Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Joodse keuken:
Butarga
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, harderkuit, kabeljauwkuit en zeebaarskuit
- Keuken:
- Mediterraans / Sefardisch / Joods
- Soort:
- vis
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals De joodse keuken, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Pesce sott'olio per il sabato - Koud visgerecht in olijfolie
- Ingrediënten:
- brasem, citroensap, extra vergine olijfolie, kabeljauw, salsa verde, schelvis, witte peper, zalm, zeebaars, zonnevis en zout
- Keuken:
- Sefardisch / Joods / Italiaans
- Soort:
- vis
Recept uit De Joodse keuken:
Indiaase linzensoep
- Ingrediënten:
- bulghur, cayennepeper, citroensap, extra vergine olijfolie, gedroogde chilipeper, kippenbouillon, komijn, kurkuma, peper, rode linzen, runderbouillon, ui, water en zout
- Keuken:
- Indiaas / Sefardisch / Joods
- Soort:
- soep/bouillon / rijst
Recept uit De Joodse keuken:
Visbouillon Amerikaanse stijl
- Ingrediënten:
- peperkorrels, selderij, suiker, ui, vissenkoppen, witte peper, wortel en zout
- Keuken:
- Amerikaans / Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- bouillon
Diner / nagerecht / dessert uit De Joodse keuken:
Cheesecake
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenrasp, citroensap, ei, kirsch, kwark, rozijnen, rum, suiker, vanille-essence, zout en zure room
- Keuken:
- Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht / dessert uit De Joodse keuken:
Kheer - Romige rijstepudding met kokos
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, blanke amandelen, kardemom, kokosmelk, pistaches, rijstemeel, suiker en water
- Keuken:
- Indiaas / Sefardisch / Joods
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Diner / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Mattar paneer - Curry met doperwten en kaas
- Ingrediënten:
- boter, chilipoeder, doperwten, gemalen kardemom, gemalen koriander, gember, kaneel, knoflook, kurkuma, mozzarella, peper, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Indiaas / Sefardisch / Joods
- Soort:
- curry / vegetarisch
Recept uit De Joodse keuken:
Rishta bi ats - Bruine linzen met tagliatelle
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, bruine linzen, citroen, extra vergine olijfolie, groene linzen, knoflook, koriander, tagliatelle, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Syrisch / Sefardisch / Joods
- Soort:
- vegetarisch
Snack of tussendoortje uit De Joodse keuken:
Gerookte zalmvulling voor piroshki
- Ingrediënten:
- gerookte zalm, plantaardige olie en ui
- Keuken:
- Russisch / Asjkenazisch / Joods
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Poisson aux citrons confits - Vis met gezouten citroen
- Ingrediënten:
- arachideolie, brasem, gezouten citroen, koriander, kurkuma, paprikapoeder, peper, water, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Noord-Afrikaans / Sefardisch / Joods
- Soort:
- vis
Lunch / snack of tussendoortje uit De Joodse keuken:
Kalavassika kon keso - Gratin van courgettes en kaas
- Ingrediënten:
- cottagecheese, courgette, dille, ei, feta, kashkavalkaas, munt, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peper, roomkaas en zout
- Keuken:
- Spaans / Sefardisch / Joods
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit De Joodse keuken:
Koude abrikozensoep
- Ingrediënten:
- abrikozen, citroenrasp, citroensap, aardappel, kaneelstokje, suiker, water, witte wijn en zure room
- Keuken:
- Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Recept uit De Joodse keuken:
La soupe de légumes pour le couscous - Eenvoudige soep met vlees en groente voor bij couscous
- Ingrediënten:
- artisjokharten, bleekselderij, courgette, doperwten, foelie, harissa, kaneel, kikkererwten, kip, kool, koriander, lamsvlees, mergpijpjes, oranje pompoen, peper, peterselie, raapjes, rundvlees, saffraan, tomaten, tuinbonen, ui, water, wortel en zout
- Keuken:
- Noord-Afrikaans / Sefardisch / Joods
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De Joodse keuken:
Gekookt pekelvlees of corned beef
- Ingrediënten:
- gepekeld rundvlees, jeneverbessen, laurier, ui, water en wortel
- Keuken:
- Amerikaans / Brits / Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- rundvlees / conserven
Diner / voorgerecht uit De Joodse keuken:
Quadrucci coi spinaci - Pastavierkantjes met spinazie
- Ingrediënten:
- boter, groene lasagnevellen, parmezaanse kaas, spinazie, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Sefardisch / Joods / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Recept uit De Joodse keuken:
Witte kool met zure room
- Ingrediënten:
- azijn, citroensap, ei, karwijzaad, peper, plantaardige olie, suiker, witte kool, zout en zure room
- Keuken:
- Oost-Europees / Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- groenten en aardappels / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Klopshamburgers
- Ingrediënten:
- ei, matsemeel, olie, paneermeel, peper, peterselie, rundergehakt, tomatenpuree, ui en zout
- Keuken:
- Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- rundvlees
Recept uit De Joodse keuken:
Sopa de patcha Turkse variant - Soep van kalfshaksen of lamspootjes Turkse variant
- Ingrediënten:
- aardappel, citroen, citroensap, ei, kalfshaks, knoflook, lamspoot, tomaten, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Turks / Sefardisch / Joods
- Soort:
- soep/bouillon / orgaanvlees
Diner / voorgerecht uit De Joodse keuken:
La minima - Terrine van kip en kalfshersenen
- Ingrediënten:
- citroen, ei, kalfshersenen, kipfilet, kippendijen, lamshersenen, nootmuskaat en peper
- Keuken:
- Tunesisch / Sefardisch / Joods
- Soort:
- gevogelte / azijn / orgaanvlees
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Meyoyo con agristada - Hersenen met eier-citroensaus
- Ingrediënten:
- eier-citroensaus, kalfshersenen, lamshersenen, water en zout
- Keuken:
- Spaans / Sefardisch / Joods
- Soort:
- azijn / orgaanvlees
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Joodse keuken:
Cigares à la viande 2- Marokkaanse sigaartjes met vleesvulling 2
- Ingrediënten:
- arachideolie, bladpeterselie, citroensap, filodeeg, gemberpoeder, koriander, kurkuma, mager rundgehakt, peper, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Marokkaans / Sefardisch / Joods
Diner / nagerecht / dessert uit De Joodse keuken:
Sutlage - mulhallabeya - Geurige melkpudding 1
- Ingrediënten:
- amandelen, maïzena, melk, oranjebloesemwater, pistaches, rijstebloem, rozenwater en suiker
- Keuken:
- Midden-Oosten / Sefardisch / Joods
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Tomaten gevuld met vlees, balkanstijl
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, brood, ei, kaneel, pepers, piment, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Balkan / Sefardisch / Joods
- Soort:
- rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Gefillte helzel - Gevulde ganzenhals variant 2
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, ei, ganzenvet, peper, ui, vel van ganzenhals en zout
- Keuken:
- Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- gevogelte
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Aardappelsalade met haring en mierikswortel
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroensap, gele ui, mierikswortel, nieuwe aardappels, zoute haringfilet, zure haringfilet en zure room
- Keuken:
- Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- salade / vis