Mosterdsaus
★
★
★
★
★
Een recept van Eugénie Brazier.
Je vindt dit recept op pagina 129 in La Mère Brazier .
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Ingrediënten
Bestel op ah.nlBereidingswijze
Zie bladzijde 263 voor de bereiding van “roux, blz 263”.
Advertentie
Aantekeningen bij dit recept
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)