, komkommer, olijfolie, spaanse ui, verse dille, zeezout, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten / Mediterraans / Libanees
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Moro:
Kastanjesoep met chorizo - sopa de castañas
- Ingrediënten:
- bakchorizo, bleekselderij, gedroogde rode spaanse peper, gemalen komijn, knoflook, olijfolie, saffraandraadjes, spaanse ui, tamme kastanje, tomaat, verse tijm, water, wortel, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Picknick / diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Stokviskroketjes - croquetas de bacalao
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, citroen, laurierblad, melk, stokvis, ui, verse bladpeterselie, water, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Bijgerecht uit Moro:
Saus van venkelzaad en peterselie
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vergine olijfolie, gemalen venkelzaad, knoflook, verse bladpeterselie, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Picknick / diner / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Gemarineerde sardientjes - sardinas en escabeche
- Ingrediënten:
- amandel, bloem, knoflook, korianderzaad, laurierblad, olijfolie, peper, poedersuiker, rode ui, rode-wijnazijn, saffraandraadjes, sardines, venkelzaad, zeezout, zout, zwarte peper en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Langzaam gebraden lamsvlees met artisjokken en munt - cordero con alcachofas y hierbabuena
- Ingrediënten:
- aardappel, artisjok, bloem, citroensap, knoflook, lamsnek, laurierblad, olijfolie, sherry, ui, verse munt, verse tijm, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Geroosterde amandelen met paprikapoeder - almendras con pimentón
- Ingrediënten:
- amandelen, olijfolie, zeezout en zoet gerookt paprikapoeder
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Moro:
Zwarte rijst - arroz negro
- Ingrediënten:
- calasparrarijst, citroen, groene paprika, inktvisinkt, knoflook, olijfolie, pijlinktvis, spaanse ui, tomatenpuree, verse bladpeterselie, visbouillon, witte wijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst / pasta/noodles
Diner / voorgerecht uit Moro:
Wijnbladeren gevuld met feta
- Ingrediënten:
- fetakaas, fruitige extra vergine olijfolie, oregano, sinaasappel, verse bladpeterselie, wijnbladeren, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Grieks / Turks
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch
Diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Moro:
Kabeljauw uit de oven met tahinsaus
- Ingrediënten:
- citroensap, kabeljauwfilet, knoflook, olijfolie, tahinpasta, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Libanees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Ontbijt / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Moro:
Churros con chocolate
- Ingrediënten:
- bakpoeder, dikke room, kaneelstokje, melk, poedersuiker, pure chocolade, tarwebloem, zoete gecondenseerde melk, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / frituur / niet-alcoholische drank
Basisrecept uit Moro:
Lamsmarinade - yoghurtmarinade
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, komijnzaad, saffraandraadjes, ui, yoghurt, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vlees / kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Moro:
Harira
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, chana dhal, citroen, citroensap, fijn griesmeel, gemberpoeder, groene linzen, kaneel, knoflook, koenjit, lamsnek, lamsschenkel, nootmuskaat, saffraandraadjes, tomatenpuree, ui, verse koriander, water, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Marokkaans
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Bijgerecht uit Moro:
Aardappelpuree met knoflook
- Ingrediënten:
- aardappel, knoflook, laurierblad, melk, olijfolie, water, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Meiraapjes op zuur
- Ingrediënten:
- knoflook, meiraap, pimentbessen, rode biet, rode-wijnazijn, water, zeezout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Mediterraans / Libanees / Turks
- Soort:
- inmaak / vegetarisch / groente
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Falafel
- Ingrediënten:
- bakpoeder, ei, favabonen, kikkererwtenmeel, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, sesamzaad, ui, verse bladpeterselie, verse koriander, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten / Mediterraans
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / frituur
Diner / nagerecht uit Moro:
Malaga-ijs met rozijnen - helado de pasas de Málaga
- Ingrediënten:
- dikke room, eidooier, fijne suiker, kaneelstokje, melk, rozijnen, sherry pedro ximenez en vanillestokje
