Kalfsnier Berry

Een recept van .

Je vindt dit recept op pagina 207 in La Mère Brazier .

Keuken:
Frans
Gang:
hoofdgerecht
Soort:
orgaanvlees

Ingrediënten

Bestel op ah.nl

Bereidingswijze

Zie bladzijde 264 voor de bereiding van “tomatensaus, blz 264”.

Aantekeningen bij dit recept

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.

Misschien vind je dit (ook) lekker?

Wijting uit Dieppe

Een recept uit Eugénie Brazier - La Mère Brazier

Stokvis met truffel

Een recept uit Eugénie Brazier - La Mère Brazier

Paddenstoelenreductie

Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Foie Gras and Button Mushroom Tart

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]