Kreeft Mayonaisse
★
★
★
★
★
Een recept van Eugénie Brazier.
Je vindt dit recept op pagina 97 in La Mère Brazier .
- Keuken:
- Frans
- Gang:
- hoofdgerecht
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Ingrediënten
- azijn
- citroenzest
- dragon
- kervel
- knoflook
- kreeft
- kruidnagel
- laurier
- mayonaise
- peperkorrels
- peterselie
- tijm
- ui
- wortel
Bereidingswijze
Zie bladzijde 259 voor de bereiding van “mayonaise, blz 259”.
Advertentie
Aantekeningen bij dit recept
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)