Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Vis uit Blik:
Pekingmakreel
- Ingrediënten:
- gember, gerookte makreelfilet, hoisinsaus, komkommer, lente ui, mango en sucrines
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Vis uit blik, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
In Vis uit blik laat Bart van Olphen zien dat je met duurzaam ingeblikte vis niet aan smaak hoeft in te boeten. Bart zet zich al jaren in voor de promotie van duurzaam gevangen vis en laat je in dit boek daarom ook kennismaken met vissers die met respect voor de natuur te werk gaan. Vis uit blik laat goed zien hoeveel verrassende culinaire mogelijkheden vis uit blik biedt: recepten met tonijn, zalm, krab en makreel tot garnalen, mosselen en sardines passeren de revue en bieden oneindig veel inspiratie voor koken met vis uit blik.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / voorgerecht uit Vis uit Blik:
Krab met appel en kerrie-gembersaus
- Ingrediënten:
- cayennepeper, friszure appel, gember, jonge bleekselderij, kerrie, krabvlees en mayonaise
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Vis uit Blik:
Schelvislever in sinaasappelsap
- Ingrediënten:
- baie rose, granaatappelpitten, grof zeezout, limoensap, perssinaasappels, schelvislever en sesamolie
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Vis uit Blik:
Smos op geroosterd brood
- Ingrediënten:
- crème fraîche, boterham, mayonaise, peper, tonijn in blik, tuinkers, wortel, zilveruitjes, zout en zure augurken
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Vis uit Blik:
Bloemkool panna cotta met kipper
- Ingrediënten:
- gelatine, bloemkool, droge witte wijn, groentebouillon, hazelnootolie, kappertjes, kipper, olijfolie, peterselie, prei, sjalot, slagroom, witte peper, witte wijnazijn en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Vis uit Blik:
Koude spaanse soep met ansjovis
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, boter, cayennepeper, ei, knoflook, olijfolie, oud stokbrood, rode wijnazijn, trostomaat en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Vis uit Blik:
Gerookte makreel met gestoofde prei
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, dragon, gerookte makreelfilet, kippenbouillon, olijfolie, pijnboompitten, prei, witte wijnazijn, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Vis uit Blik:
Sardines met gekonfijte tomaatjes
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, cherrytomaatjes, knoflook, olijfolie, sardines, tijm, zout en zwarte peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Vis uit Blik:
Sardines à poêler
- Ingrediënten:
- boter, krieltjes, peterselie, sardines, sjalot en witte wijnazijn
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Vis uit Blik:
Tonijnspaghetti met kappertjes en olijven
- Ingrediënten:
- kappertjes, laurierblad, olijfolie, paprika, parmezaanse kaas, spaghetti, tomatenpuree, tomatensaus, tonijn in blik, zout, zwarte olijven en zwarte peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Vis uit Blik:
Mosselen escabeche met geroosterde paprika
- Ingrediënten:
- friszure mayonaise, knoflook, mosselen, puntpaprika en witte boterhammen
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Vis uit Blik:
Sardinehapjes met witte-bonenpuree en basilicumolie
- Ingrediënten:
- basilicum, dunne crackers, limoensap, mayonaise, olijfolie, sardines, witte bonen, zeezout, zongedroogde tomaat en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Vis uit Blik:
Sardines met gegrilde groenten
- Ingrediënten:
- aubergine, burrata, cherrytomaatjes, citroen, courgette, gele paprika, grof zeezout, knoflook, mozzarella, olijfolie, rode puntpaprika, rode ui, sardines, zachte chorizo en zwarte peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Vis uit Blik:
Quiche met zalm, prei en roomkaas
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, boter, ei, sla, olijfolie, peper, prei, roomkaas, slagroom, witte wijn, zalm en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Vis uit Blik:
Champignons met krab, knoflook en gruyere
- Ingrediënten:
- bieslook, cayennepeper, citroensap, gruyère, knoflook, krabvlees, olijfolie, peterselie, witte champignons en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Vis uit Blik:
Fijne spitskoolsalade met wakame, kokkels en mosselen
- Ingrediënten:
- boter, jonge spitskool, kerrie, kokkels, limoen, mayonaise, mosselen, olijfolie, pijnboompitten, sjalot, wakame en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Vis uit Blik:
Tuinerwtjes met gerookte mosselen en sinaasappel
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, diepvries tuinerwtjes, gerookte mosselen, kippenbouillon, kokosmelk, munt, sinaasappel, sjalot, witte peper en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Vis uit Blik:
Gerookte makreel, romige puree en piccalilly
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, gerookte makreelfilet, melk, nootmuskaat, piccalilly en zeezout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Vis uit Blik:
Sardinehussel
- Ingrediënten:
- aardappel, brood, citroensap, ei, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, sardines en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Vis uit Blik:
Broodje met kalfsoester en tonijn-crème
- Ingrediënten:
- ansjovis, citroensap, ei, kalfsoesters, kappertjes, kippenbouillon, mayonaise, olijfolie, radijs, rucola, stokbrood, tonijn in blik, trostomaat en witte peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Vis uit Blik:
Ansjovistaartje (pissaladière)
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bladerdeeg, eigeel, gele ui, gruyère, olijfolie, suiker, zout, zwarte olijven en zwarte peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Vis uit Blik:
Taco's met een frisse tonijnsalade
- Ingrediënten:
- citroensap, gemalen zwarte peper, sla, mayonaise, olijfolie, rode ui, tacoschelpen, tomatenketchup, tonijn in blik, volle yoghurt, zure augurken en zure kappertjes
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Vis uit Blik:
Krab met mango, avocado en geraspte gember
- Ingrediënten:
- avocado, cayennepeper, gember, krabvlees, limoen, mango, perssinaasappels, sesamolie, thaise vissaus en zoute sojasaus
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Vis uit Blik:
Wraps met tonijncrème en gegrilde paprika's
- Ingrediënten:
- ajvar mild, mayonaise, olijfolie, paprika, rode ui, tijmblaadjes, tonijn in blik, wraps, zout, zoute kappertjes en zwarte peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Vis uit Blik:
Aardappelpreisoep met rode zalm
- Ingrediënten:
- aardappel, bieslook, boter, ijsblokjes, kippenbouillon, prei, rode puntpaprika, witte peper, zalmfilet en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren