Foie Gras and Button Mushroom Tart
★
★
★
★
★
Een recept van Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young.
Je vindt dit recept op pagina 148 in Modernist Cuisine [3] .
- Soort:
- azijn
Ingrediënten
- boter
- brikdeeg
- champignons
- citroencurd
- citroensap
- esdoornsiroop
- foie gras van eend
- hazelnootolie
- gedroogde paddestoelen
- sinaasappelzest
- taart van foie gras en champignons
Bereidingswijze
Zie bladzijde 4 voor de bereiding van “citroencurd, blz 4-234”.
Advertentie
Aantekeningen bij dit recept
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.
