Diner / voorgerecht uit De Topchefs van de Moleculaire keuken:
Gesouffkeerde garnalen met garnalenkruim en yoghurts van tomaat, inktvis en wasabi
- Ingrediënten:
- eiwit, frituurolie, garnaal, inktvisinkt, kroepoek, olijfolie, peper, tomatenpoeder, wasabipasta, yoghurt en zout
- Soort:
- schaal- en schelpdieren