Basisrecept uit De verse Spaanse keuken:
Kippenbouillon
- Ingrediënten:
- kipkarkassen, raap, ui, verse gemengde kruiden, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Sergio Vasquez
We hebben één boek van Sergio Vasquez waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Sergio Vasquez? Registreren is gratis!
Boeken van Sergio Vasquez
Recepten van Sergio Vasquez
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / voorgerecht uit De verse Spaanse keuken:
Salade van geroosterde groenten - escalivada
- Ingrediënten:
- aubergine, citroensap, gele paprika, knoflook, komijnzaad, olijfolie, rode paprika, sherryazijn, tomaat, ui, verse rozemarijn, versgemalen zwarte peper, zoet paprikapoeder en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Recept uit De verse Spaanse keuken:
Aubergineschotel - pisto manchego
- Ingrediënten:
- aubergine, courgette, ei, knoflook, lichte basterdsuiker, olijfolie, rode paprika, sherryazijn, tomaatblokjes, ui, oregano, versgemalen zwarte peper, zoet paprikapoeder en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De verse Spaanse keuken:
Tonijnflapjes empanadillos de bonito
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bloem, ei, kruimeldeeg, olijfolie, pimiento uit blik, tomaat, tomatenketchup, tonijn, ui, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht uit De verse Spaanse keuken:
Venkelgratin sopa de hinojo
- Ingrediënten:
- olijfolie, ricotta, venkelknol, oregano, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De verse Spaanse keuken:
Kip met rode paprika - pollo chilindrón
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, kippendij, knoflook, laurierblad, olijfolie, rode paprika, serranoham, tomaatblokjes, ui, verse tijm, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De verse Spaanse keuken:
Catalaanse pasta met varkenssaucijsjes - fideos a la catalana
- Ingrediënten:
- bliktomaten, bouillon, noedels, knoflook, olijfolie, pasta, ui, varkenssaucijs, verse bladpeterselie, versgemalen zwarte peper, zoet paprikapoeder en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / pasta/noodles
Basisrecept uit De verse Spaanse keuken:
Visbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, droge witte wijn, laurierblad, prei, ui, verse dille, verse kervel, visgraten en witte peperkorrels
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit De verse Spaanse keuken:
Visstoofpotje - zarzuela
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, gedroogde rode peper, gemalen amandelen, knoflook, laurierblad, mosselen, olijfolie, pijlinktvis, saffraandraadjes, tijgergarnalen, tomaat, ui, verse bladpeterselie, versgemalen zwarte peper, witvis, zoet paprikapoeder en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De verse Spaanse keuken:
Gebakken eieren met chorizo, ham en asperges - huevos a la flamenca
- Ingrediënten:
- aspergepunten, chorizo, erwten, knoflook, lichte basterdsuiker, olijfolie, pimiento uit blik, serranoham, tomaatblokjes, ui, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, zoet paprikapoeder en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / eieren, kaas en zuivel / groenten, aardappels en peulvruchten
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De verse Spaanse keuken:
Kikkererwten met snijbiet - garbanzos con grelos
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, kikkererwten, knoflook, laurierblad, olijfolie, rode ui, snijbiet, tomaat, ui, versgemalen zwarte peper, wortel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Diner / nagerecht uit De verse Spaanse keuken:
Perziken in wijn - melocotones en vino
- Ingrediënten:
- citroen, crème fraîche, droge rode wijn, lichte basterdsuiker, perziken en kaneelstokje
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- fruit / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De verse Spaanse keuken:
Gerimpelde aardappelen papas arrugadas
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, gedroogde rode peper, groene peper, knoflook, komijnzaad, nieuwe aardappel, olijfolie, pimiento uit blik, rodewijnazijn, versgemalen zwarte peper, wittewijnazijn, zeezout, zoet paprikapoeder en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De verse Spaanse keuken:
Gevulde pijlinktvis - calamares rellenos
- Ingrediënten:
- ei, groentebouillon, kaneel, lente-ui, olijfolie, pijlinktvis, pijnboompitten, rozijnen, saffraandraadjes, versgemalen zwarte peper, witbroodkruim, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit De verse Spaanse keuken:
Andalusische gazpacho
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, knoflook, komkommer, lichte basterdsuiker, olijfolie extra vergine, rode paprika uit pot, rode ui, rodewijnazijn, tabasco, tomaat, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- soep/bouillon / brood en broodgerecht / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De verse Spaanse keuken:
Strandgapers in witte wijn
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, gedroogd pepertje, knoflook, olijfolie, strandgapers en zoete sherry
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De verse Spaanse keuken:
Strandgapers met tomaten almejas a la marinera
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, knoflook, manzanilla, olijfolie, strandgapers, tomaat, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De verse Spaanse keuken:
Octopus op Galicische wijze
- Ingrediënten:
- babyoctopus, citroen, laurierblad, olijfolie, zoet paprikapoeder, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De verse Spaanse keuken:
Garnalen in knoflook gambas al ajillo
- Ingrediënten:
- gedroogde rode peper, knoflook, olijfolie, garnaal en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit De verse Spaanse keuken:
15-minutensoep sopa al cuarto de hora
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, ei, erwten, groentebouillon, knoflook, olijfolie, sherry fino, tijgergarnalen, tomaat, ui, versgemalen zwarte peper, zoet paprikapoeder en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon / brood en broodgerecht