Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Spinatnudeln / Spinaziepasta
- Ingrediënten:
- bloem, distelolie, ei, eidooier, spinazie en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Dieter Müller
We hebben één boek van Dieter Müller waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Dieter Müller? Registreren is gratis!
Dieter Müller
Boeken van Dieter Müller
Recepten van Dieter Müller
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / hoofdgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Lachsfilet im Nudelteig mit Blattsalat-Sauce / Zalmfilet in pastadeeg met saus van bladsalade
- Ingrediënten:
- bladsalade-saus, citroensap, eidooier, pastadeeg, visfarce, zalmfilet en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis
Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Fischfarce / Visfarce
- Ingrediënten:
- citroensap, forelfilet, room, sherry, snoekbaarsfilet, snoekfilet, tabasco, witte peper en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis
Basisrecept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Gevogeltefond
- Ingrediënten:
- champignons, dragon, droge witte wijn, gevogeltekarkas, gladde peterselie, knolselderij, kruidnagel, laurier, prei, sjalotten en wortel
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- bouillon
Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
TomatenNudeln / Tomatenpasta
- Ingrediënten:
- basilicum, bloem, distelolie, ei, eidooier, tomatenpuree en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Bijgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Gewürztomaten / Kruidentomaat
- Ingrediënten:
- kaneelstokje, kruidnagel, limoenrasp, olijfolie, pimentkorrels, sinaasappelrasp, steranijs, struiktomaten, tijm en witte peperkorrels
- Keuken:
- Duits
Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Raapstelen
- Ingrediënten:
- aardappel, bijg, bloem, boter, peterselie, raapstelen, sjalot, witte peper, witte wijn en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Kressegraupen / Gort met tuinkers
- Ingrediënten:
- gort, mierikswortel, olijfolie, sjalot, tuinkers, visfond, witte peper, witte wijn en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- pasta, rijst, granen en deegwaren
Diner / voorgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Sushi mit Langoustinen / Sushi met langoustine
- Ingrediënten:
- gember, grof gemalen witte peper, koriander, langoustinestaart, mirin, norivellen, olijfolie, sushirijst en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- rijst / schaal- en schelpdieren
Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Wildfond
- Ingrediënten:
- jeneverbessen, knolselderij, kruidnagel, laurier, raapolie, rode wijn, rozemarijn, tijm, tomatenpuree, wildbotten, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Gefüllte Paprika mit Rindfleischsauce / Gevulde paprika met rundvleessaus
- Ingrediënten:
- appel, boter, broodjes, buikspek, ei, gladde peterselie, groentebouillon, krielaardappel in de schil, melk, peterselie, rode puntpaprika, rundergehakt, rundvleessaus, sjalot, witte peper en zout
- Keuken:
- Duits
Diner / voorgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Sushi mit Thunsfisch / Sushi met tonijn
- Ingrediënten:
- fleur de sel, gember op siroop, komkommer, koriander, mirin, norivellen, sushirijst, tonijn en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- rijst / vis
Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Riesling-citroengrassaus
- Ingrediënten:
- boter, citroengras, citroenolijfolie, citroensap, gevogeltefond, maïzena, riesling, room, tabasco en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Hirschkalbrücken mit schwarzen Nüssen, Spitzkohlbällchen und Rore-Bete-Püree / Hertenkalffilet met zwarte noten, spitskoolballetjes en rode bietenpuree
- Ingrediënten:
- cantharel, enoki, gevogeltefarce, gin, hertenkalfsrug, jeneverbessen, kruisdisteloesterzwam, laurier, maïzena, polenta, reerug, rode bietenpuree, rode wijn, shii-take, spitskoolballetjes, tijm, wildfond, zout, zwarte peper en zwarte walnoten
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- wild / boter en olie
Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Nudelteig / Pastadeeg
- Ingrediënten:
- bloem, distelolie, ei, eidooier en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Bijgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Wijnzuurkool
- Ingrediënten:
- ananas, ganzenvet, jeneverbessen, kruidnagel, laurier, moscato d'asti, raapolie, rode aardappelen, spek, suiker, ui, witte peperkorrels, zout en zuurkool
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- groente
Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Brioche
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, eidooier, gist, melk, suiker en zout
- Keuken:
- Duits
Diner / voorgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Carpaccio vom Rind mit Salat und Wintertrüffel / Rundercarpaccio met salade en wintertruffel
- Ingrediënten:
- bieslook, dragon, dragonmosterd, eekhoorntjesbrood, groentebouillon, kastanjechampignons, kervel, limoenolijfolie, lollo bianco, lollo rosso, olijfolie, peterselie, pijnboompitten, radijsjes, runderfilet, walnootolie, witte balsamicoazijn, zout, zwarte peper en zwarte wintertruffel
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Wiener Schnitzel
- Ingrediënten:
- bloem, boter, casinobrood, ei, geklaarde boter, kalfsschnitzel, witte peper en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- kalfsvlees
Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Sinaasappelbloesemsiroop
- Ingrediënten:
- sinaasappelbloesemsiroop, suiker en water
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegan / siroop