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Varkensvlees in melk gestoofd met laurierblad en kaneel - lomo con leche
- Ingrediënten:
- kaneelstokje, laurierblad, melk, olijfolie, varkenslende, verse tijm, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Gemarineerde olijven - aceitunas aliñadas
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, gepekelde olijven, knoflook, korianderzaad, olijfolie, rode spaanse peper, sinaasappel, venkelzaad en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Lams-kibbeh in yoghurt
- Ingrediënten:
- bloem, bouillon, bulgur, eidooier, gemengde specerijen, kaneel, mager lamsgehakt, mager lamsvlees, munt, olijfolie, pijnboompitten, ui, verse bladpeterselie, verse koriander, yoghurt, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Libanees
- Soort:
- vlees
Picknick / diner / buffet / voorgerecht uit Moro:
Tuinbonenpuree en favabonenpuree
- Ingrediënten:
- citroensap, favabonen, knoflook, komijnzaad, olijfolie, tuinbonen, ui, verse dille, verse koriander, verse munt, zeezout, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Egyptisch
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Moro:
Okra met granaatappelsiroop
- Ingrediënten:
- granaatappelsiroop, kaneelpoeder, knoflook, okra, olijfolie, verse koriander, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Libanees
- Soort:
- vegetarisch / groente
Bijgerecht / basisrecept uit Moro:
Yoghurtkaas - labneh
- Ingrediënten:
- fijn zeezout en yoghurt
- Keuken:
- Midden-Oosten / Mediterraans
- Soort:
- zuivel / kaas
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Cecina met rode biet en amandelsaus - cecina con remolacha
- Ingrediënten:
- amandel, cecina, dressing, rode biet, sherry-azijn, sherry-azijndressing, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- salade / vlees
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Gegrilde rog met gekarameliseerde knoflook en sherryazijnsaus - raya con vinagre de Jerez
- Ingrediënten:
- citroen, knoflook, olijfolie, roggenvleugel, sherryazijn, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Bijgerecht / basisrecept uit Moro:
Zelfgemaakte membrillo
- Ingrediënten:
- citroensap, kweepeer, suiker en water
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- fruit / inmaak / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Rode biet met yoghurt
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroensap, knoflook, melk, nigellazaad, olijfolie, rode biet, yoghurt, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- salade / vegetarisch / groente
Basisrecept uit Moro:
Stokvis - bacalao - het weken van de stokvis
- Ingrediënten:
- stokvis en water
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Zeeduivel met knoflook en fino-sherry - rape al ajillo
- Ingrediënten:
- fino sherry, knoflook, laurierblad, olijfolie, pijnboompitten, rozijnen, saffraandraadjes en zeeduivelfilet
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Moro:
Steurgarnalen in gekruide tomatensaus met karwij
- Ingrediënten:
- gedroogde rode spaanse peper, groene paprika, karwijzaad, knoflook, olijfolie, poedersuiker, pruimtomaten uit blik, steurgarnalen, verse bladpeterselie, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Turks
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Gebraden buikspek met venkelzaad - cerdo al horno
- Ingrediënten:
- buikspek, fino sherry, knoflook, olijfolie, venkelzaad, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Boven houtskool gegrilde kwartel met granaatappelsiroop
- Ingrediënten:
- dressing, gemalen kaneel, gemengde specerijen, granaatappel, granaatappelsiroop, knoflookteen, kwartel, sla, ui en waterkers
- Keuken:
- Mediterraans / Libanees
- Soort:
- barbecue/grill / gevogelte
Picknick / diner / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Moro:
Aubergine-paprikasalade met gekarameliseerde boter en yoghurt
- Ingrediënten:
- aubergine, citroensap, gekaramelliseerde boter, knoflook, melk, olijfolie, rode paprika, verse koriander, yoghurt, zeezout, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Turks
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Moro:
Bouillon van jamón met fino-sherry - sopa de picadillo
- Ingrediënten:
- ei, fino sherry, gerookte ham, kippenbouillon, serranoham, verse munt, witte rijst, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit Moro:
Fetasalade met spinazie, gebakken brood, sumak en pijnboompitten
- Ingrediënten:
- boter, extra vergine olijfolie, fetakaas, jonge spinazie, knoflook, pijnboompitten, pitabroodje, rode-wijnazijn, sumak, majoraan, oregano, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten / Mediterraans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Kleine tortilla´s met garnalen of steurgarnalen - tortillitias de camarones
