Recept uit De worst story:
Pasta ragù
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, bleekselderij, tomaat, knoflooktenen, olijfolie, peper, peperoncino, prei, rode wijn, rozemarijn, spaghetti, venkelworsten, wortel en zout
We hebben 95 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals De worst story, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
De Worst Story is het verhaal van een vriendschap tussen drie jongens (Samuel, Geert en Jiri), zoals die is ontstaan in de loopgraven van het Amsterdamse horecaleven en in legendarische restaurants als Le Hollandais en Vis aan de Schelde. Werken, feesten, lekker koken en de nodige chaos, dat is het recept. Nadat ze veel ervaring hebben opgedaan in verschillende toprestaurants besluiten ze zich toe te spitsen op het maken van worst.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit De worst story
Een greep uit de 95 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit De worst story:
Loempia met varkenshersens
- Ingrediënten:
- knoflook, koriander, loempiavellen, oestersaus, preiwit, sesamolie, varkenshersentjes, gember, winterpeen en zonnebloemolie
Recept uit De worst story:
Pastei met wildzwijnworst
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, ui, koolrabi, pastinaak, roomboter, water, wildworsten, winterpeen en zout
Recept uit De worst story:
Gevulde kool
- Ingrediënten:
- bosuien, darmnet, ei, gerookt spek, kastanjes uit blik, knoflooktenen, peterselie, salieblaadjes, savooiekool, ui, witte wijn, worstvlees en wortel
Recept uit De worst story:
Majoraan
- Ingrediënten:
- citroenschil, knoflook, majoraan, vlees, water, witte wijn, zout en zwarte peper
Recept uit De worst story:
Porchetta
- Ingrediënten:
- grof zeezout, knoflook, rozemarijn, tijm, varkensbuik met zwoerd, venkelpollen en versgemalen zwarte peper
Recept uit De worst story:
Bloedworst parmentier
- Ingrediënten:
- aardappels, appel, bladpeterselie, boudin noir, kaas, knoflook, olijfolie, piment d'espelette, roomboter en zwarte peper
Recept uit De worst story:
Ansjovis en gefrituurde knoflook
- Ingrediënten:
- ansjovisfilets, peterselie, citroenen, droge witte wijn, foelie, knoflook, olijfolie, verkruimelde peperoncini, vlees, zout en zwarte peper
Recept uit De worst story:
Wildzwijn
- Ingrediënten:
- bouillon, citroenrasp, foelie, jeneverbessen, knoflooktenen, varkensbuik, wildzwijnschouder, zout en zwarte peper
Recept uit De worst story:
Bloedhond
- Ingrediënten:
- cayennepeper, colman's mosterdpoeder, gemalen foelie, gemalen korianderzaad, gemalen kruidnagel, witte peper, gemalen zwarte peper, kinnebak, kleurzout, piment, varkensbloed, varkensschenkel en zout
Recept uit De worst story:
Kalf met knoflook
- Ingrediënten:
- bouillon, gedroogde tijm, gekonfijte knoflook, kalfsschouder, komijnzaad, peterselie, rugspek, witte peper, witte wijn, zout en zwarte peper
Recept uit De worst story:
Zuurkool
- Ingrediënten:
- appels, gerookt spek, jeneverbessen, karwijzaad, laurierblad, peperkorrels, peterselie, rattes aardappelen, reuzel, rookworst, ui, varkensribben, venkelzaad, witte wijn en zuurkool
Recept uit De worst story:
Kippaté met piment d'espelette
- Ingrediënten:
- boter, citroenrasp, crépinette, ei, jenever, kinnebak, kippendijen, korianderzaad, laurierblaadjes, peperkorrels, piment d'espelette, salieblaadjes, tijmblaadjes, ui, varkensbuik, lever en venkelzaad
Bijgerecht uit De worst story:
Chipotle ketchup
- Ingrediënten:
- bleekselderij, chipotlepoeder, donkerbruine basterdsuiker, gember, tomaat, knoflooktenen, komijnzaad, tomaat, rode ui, rodewijnazijn en venkelknol
Recept uit De worst story:
Daslook
- Ingrediënten:
- bouillon, daslook, nootmuskaat, vlees, witte peper, zout en zwarte peper
Recept uit De worst story:
Rookworst
- Ingrediënten:
- gemalen foelie, gemalen koriander, gemalen mosterdzaad, gemalen piment, witte peper, gemalen zwarte peper, kinnebak, kleurzout, varkensschenkel, water en zeezout
Recept uit De worst story:
Pistache en ras al hanout
- Ingrediënten:
- bouillon, citroenrasp, pistachenoten, ras el hanout, vlees en zout
Bijgerecht uit De worst story:
Home made zuurkool
- Ingrediënten:
- karwijzaad, laurierbladeren, rode kool, venkelzaad, witte kool en zeezout
Recept uit De worst story:
Ribollita (toscaanse koolsoep)
- Ingrediënten:
- bleekselderij, extra vierge olijfolie, tomaat, knoflooktenen, palmkool, pancetta, peper, peterselie, rode ui, savooiekool, stevig witbrood, salie, witte bonen, wortels en zout
Recept uit De worst story:
Huisgerookt spek
- Ingrediënten:
- jeneverbessen, knoflooktenen, laurierbladeren, suiker, varkensbuik, venkelzaadjes en zout