Arabia
onze culinaire reis
We hebben 101 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Arabia , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Heerlijk eten in betoverende Arabische sferen Merijn Tol en Nadia Zerouali reisden samen met fotograaf Sven Benjamins door de warme en gastvrije Arabische mediterrane wereld en lieten zich in Marokko, Tunesië, Sicilië, Andalusië, Libanon en Syrië inspireren door de rijkdom van geuren, smaken en mensen. Arabia laat de verschillen en overeenkomsten in de culinaire tradities van het grote Arabische Middellandse-Zeegebied zien. Veel van de gerechten in het boek zijn eigen interpretaties van Merijn en Nadia, gevoed door de tradities. Geniet van deze verrassende recepten op het snijvlak van de Arabische en de westerse wereld die maakbaar zijn voor iedereen!
Aantekeningen
bij dit boek
- ongeveer 4 jaar geleden door Y. v/d Berg Van den Berg geplaatst
.
Advertentie
Recepten uit Arabia
Een greep uit de 101 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Ingrediënten: maïzena, mandarijn, mastiek, oranjebloesemwater, suiker en volle melk
Keuken: Midden-Oosten
Soort: zuivel
Ingrediënten: aardpeer, artisjok, boter, citroensap, doperwtjes, knoflook, laurierblad, olijfolie, paprikapoeder, peper, tomaat, ui, vastkokende nieuwe aardappel, venkelknol, verse koriander, verse peterselie, visfilet, zout en zwarte peperkorrels
Keuken: Marokkaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / tajine
Ingrediënten: aardbei, bloemenhoning, granaatappelmelasse, helwa en tahini
Keuken: Midden-Oosten
Soort: fruit
Ingrediënten: bakpoeder, bloem, boter, gist, oranjebloesemhoning, semolina en zout
Keuken: Marokkaans
Soort: pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Ingrediënten: bloem, gedroogde gist, olijfolie, suiker, za'atar, zelfrijzend bakmeel en zout
Keuken: Libanees
Soort: brood en broodgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: bleekselderij, citroen, harissa, karwijzaad, kikkererwten, knoflook, korianderzaad, lamsvlees, olijfolie, riso-pasta, tomatenpuree, ui, verse koriander, vogeltongpasta, zoet paprikapoeder en zout
Keuken: Tunesisch
Soort: vlees / soep/bouillon / groenten, aardappels en peulvruchten
Ingrediënten: arganolie, bouillonblokje, karwijzaad, knoflook, olijfolie, peper, tuinbonen, ui, zachte geitenkaas, zoete aardappel en zout
Keuken: Marokkaans
Soort: vlees / soep/bouillon / vegetarisch
Ingrediënten: kaneel, kardemompeul, kruidnagel, pimentkorrels, witte peper, zout en zwarte peper
Keuken: Midden-Oosten
Soort: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Ingrediënten: citroenolie, groene olijven, sherryazijn, suiker, tomaat, wortel en zout
Keuken: Spaans
Soort: soep/bouillon / vegetarisch
Ingrediënten: boerenkip, citroen, eidooier, flatbread, ingelegde zure pepertjes, knoflook, mosterd, olijfolie, peper, sumak en zout
Keuken: Midden-Oosten / Libanees
Soort: barbecue/grill / gevogelte
Ingrediënten: azijn, ei, knoflook, milde mosterd, milde olijfolie, peper, saffraandraadjes en zout
Keuken: Spaans
Soort: saus/dressing/jus / vegetarisch
Ingrediënten: eidooier, gecondenseerde melk, geraniumwater, maïzena en suiker
Keuken: Tunesisch
Soort: ei/omelet/frittata
Ingrediënten: azijn, bloem, citroensap, granaatappelmelasse, groene spaanse peper, kaneel, olijfolie, rode ui, spinazie, sumak, zout en zwarte peper
Keuken: Midden-Oosten
Soort: quiche / vegetarisch
Ingrediënten: amandelen, citroen, couscous, heek, kaneel, kaneelstokje, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, tomatenpuree, ui, verse peterselie en zout
Keuken: Mediterraans / Italiaans
Soort: stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren / couscous/bulgur/quinoa
Ingrediënten: gekonfijte citroen, kip, knoflook, kurkuma, olijfolie, peper, pompoen, tabl, tomaten uit blik, ui en zout
Keuken: Tunesisch
Soort: stoofgerecht / gevogelte
Ingrediënten: chilipeper, chilivlokken, citroenrasp, citroensap, knoflook, nieuwe aardappel, olijfolie, sinaasappelrasp, verse koriander, zout en zwarte peper
Keuken: Midden-Oosten / Libanees
Soort: aardappelgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: gedroogde tuinbonen, olijfolie, siciliaanse olijfolie, ui, venkelzaad en zout
Keuken: Mediterraans / Italiaans
Soort: soep/bouillon / vegetarisch
1 notitie
Ingrediënten: ei, harissa, karwijzaad, merguezworstjes, milde groene peper, olijfolie, tomatenpuree, venkelknol, verse peterselie, vleestomaat en zout
Keuken: Tunesisch
Soort: vlees / ei/omelet/frittata
Ingrediënten: oregano, sesamzaadjes, sumak en tijm
Keuken: Midden-Oosten
Soort: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Ingrediënten: frituurolie, komijnzaad, vastkokende aardappel en zeezout
Keuken: Marokkaans
Soort: aardappelgerecht / vegetarisch / frituur
Toon alle 101 recepten in dit boek
Status: Doorzoekbaar
ISBN13
9789021537795
ISBN10
9021537796