- Ingrediënten:
- bakpoeder, citroen, garnalen, kikkererwtenmeel, mineraalwater, olijfolie, zeezout en zoet gerookt paprikapoeder
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Moro:
Mojama met spinazie, oregano en citroen
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, majoraan, mojama, olijfolie, spinazie, oregano, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Vlindermakreelfilets met paprikapoeder en knoflook - caballa con pimentón y ajo
- Ingrediënten:
- citroen, knoflook, makreel, olijfolie, verse bladpeterselie, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Moro:
Libanese voorjaarsgroentesoep
- Ingrediënten:
- artisjok, citroensap, doperwt, groene asperge, jonge tuinbonen, kippenbouillon, lente-ui, pitabroodje, verse koriander, verse munt, verse peterselie, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten / Mediterraans / Libanees
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Moorse spiesjes - pinchitos morunos
- Ingrediënten:
- knoflook, komijnzaad, korianderzaad, laurierblad, olijfolie, oregano, rode-wijnazijn, saffraandraadjes, varkensfilet, venkelzaad, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Salade van gebakken biefstukreepjes met gerst, druiven en sumak
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, gemengde specerijen, knoflook, korianderzaad, lendenbieflap, muskaatdruiven, olijfolie, parelgerst, rode-wijnazijn, sumak, ui, verse bladpeterselie, versgemalen zwarte peper, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Libanees
- Soort:
- salade / vlees
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Gegrilde gemarineerde zwaardvis met zoete tomatensaus
- Ingrediënten:
- citroen, citroensap, gemalen komijn, kaneelstokje, knoflook, olijfolie, tomaat, ui, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder, zwaardvismoten en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Diner / voorgerecht uit Moro:
Gestoofde witlof met picoskaas - endibias con Picos de Europa
- Ingrediënten:
- boter, citroen, nootmuskaat, picoskaas, verse bladpeterselie, volle room, witlof, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Bijgerecht uit Moro:
Geblancheerde snijbiet met een dressing - acelgas
- Ingrediënten:
- citroensap, olijfolie, snijbiet, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Basisrecept uit Moro:
Zuurdeegkweek
- Ingrediënten:
- bloem, rode druiven en water
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- brood en broodgerecht / beslag/deeg
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Gekruide labneh
- Ingrediënten:
- fenegriekzaad, groene spaanse peper, knoflook, labneh, nigellazaad, olijfolie, roomkaas, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten / Mediterraans
- Soort:
- vegetarisch / kaas
Bijgerecht uit Moro:
Pilav met tuinbonen en dille
- Ingrediënten:
- basmatirijst, boter, gemengde specerijen, griekse yoghurt, knoflook, lente-ui, melk, tuinbonen, verse bladpeterselie, verse dille, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten / Mediterraans / Turks
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Moro:
Gazpacho
- Ingrediënten:
- groene peper, knoflook, komkommer, olijfolie, oud witbrood, rode-wijnazijn, ui, zeezout, zoete tomaat en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Lunch / bijgerecht / lunchgerecht uit Moro:
Pilav met aubergine en tomaten
- Ingrediënten:
- aubergine, basmatirijst, boter, gemengde specerijen, kerstomaat, knoflook, olijfolie, verse bladpeterselie, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten / Mediterraans
- Soort:
- rijst / vegetarisch / groente
Bijgerecht uit Moro:
Alioli
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vergine olijfolie, knoflook, scharrelei, zeezout en zonnebloemolie
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Basisrecept uit Moro:
Gegrilde kwartel
- Ingrediënten:
- kwartel, olijfolie, peper, wijnbladeren en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Turks
- Soort:
- barbecue/grill / wild en gevogelte
Diner / bijgerecht / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Salade met gestoofde kruiden
- Ingrediënten:
- bladspinazie, ingelegde citroen, knoflook, olijfolie, rucola, saladecress, vegetarisch niervet, verse bladpeterselie, verse koriander, verse munt, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Marokkaans
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Tonijn met oloroso - atún con oloroso
- Ingrediënten:
- citroen, knoflook, olijfolie, oloroso sherry, spaanse ui, tonijnmoot, verse bladpeterselie, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Moro:
