@Izy Hossack

Voor iedereen die voor het eerst aan het koken slaat en voor iedereen die meer uit zijn wekelijkse budget wil halen zonder op smaak in te leveren heeft Izy Hossack - de befaamde Instragramkok met meer dan 225.000 volgers (@topwithcinnamon) - de antwoorden. Met eigentijdse, verfrissende gerechten laat ze zien dat je met een beperkt budget en in korte tijd originele, gezonde gerechten voor weinig geld kunt bereiden. Dat lukt door onder meer een handige menuplanning, slimme zuivel- en glutenvrije alternatieven en praktische tips om restjes te verwerken. Een boek vol voedzame én heerlijke gezonde vegetarische gerechten die lief zijn voor je lijf, portemonnee en vrije tijd. - De auteur is een jonge ‘foodie’ en tevens fotograaf, foodstylist, student. Met dit boek wil zij nieuwelingen (studenten, beginnende thuiskoks etc.) laten ervaren dat gezond, goedkoop, lekker, snel en gemakkelijk eten heel goed kunnen samengaan. Ze doet dit door alternatieven voor dure producten, restjes te gebruiken, een accent op milieu en ecologisch verantwoord (seizoensproducten, minder vlees), tijdbesparende recepten (valt in de praktijk tegen), weekmenu-planning. Na enige inleidende informatie (over ingrediënten, keukengerei, bereidings- en bewaarmethoden, verspilling), kenmerkt vervolgens de, overigens voor iedereen geschikte, receptuur zich door: a. symbooltjes voor specifieke voedingscategorieen (vegetarisch, veganistisch, zuivel-, ei- of glutenvrij, weinig c.q. geen suiker toegevoegd). b. aanpassingen (alternatieve ingrediënten) c. tips en serveersuggesties, d. variatie. De klein gedrukte tekst is overzichtelijk, helder, basaal uitgewerkt. Aldus: lekker, veelzijdig, speciaal voor voedselalergieen en diëten. Van de auteur verscheen eerder ‘Zoete en hartige recepten van Top with cinnamon: 76 recepten van Izy Hossack’s populaire foodblog’*.