Diner / bijgerecht uit De Joodse keuken:
Geglaceerde wortelen met kaneel en rozijnen
- Ingrediënten:
- boter, ganzenvet, honing, kaneel, krenten, nootmuskaat, plantaardige olie, rozijnen, wortelen en zout
- Keuken:
- Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- groente
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals De joodse keuken, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Ontbijt / snack of tussendoortje uit De Joodse keuken:
Berkoksh
- Ingrediënten:
- berkoksh, boter, ei, melk, pasta, suiker, water en zout
- Keuken:
- Marokkaans / Sefardisch / Joods
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Gefillte helzel - Gevulde ganzenhals variant 5
- Ingrediënten:
- ei, kalfsgehakt, knoflook, paneermeel, peper, vel van ganzenhals en zout
- Keuken:
- Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- gevogelte
Diner / nagerecht / dessert / bij de koffie uit De Joodse keuken:
Mogados de almendra - Turkse amandelballetjes met ei
- Ingrediënten:
- amandelessence, blanke amandelen, ei, fijne tafelsuiker, gemalen amandelen, poedersuiker en sinaasappelbloesemwater
- Keuken:
- Sefardisch / Joods / Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit De Joodse keuken:
Walnootballetjes voor kippensoep
- Ingrediënten:
- ei, walnootmeel en zout
- Keuken:
- Sefardisch / Joods / Georgisch
- Soort:
- garnituur
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Pishkado kon agristada - Vis met eiercitroensaus
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroensap, ei, extra vergine olijfolie, maïzena, witte peper, witvisfilet, witvismoten en zout
- Keuken:
- Grieks / Turks / Sefardisch / Joods
- Soort:
- vis
Diner / nagerecht / dessert uit De Joodse keuken:
Cotognata - Kweeperen in wijn
- Ingrediënten:
- kaneel, kruidnagel, kweeperen, rode wijn, suiker en witte wijn
- Keuken:
- Sefardisch / Joods / Italiaans
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Meyoyo con agristada - Hersenen met eier-citroensaus
- Ingrediënten:
- eier-citroensaus, kalfshersenen, lamshersenen, water en zout
- Keuken:
- Spaans / Sefardisch / Joods
- Soort:
- azijn / orgaanvlees
Recept uit De Joodse keuken:
Rishta bi ats - Bruine linzen met tagliatelle
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, bruine linzen, citroen, extra vergine olijfolie, groene linzen, knoflook, koriander, tagliatelle, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Syrisch / Sefardisch / Joods
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit De Joodse keuken:
Koude appelsoep
- Ingrediënten:
- appel, citroenrasp, citroensap, aardappel, kaneelstokje, suiker, water, witte wijn en zure room
- Keuken:
- Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Recept uit De Joodse keuken:
Iraakse arak
- Ingrediënten:
- dadels en mastiek
- Keuken:
- Sefardisch / Joods / Iraaks
- Soort:
- likeuren en gedestilleerd
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Gefillte helzel - Gevulde ganzenhals variant 2
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, ei, ganzenvet, peper, ui, vel van ganzenhals en zout
- Keuken:
- Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- gevogelte
Recept uit De Joodse keuken:
Balouza - Pudding met rozensmaak
- Ingrediënten:
- blanke amandelen, maïzena, mastiek, pistaches, rozenblaadjesjam, rozenwater, rozijnen, suiker en water
- Keuken:
- Israëlisch / Sefardisch / Joods
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegan
Diner / nagerecht / dessert uit De Joodse keuken:
Lokshen kugel mit eppel - Noedelpudding met appel
- Ingrediënten:
- amandelen, citroenrasp, citroensap, citroenschil, ei, eiernoedels, jam, krenten, rozijnen, rum, sinaasappelrasp, suiker, sukade, walnoten, zout en zure appels
- Keuken:
- Pools / Duits / Russisch / Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- pasta, rijst, granen en deegwaren / pudding / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Tomaten gevuld met vlees, balkanstijl
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, brood, ei, kaneel, pepers, piment, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Balkan / Sefardisch / Joods
- Soort:
- rundvlees
Diner / voorgerecht uit De Joodse keuken:
Minestra dayenu - Kippensoep met matses
- Ingrediënten:
- eidooier, kaneel, kippenbouillon en matses
- Keuken:
- Sefardisch / Joods / Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Kubba bamia - Gestoofde okra of andere groente met gehaktballetjes
- Ingrediënten:
- aubergine, bladpeterselie, citroensap, courgette, gedroogde limoen, knoflook, koriander, kubba balletjes, munt, okra's, olie, oranje pompoen, peper, selderij, suiker, tomaten, tomatenpuree, ui en zout
- Keuken:
- Sefardisch / Joods / Iraaks
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Wilde paddenstoelen met zure room
- Ingrediënten:
- boleten, cantharellen, fruitige witte wijn, ganzenvet, peper, plantaardige olie, shii-takes, ui, zout en zure room
- Keuken:
- Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- paddenstoelen
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit De Joodse keuken:
Massapan - Pate d'amande - Judeo-Spaanse marsepein
- Ingrediënten:
- amandelessence, citroensap, fijne tafelsuiker, gemalen amandelen, sinaasappelrasp, suiker en water
- Keuken:
- Spaans / Sefardisch / Joods
- Soort:
- vegan / amandelwerk
Recept uit De Joodse keuken:
Green Zhoug - Jemenitische relish van chilipepers
- Ingrediënten:
- groene chilipepers, kardemonpitten, karwijzaad, knoflook, koriander, peterselie, water, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Sefardisch / Joods / Jemenitisch
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit De Joodse keuken:
Haji badam - Bitterkoekjes uit Irak en Iran
- Ingrediënten:
- amandelessence, eiwit, gemalen amandelen, gemalen kardemom, pistache, rozenwater, suiker en vanille-essence
- Keuken:
- Sefardisch / Joods
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit De Joodse keuken:
Bitterkoekjes van Boccione
- Ingrediënten:
- amandelessence, gemalen amandelen, pistache, eiwit, suiker en vanille-essence
- Keuken:
- Sefardisch / Joods / Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit De Joodse keuken:
Chrain - Koude mierikswortelsaus methode 3
- Ingrediënten:
- azijn, citroensap, biet, mierikswortel, suiker en zout
- Keuken:
- Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- vegan / saus
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Gebakken kippenlever met uien
- Ingrediënten:
- kippenlever, kippenvet, paprikapoeder, peper, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Joods
- Soort:
- gevogelte / orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Gevulde kalkoen
- Ingrediënten:
- citroensap, hashwa, kalkoen, knoflook, peper, plantaardige olie en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten / Sefardisch / Joods
- Soort:
- gevogelte