Artisjokken met een saus met pijnboompitten, ui en kruiden
- Ingrediënten:
- artisjok, citroensap, ei, extra vergine olijfolie, knoflook, olijfolie, pijnboompitjes, rode ui, rode-wijnazijn, verse bladpeterselie, verse dille, verse munt, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht uit Moro:
Erwtensoep met gerookte ham en munt - sopa de guisantes
- Ingrediënten:
- doperwten, kippenbouillon, knoflook, laurierblad, olijfolie, serranoham, ui, verse munt, wortel, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Basisrecept uit Moro:
Vismarinade - islamitisch-mediterrane marinade
- Ingrediënten:
- citroensap, gemalen komijn, knoflook, olijfolie, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Basisrecept uit Moro:
filodeeg - warka
- Ingrediënten:
- bloem, water, wijnazijn en zonnebloemolie
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- beslag/deeg / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Baba ghanoush
- Ingrediënten:
- aubergine, citroensap, knoflook, olijfolie, tahin, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten / Mediterraans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch / groente
Bijgerecht uit Moro:
Catalaanse alioli
- Ingrediënten:
- azijn, knoflook, olie, water en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Catalaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht uit Moro:
marokkaans brood
- Ingrediënten:
- bloem, eidooier, gedroogde gist, melk, olijfolie, venkelzaad, vloeibare honing, water en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Marokkaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Moro:
Yoghurt-preisoep met gedroogde munt
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, kippenbouillon, munt, olijfolie, paprikapoeder, prei, turkse paprikavlokken, water, yoghurt, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Turks
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Moro:
Yoghurtcake met pistachenoten
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, fijne suiker, pistachenoten, scharrelei, sinaasappelrasp, tarwebloem, vanillestokje en yoghurt
- Keuken:
- Mediterraans / Libanees
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / zuivel
Bijgerecht uit Moro:
Tahinsaus
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, tahinpasta, water, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten / Mediterraans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Moro:
Citroencake met walnoten en kardemom
- Ingrediënten:
- amandelen, bakpoeder, boter, citroenrasp, citroensap, ei, fijne suiker, gemalen kardemomzaad, polenta en walnoten
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Gebraden lamsschouder met saffraanrijst
- Ingrediënten:
- basmatirijst, berberis, boter, kaneelstokje, kardemompeul, lamsschouder, olijfolie, pistachenoten, saffraandraadjes, sinaasappelbloesemwater, sinaasappelrasp, zeezout, zwarte peper en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vlees
Diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Moro:
Inktvis met aardappelen - chocos con papas
- Ingrediënten:
- aardappel, fino sherry, inktvis, knoflook, laurierblad, olijfolie, pijlinktvis, rode paprika, spaanse ui, verse bladpeterselie, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Vis-tagine met aardappelen, tomaten en olijven
- Ingrediënten:
- citroensap, gemalen komijn, groene paprika, heekmoot, kerstomaat, knoflook, krieltjes, nieuwe aardappel, olijfolie, paprikapoeder, rode-wijnazijn, verse koriander, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Marokkaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / tajine
Picknick / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Kwarteleitjes met komijn
- Ingrediënten:
- fijn zeezout, komijnzaad en kwartelei
- Keuken:
- Mediterraans / Marokkaans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Salade met stokvisreepjes - esqueixada
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, groene paprika, kerstomaat, knoflook, rode paprika, rode ui, rode-wijnazijn, stokvis, verse bladpeterselie, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans / Catalaans
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / nagerecht uit Moro:
Aardbeien in muskaatwijn met zandgebak - fresas con moscatel
- Ingrediënten:
- aardbeien, amandelen, fijne suiker, kaneelpoeder, málagawijn, boter, poedersuiker, tarwebloem en zoete muskaatwijn
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- fruit / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Kikkererwtensalade
- Ingrediënten:
