Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Farce Normande aux boudins blanc - Vulling van gemalen vlees en champignons voor half-ontbeende kip
- Ingrediënten:
- boudin blanc, droge port, duxelles van champignons, lente-ui, madeira sercial, peper, sjalot en zout
- Keuken:
- Frans