Diner / hoofdgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Wiener Schnitzel
- Ingrediënten:
- bloem, boter, casinobrood, ei, geklaarde boter, kalfsschnitzel, witte peper en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- kalfsvlees
Dieter Müller
We hebben één boek van Dieter Müller waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Dieter Müller? Registreren is gratis!
Dieter Müller
Boeken van Dieter Müller
Recepten van Dieter Müller
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Basisrecept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Gevogeltefond
- Ingrediënten:
- champignons, dragon, droge witte wijn, gevogeltekarkas, gladde peterselie, knolselderij, kruidnagel, laurier, prei, sjalotten en wortel
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- bouillon
Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Wildfond
- Ingrediënten:
- jeneverbessen, knolselderij, kruidnagel, laurier, raapolie, rode wijn, rozemarijn, tijm, tomatenpuree, wildbotten, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- bouillon
Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Nudelteig / Pastadeeg
- Ingrediënten:
- bloem, distelolie, ei, eidooier en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Focaccia mit Avocado und Gewürzlachs / Focaccia met avocado en gekruide zalm
- Ingrediënten:
- avocado, chilipeper, focaccia, koriander, kruidenzout, limoenolijfolie, olijfolie, shisokers, vitamine c, witte balsamicoazijn, zalmfilet en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Ingelegde parelui
- Ingrediënten:
- appelazijn, balsamicoazijn, jeneverbessen, laurier, maïzena, parelui, peperkorrels, pimentkorrels, rode port, rode wijn, steranijs, tijm en tijmhoning
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- groente
Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Wasabisaus
- Ingrediënten:
- inmaakvloeistof van ingemaakt gember, mirin, wasabipoeder en zout
- Keuken:
- Japans / Duits
- Soort:
- vegan / saus
Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Pot-au-feu von Bouchot-Muscheln mit Gemüse und gebackenen Reisbällchen / Pot-au-feu van mosselen en gebakken rijstballetjes
- Ingrediënten:
- arachideolie, chilipeper, coquilles, garnalen, koriander, mosselen, paneermeel, peterselie, prei, risottorijst, selderij, struiktomaten en wortel
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Leverkrokant
- Ingrediënten:
- appel, bakvet, boter, brikdeeg, dragon, eendenborst, eendenjus, eidooier, gevogeltelever, hart van wilde eend, lever van wilde eend, peper, peterselie, pompoenpitten, sjalot, tijm, wildjus en zout
- Keuken:
- Duits
Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
TomatenNudeln / Tomatenpasta
- Ingrediënten:
- basilicum, bloem, distelolie, ei, eidooier, tomatenpuree en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Estragonnudeln / Dragonpasta
- Ingrediënten:
- bloem, distelolie, dragon, ei, eidooier en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Kruidensaus
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, citroensap, crème fraîche, dragon, droge witte wijn, maïzena, peterselie, room, visfond en zout
- Keuken:
- Duits
Bijgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Pierogi
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, bloem, bloemige aardappelen, boter, cantharellen, champignons, eidooier, gladde peterselie, melk, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Duits / Oost-Europees / Joods
Bijgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Rode wijn-sjalotboter
- Ingrediënten:
- banyuls, boter, ei, eidooier, paneermeel, rode wijn, sjalot, tijm, witte peper, zoete rode wijn en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- samengestelde boter
Bijgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Spitskoolballetjes
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, doorregen spek, gevogeltefond, raapolie, sjalot, spitskool, water, witte peper en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- groente
Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Schwarze Nudeln / Zwarte pasta
- Ingrediënten:
- bloem, distelolie, ei, eidooier, inktvisinkt en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
leeg veld
- Keuken:
- Duits
Diner / hoofdgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Saiblingroulade und Dijonsenfsauce / Rollade van ridderforel en dijonmosterdsaus
- Ingrediënten:
- basilicum, citroensap, grove dijonmosterd, ridderforel, saffraanpoeder, visfarce, witte wijnsaus en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis
Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Bladsalade-saus
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, romanasla, room, sherry, visfond, waterkers, witte wijn en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- saus
Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Basilikum-Olivenöl-Emulsion / Basilicum-Olijfolie-Emulsie
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, droge witte wijn, groene olijven, olijfolie, peterselie, sinaasappelsap, visfond, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- saus