- citroensap, groene paprika, kerstomaat, kikkererwten, knoflook, komkommer, olijfolie, rode ui, rode-wijnazijn, verse koriander, verse munt, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- salade / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Met knoflook en koriander gevulde kip
- Ingrediënten:
- citroensap, gemalen komijn, knoflook, melk, olijfolie, saffraandraadjes, scharrelkip, verse koriander, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Marokkaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Gegrilde kwartel met rozenblaadjes
- Ingrediënten:
- citroensap, gemalen kaneel, gemalen komijn, knoflook, kwartel, olijfolie, rozenblaadjesjam, rozenwater, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- barbecue/grill / wild en gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Vlinder lamsfilets
- Ingrediënten:
- lamsbeen en marinade
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Zaagbaars met doperwten en saffraan - mero en amarillo
- Ingrediënten:
- doperwten, knoflook, olijfolie, saffraandraadjes, witte boterham, witte wijn, zaagbaars, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Gegrilleerde sardientjes - sardinas a la parilla
- Ingrediënten:
- citroen, groene olijven, knoflook, sardines, sinaasappelrasp, verse bladpeterselie en zeezout
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Picknick / lunch / bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Moro:
Tabbouleh
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroensap, fijne bulgur, kaneel, knoflook, lente-ui, olijfolie, piment, verse munt, zeezout, zoete tomaat en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten / Mediterraans
- Soort:
- salade / pasta/noodles / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Moro:
Rozenwaterijs met kardemom
- Ingrediënten:
- dikke room, fijne suiker, gecondenseerde melk, groene kardemompeulen, kaneelstokje, mastiekkristallen, melk, rozenblaadjes, rozenwater en suiker
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Gefrituurde ansjovis - boquerones fritos
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, verse ansjovis, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Diner / voorgerecht uit Moro:
Kikkererwten met spinazie - garbanzos con espinacas
- Ingrediënten:
- gedroogd rood spaans pepertje, kikkererwten, knoflook, komijnzaad, olijfolie, rode-wijnazijn, saffraandraadjes, spinazie, oregano, witbrood en zoet gerookt paprikapoeder
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Moro:
Turlu turlu
- Ingrediënten:
- aardappel, aubergine, courgette, extra vergine olijfolie, gemalen piment, groene paprika, kikkererwten, knoflook, korianderzaad, raapje, ui, verse bladpeterselie, verse koriander, wortel, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Turks
- Soort:
- vegetarisch / groente
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Courgettes met pijnboompitten en rozijnen
- Ingrediënten:
- courgette, olijfolie, pijnboompitten, rozijnen, spaanse ui, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht uit Moro:
Mojama met piquillopepers en kapperappeltjes
- Ingrediënten:
- bladsla, citroen, dressing, kapperappeltjes, knoflook, mojama, olijfolie, piquillopepers, sherryazijn, verse bladpeterselie, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Basisrecept uit Moro:
Gekarameliseerde boter
- Ingrediënten:
- boter
- Keuken:
- Midden-Oosten / Mediterraans / Turks
- Soort:
- zuivel
Basisrecept uit Moro:
Lamsmarinade - islamitisch-mediterrane marinade
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, komijnzaad, olijfolie, tomatenpuree, ui, verse koriander en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vlees / kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Bijgerecht uit Moro:
Pedro Ximénez-dressing
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vergine olijfolie, knoflook, sherryazijn, sherry pedro ximenez, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Basisrecept uit Moro:
Vismarinade - spaanse marinade
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, olijfolie, oregano, verse tijm, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Moro:
Serranitos
- Ingrediënten:
- brood, groene paprika, knoflook, olijfolie, serranoham, varkenslap, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vlees / brood en broodgerecht
Basisrecept uit Moro:
Harissa
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, gemalen karwijzaad, gemalen komijnzaad, knoflook, piquillopepers, rode spaanse peper, rode-wijnazijn, tomatenpuree, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder, zwarte peper en zwart komijnzaad
- Keuken:
- Mediterraans / Marokkaans
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch