Ankimo Torchon
★
★
★
★
★
Een recept van Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young.
Je vindt dit recept op pagina 147 in Modernist Cuisine [3] .
- Gang:
- voorgerecht
- Soort:
- vis
Ingrediënten
Bestel op ah.nlBereidingswijze
Zie bladzijde 2 voor de bereiding van “ponzu, sous vide, blz 2-313”.
Advertentie
Aantekeningen bij dit recept
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.
