Slakken, Bourgondisch
★
★
★
★
★
Een recept van Eugénie Brazier.
Je vindt dit recept op pagina 71 in La Mère Brazier .
- Keuken:
- Frans
- Gang:
- voorgerecht
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Ingrediënten
- bouquet garni
- kervel
- knoflook
- peperkorrels
- peterseliestengels
- slakken
- slakkenboter
- ui
- witte wijn
- wortel
Bereidingswijze
Zie bladzijde 253 voor de bereiding van “slakkenboter, blz 253”.
Advertentie
Aantekeningen bij dit recept
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.