Dieter Müller

We hebben één boek van Dieter Müller waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Dieter Müller? Registreren is gratis!

Dieter Müller

Boeken van Dieter Müller

Recepten van Dieter Müller

Diner / hoofdgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Lachsfilet im Nudelteig mit Blattsalat-Sauce / Zalmfilet in pastadeeg met saus van bladsalade

Ingrediënten:: bladsalade-saus, citroensap, eidooier, pastadeeg, visfarce, zalmfilet en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vis

Bijgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Wijnzuurkool

Ingrediënten:: ananas, ganzenvet, jeneverbessen, kruidnagel, laurier, moscato d'asti, raapolie, rode aardappelen, spek, suiker, ui, witte peperkorrels, zout en zuurkool
Keuken:: Duits
Soort:: groente

Diner / voorgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Focaccia mit Tatar und Sauce verte / Focaccia met tartaar en groene saus

Ingrediënten:: basilicum, citroenpeper, focaccia, groene saus, knoflook, olijfolie, runderlende, tabasco, witte balsamicoazijn en zout
Keuken:: Duits
Soort:: rundvlees

Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Wildfond

Ingrediënten:: jeneverbessen, knolselderij, kruidnagel, laurier, raapolie, rode wijn, rozemarijn, tijm, tomatenpuree, wildbotten, wortel, zout en zwarte peper
Keuken:: Duits
Soort:: bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Meeresfrüchte mit Salicorne und Gemüse im Backpapier

Ingrediënten:: dragon, focacia, knoflook, kokkels, mosselen, olijfolie, pieterman, prei, roodbaars, saffraandraadjes, scheermessen, selderij, tomaten, venkel, visfond, witbrood, witte peper, witte wijn, wortel, zeekraal, zeetong en zout
Keuken:: Duits
Soort:: schaal- en schelpdieren / vis

Basisrecept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Bruine kalfsfond

Ingrediënten:: arachideolie, kalfsbotten, kalfsstaart, knoflook, knolselderij, kruidnagel, laurier, olijfolie, pimentkorrels, rode wijn, rozemarijn, tijm, tomatenpuree, wortel en zwarte peperkorrels
Keuken:: Duits
Soort:: bouillon

Diner / nagerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Warmer Schocoauflauf mit Gewürzkirschen und Tonkabohneneis / Warme chocoladesoufflée met gekruide kersen en tonkaboonijs

Ingrediënten:: bloem, boter, chocolaatjes, ei, eidooier, gekruide kersen, pure chocolade, pure couverture, suiker en tonkabonenijs
Keuken:: Duits
Soort:: soufflé

Bijgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Appelcompote

Ingrediënten:: appel, kaneelstokje, rode bessen, steranijs, vanillesaus, vanillesuiker, vitamine c en witte wijn
Keuken:: Duits
Soort:: fruit

Bijgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Kwarknoedels

Ingrediënten:: boter, citroenrasp, citroensap, ei, eidooier, gemalen hazelnoot, kaneel, kruim van oud witbrood, magere kwark, paneermeel, poedersuiker, sinaasappelrasp, suiker en vanillemerg
Keuken:: Duits

Diner / nagerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Gazpacho von Himbeeren und Paprika mit Basilicumsorbet / Gazpacho van frambozen en paprika met baslicumsorbet

Ingrediënten:: brioche, chilipeper, frambozen, gelatine, rode puntpaprika, suiker, zoete witte wijn en zout
Keuken:: Duits

Basisrecept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Fruitsauzen

Ingrediënten:: bessen, fruit, koudsapbindmiddel, poedersuiker, vitamine c poeder en vruchtenlikeur
Keuken:: Duits
Soort:: saus

Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Gewürzsalz / Kruidenzout

Ingrediënten:: bruine suiker, grof zeezout, jeneverbessen, korianderzaad, kruidnagel, laurier, mosterdzaad, pimentkorrels, steranijs, tijm, venkelzaad en zwarte peperkorrels
Keuken:: Duits
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Bijgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Rode bietenpuree

Ingrediënten:: boter, groente, knolselderij, rode bieten en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Gefüllte Paprika mit Rindfleischsauce / Gevulde paprika met rundvleessaus

Ingrediënten:: appel, boter, broodjes, buikspek, ei, gladde peterselie, groentebouillon, krielaardappel in de schil, melk, peterselie, rode puntpaprika, rundergehakt, rundvleessaus, sjalot, witte peper en zout
Keuken:: Duits

Diner / hoofdgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Rehrückenfilet im Pfeffermantel mit Lebkuchensauce, Schwarzwurzeln, Rosenkohl und Mohnspätzle / Reerugfilet in pepermantel met peperkoekssaus, schorseneren, spruitjes en maanzaadspätzle

Ingrediënten:: boter, fleur de sel, jeneverbessen, laurier, maanzaadspätzle, olijfolie, reerug, reerugfilet, schorseneren en spruitjes, tijm, wildfond en peperkoeksaus, zwarte peper en zwart lijnzaad
Keuken:: Duits
Soort:: wild

Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Raapstelen

Ingrediënten:: aardappel, bijg, bloem, boter, peterselie, raapstelen, sjalot, witte peper, witte wijn en zout
Keuken:: Duits
Soort:: groente

Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Estragonnudeln / Dragonpasta

Ingrediënten:: bloem, distelolie, dragon, ei, eidooier en zout
Keuken:: Duits
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Wasabisaus

Ingrediënten:: inmaakvloeistof van ingemaakt gember, mirin, wasabipoeder en zout
Keuken:: Japans / Duits
Soort:: vegan / saus

Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Peperkoeksaus

Ingrediënten:: peperkoek, rode wijn en wildfond
Keuken:: Duits
Soort:: saus

Bijgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Open ravioli met asperge

Ingrediënten:: bloem, geklaarde boter, noedeldeeg, rode bietengranulaat, rode bietensap, suiker, uispruiten, witte asperge en zout
Keuken:: Duits
Soort:: pasta/noodles

Alle recepten van Dieter Müller

Dieter Müller

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Dieter Müller

Recepten van Dieter Müller

Doorzoek de recepten