Recept uit Boekoe Bagoes:
Tja tjee kee (Chinees-Indisch kipgerecht)
- Ingrediënten:
- braadkip, japanse sojasaus, ketjap manis, prei, tomatenketchup en varkensreuzel
- Keuken:
- Chinees / Indisch
Boekoe Bagoes
De mooiste recepten en familieverhalen uit Boekoe Kita en Boekoe Bangsa
Een boek van Mirjam van der Rijst, Harold Pereira en Eveline Stoel
★
★
★
★
★
We hebben 88 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Boekoe Bagoes, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Deel de liefde voor de Indische keuken en laat je ontroeren door de boeiende verhalen van families met wortels in voormalig Nederlands-Indië. De recepten zijn van generatie op generatie overgedragen, naar eigen smaak aangepast en vormen de basis voor dit fantastische boek. Door de fotografie en styling is het meer dan een kookboek en geeft het ook de sfeer van Indonesië weer. De ruim 80 recepten zijn eenvoudig en gemakkelijk te bereiden en door iedere thuiskok in een handomdraai op tafel te zetten. Selamat makan, eet smakelijk!
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Boekoe Bagoes
Een greep uit de 88 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Boekoe Bagoes:
Smoor bebek kemiri (stukjes eendenborst in een kruidige saus met kemiri)
- Ingrediënten:
- citroensap, eendenborstfilet, kemirinoten, lombok en ui
- Keuken:
- Indisch
Recept uit Boekoe Bagoes:
Tempeh goreng (knapperig gebakken plakjes tempeh)
- Ingrediënten:
- tempeh
- Keuken:
- Indisch
Recept uit Boekoe Bagoes:
Tjolo-tjolo (gebakken vis in ketjapsaus)
- Ingrediënten:
- aubergine, kabeljauwfilet, komkommer, lombok en paprika
- Keuken:
- Indisch
Recept uit Boekoe Bagoes:
Pindang koening (vis in zuur)
- Ingrediënten:
- asemwater, makreel, selderij en tomaat
- Keuken:
- Indisch
Recept uit Boekoe Bagoes:
Ikan boemboe ketjap (gebakken vis in pittige ketjapsaus)
- Ingrediënten:
- bloem, ei, kabeljauwfilet, ketjap manis en melk
- Keuken:
- Indisch
Recept uit Boekoe Bagoes:
Bokking pedis (hete vis)
- Ingrediënten:
- bokking, ketjap manis en sambal oelek
- Keuken:
- Indisch
Recept uit Boekoe Bagoes:
Sambal goreng tempeh (zoete hete reepjes knapperige tempeh)
- Ingrediënten:
- goela djawa, sambal badjak en tempeh
- Keuken:
- Indisch
Recept uit Boekoe Bagoes:
Loempia (hartig gevulde pannenkoek)
- Ingrediënten:
- bamboespruit, ei, loempiavellen, speklap, taugé, witte kool en wortel
- Keuken:
- Indisch
Recept uit Boekoe Bagoes:
Seroendeng (strooisel van kruidige kokos)
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, kokos en pinda’s
- Keuken:
- Indisch
Recept uit Boekoe Bagoes:
Roedjak (groente en fruit met een zeer pittig dipje)
- Ingrediënten:
- goela djawa, komkommer, limoen, peer en zure appel
- Keuken:
- Indisch
Recept uit Boekoe Bagoes:
Rendang (rundvlees in kruidige kokossaus)
- Ingrediënten:
- kokosmelk, rendangmix en runderriblappen
- Keuken:
- Indisch
Recept uit Boekoe Bagoes:
Spekkoek (traditionele Indische koek)
- Ingrediënten:
- bloem, eieren, margarine, suiker en vanillesuiker
- Keuken:
- Indisch
Recept uit Boekoe Bagoes:
Asem pedis (in soep gegaarde ribbetjes)
- Ingrediënten:
- bouillonblokje, runderribbetjes, tomaat, ui en varkensribbetjes
- Keuken:
- Indisch
Recept uit Boekoe Bagoes:
Rendang van eieren (gekookte eieren in geurige knoflooksaus)
- Ingrediënten:
- bouillon, eieren, knoflook, sambal oelek, santen en ui
- Keuken:
- Indisch
Recept uit Boekoe Bagoes:
Gegrilde Ikan met ketjapsaus (gegrilde vis met pittige ketjapsaus)
- Ingrediënten:
- citroensap, ketjap manis, lombok, vis en visfilet
- Keuken:
- Indisch
Recept uit Boekoe Bagoes:
Ajam besengek (geurige kipdrumsticks in kokossaus)
- Ingrediënten:
- ketjap manis, kipdrumsticks, kokosmelk en rode ui
- Keuken:
- Indisch
Recept uit Boekoe Bagoes:
Frikadel ikan II (viskoekjes van tante Fien)
- Ingrediënten:
- bouillonblokje, ei, garnaaltjes, koolvis, meel en surimi
- Keuken:
- Indisch
Recept uit Boekoe Bagoes:
Sambal goreng boentjis (boontjes in kokosmelk)
- Ingrediënten:
- bouillonblokje, haricots verts en kokosmelk
- Keuken:
- Indisch
Recept uit Boekoe Bagoes:
Bami koah (bamisoep)
- Ingrediënten:
- bawang goreng, ijsbergsla, kipfilet, kippenbouillon, mie en supermie
- Keuken:
- Indisch