Dieter Müller

We hebben één boek van Dieter Müller waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Dieter Müller? Registreren is gratis!

Dieter Müller

Boeken van Dieter Müller

Recepten van Dieter Müller

Bijgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Open ravioli met asperge

Ingrediënten:: bloem, geklaarde boter, noedeldeeg, rode bietengranulaat, rode bietensap, suiker, uispruiten, witte asperge en zout
Keuken:: Duits
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Maanzaadspätzle

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, eidooier, maanzaad, mineraalwater en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Polenta

Ingrediënten:: boter, eidooier, gevogeltefond, knoflook, laurier, melk, nootmuskaat, polentagriesmeel, raapolie, sjalot, tijm, zout en zwarte peper
Keuken:: Duits
Soort:: pasta, rijst, granen en deegwaren

Basisrecept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Bruine kalfsfond

Ingrediënten:: arachideolie, kalfsbotten, kalfsstaart, knoflook, knolselderij, kruidnagel, laurier, olijfolie, pimentkorrels, rode wijn, rozemarijn, tijm, tomatenpuree, wortel en zwarte peperkorrels
Keuken:: Duits
Soort:: bouillon

Bijgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Aardappelknoedels

Ingrediënten:: bloem, ei, eidooier, kokosvet, maïzena, paneermeel, vastkokende aardappelen, witte peper en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch / noedels

Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Amandelcrème

Ingrediënten:: amandelmeel, boter, bruine rum en suiker
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Kressegraupen / Gort met tuinkers

Ingrediënten:: gort, mierikswortel, olijfolie, sjalot, tuinkers, visfond, witte peper, witte wijn en zout
Keuken:: Duits
Soort:: pasta, rijst, granen en deegwaren

Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

leeg veld

Keuken:: Duits

Diner / hoofdgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Rehrückenfilet im Pfeffermantel mit Lebkuchensauce, Schwarzwurzeln, Rosenkohl und Mohnspätzle / Reerugfilet in pepermantel met peperkoekssaus, schorseneren, spruitjes en maanzaadspätzle

Ingrediënten:: boter, fleur de sel, jeneverbessen, laurier, maanzaadspätzle, olijfolie, reerug, reerugfilet, schorseneren en spruitjes, tijm, wildfond en peperkoeksaus, zwarte peper en zwart lijnzaad
Keuken:: Duits
Soort:: wild

Diner / voorgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Sushi mit Thunsfisch / Sushi met tonijn

Ingrediënten:: fleur de sel, gember op siroop, komkommer, koriander, mirin, norivellen, sushirijst, tonijn en zout
Keuken:: Duits
Soort:: rijst / vis

Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Estragonnudeln / Dragonpasta

Ingrediënten:: bloem, distelolie, dragon, ei, eidooier en zout
Keuken:: Duits
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Pot-au-feu von Bouchot-Muscheln mit Gemüse und gebackenen Reisbällchen / Pot-au-feu van mosselen en gebakken rijstballetjes

Ingrediënten:: arachideolie, chilipeper, coquilles, garnalen, koriander, mosselen, paneermeel, peterselie, prei, risottorijst, selderij, struiktomaten en wortel
Keuken:: Duits
Soort:: soep/bouillon / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Saiblingroulade und Dijonsenfsauce / Rollade van ridderforel en dijonmosterdsaus

Ingrediënten:: basilicum, citroensap, grove dijonmosterd, ridderforel, saffraanpoeder, visfarce, witte wijnsaus en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vis

Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Gekruide kersen

Ingrediënten:: banyuls, kaneelstokje, kersensap, kersen zonder pit, kirsch, kruidnagel, maïzena, port, steranijs, tonkabonen, vanillemerg en zoete rode wijn
Keuken:: Duits
Soort:: fruit

Bijgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Schorseneren en spruitjes

Ingrediënten:: boter, citroensap, crème fraîche, maïzena, melk, schorseneren, spruitjes, witte peper en zout
Keuken:: Duits
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Geschmorte Kalbsbäckchen mit Barolo-Sauce, Stielmus und eingelegten Perlzwiebeln / Gesmoorde kalfswang met Barolosaus, raapstelen en ingelegde pareluien

Ingrediënten:: barolosaus, bleekselderij, geklaarde boter, ingelegde pareluitjes, kalfsfond, kalfswang, knoflook, korianderkorrels, laurier, maïzena, oude balsamicoazijn, peper, peperkorrels, pimentkorrels, raapstelen, rode wijn, rozemarijn, snijbiet, steranijs, tijm, tomatenpuree, ui, wortel en zout
Keuken:: Duits
Soort:: kalfsvlees

Diner / nagerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Bladerdeegperen

Ingrediënten:: amandelsnippers, bladerdeeg, boter, chocoladestokjes, eidooier, kaneelstokje, limoen met schil, marsepein, melk, peren, perenbrandewijn, physalis, rozijnen, sinaasappel met schil, steranijs, suiker, vanillepeul, vitamine c en vruchtensaus
Keuken:: Duits
Soort:: fruit

Basisrecept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Wafeltjes

Ingrediënten:: bloemen, boter, eiwit, poedersuiker en rum
Keuken:: Duits

Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Gestreifter Nudelteig / Gestreept pastadeeg

Ingrediënten:: pastadeeg en zwart pastadeeg
Keuken:: Duits
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Raapstelen

Ingrediënten:: aardappel, bijg, bloem, boter, peterselie, raapstelen, sjalot, witte peper, witte wijn en zout
Keuken:: Duits
Soort:: groente

Alle recepten van Dieter Müller

Dieter Müller

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Dieter Müller

Recepten van Dieter Müller

Doorzoek de recepten