Diner / voorgerecht uit Het spirelli kookboek:
Witlof met peer en roquefort
- Ingrediënten:
- peer, peper, roodlof, roquefort, sherryazijn, walnootolie, witlof en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / kaas
Terug naar Orathay Souksisavanh.
Recepten van Orathay Souksisavanh
Overzicht van de recepten
Bijgerecht uit Het spirelli kookboek:
Thaise saus
- Ingrediënten:
- citroen, knoflook, rode thaise rawit-chilipeper, suiker, vissaus en zout
- Keuken:
- Thais
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het spirelli kookboek:
Tagliatelle van groene asperges met zachtgekookte eieren en parmezaanse kaas
- Ingrediënten:
- ei, groene asperge, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, sherryazijn, sjalot en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Diner / hoofdgerecht uit Het spirelli kookboek:
Sobanoedels met preispaghetti en lichtgebakken zalm en soja-sesamsaus
- Ingrediënten:
- gember, olie, prei, sesamzaad, sobanoedels, soja-sesamsaus, wasabi, zalmfilet en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- pasta/noodles / vis
Diner / hoofdgerecht uit Het spirelli kookboek:
Courgette-spaghetti met garnalen en knoflook
- Ingrediënten:
- basilicum, chilisaus, citroen, courgette, garnalen, kerstomaat, knoflook, olijfolie en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- salade / vis
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Het spirelli kookboek:
Koolsla met esdoornsiroop en cranberry's
- Ingrediënten:
- ciderazijn, cranberry, esdoornsiroop, lente-ui, peper, rode kool, sultanarozijnen, witte kool, wortel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- salade
Bijgerecht uit Het spirelli kookboek:
Tempura van groentejulienne
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, frituurolie, knolselderij, tempuramix en zoete chilisaus
- Keuken:
- Oosters
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit Het spirelli kookboek:
Aardappelknotjes
- Ingrediënten:
- aardappel, frituurolie, fromage blanc, knoflook, peper, bladpeterselie, tijm en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- aardappelgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Het spirelli kookboek:
Steak met retro-frites en Bearnaisesaus
- Ingrediënten:
- aardappel, béarnaisesaus, biefstuk, frituurolie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Het spirelli kookboek:
Spaghetti-pakjes met koolrabi, meiraap en zalm a la crème
- Ingrediënten:
- crème fraîche, koolrabi, meiraapjes, peper, sjalot, zalmfilet en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- groente / vis
Bijgerecht uit Het spirelli kookboek:
Groenterösti's
- Ingrediënten:
- aardappel, olie, peper, bladpeterselie, pompoen, ui en zout
- Keuken:
- Midden-europees
- Soort:
- aardappelgerecht / groente
Diner / voorgerecht uit Het spirelli kookboek:
Waldorfsalade
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroen, eidooier, groene appel, kipfilet, knolselderij, little gemsla, mosterd, olie, peper, yoghurt en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- salade
Lunch / bijgerecht / lunchgerecht uit Het spirelli kookboek:
Wraps met lentegroenten
- Ingrediënten:
- hoisinsaus, kipfilet, komkommer, kropsla, loempia-rijstvellen, munt, olie, peper, pinda's, rode rawitpeper, roze chioggia-biet en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit Het spirelli kookboek:
Komkommersalade met gerookte schelvis
- Ingrediënten:
- citroen, dille, esdoornsiroop, franse kwark, fromage frais, gerookte schelvis, grove mosterd, komkommer, olie, peper en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- salade / vis
Diner / hoofdgerecht uit Het spirelli kookboek:
Groentespaghetti met kokkels
- Ingrediënten:
- chilipoeder, courgette, knoflook, kokkels, linguine, olijfolie, peper, bladpeterselie, spaghetti, tomaat, ui, witte wijn en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- salade / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Het spirelli kookboek:
Bo bun met gamba's met thaise saus
- Ingrediënten:
- bataviasla, bloem, frituurolie, gamba, knoflook, komkommer, koriander, kropsla, munt, peper, pinda's, mihoen, taugé, thaise saus, wortel en zout
- Keuken:
- Thais
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit Het spirelli kookboek:
Groentespaghetti uit de wok
- Ingrediënten:
- courgette, knoflook, oestersaus, olie, rammenas, rettich en wortel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit Het spirelli kookboek:
Courgettetagliatelle met pesto
- Ingrediënten:
- basilicum, courgette, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, pijnboompitten, wijnazijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Diner / hoofdgerecht uit Het spirelli kookboek:
Taart met pompoenspaghetti, kokos en kerrie
- Ingrediënten:
- boter, ei, filodeeg, flespompoen, kokosmelk, rode kerriepasta, suiker en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- quiche
Bijgerecht uit Het spirelli kookboek:
Komkommerspaghetti met tzatzikisaus
- Ingrediënten:
- griekse yoghurt, knoflook, komkommer, munt, olijfolie, peper, wijnazijn en zout
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- salade
Bijgerecht uit Het spirelli kookboek:
Tomatensaus bij auberginetagliatelle
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, peper, suiker, tijm, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Bijgerecht uit Het spirelli kookboek:
Gemarineerde kip
- Ingrediënten:
- citroengras, gember, kippendij, knoflook, peper, suiker, vissaus en zout
- Keuken:
- Vietnamees
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit Het spirelli kookboek:
Bietenspaghetti met geitenkaas en basilicum
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, basilicum, olijfolie, peper, rode biet, romige geitenkaas, roze chioggia biet en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Amuse / diner uit Het spirelli kookboek:
Mangotagliatelle met gerookte eend
- Ingrediënten:
- ciderazijn, gerookte eendenborst, honing, mango, peper, walnootolie en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- fruit / gevogelte
Bijgerecht uit Het spirelli kookboek:
Tomatensaus bij snijbonenspaghetti
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, peper, suiker, tijm, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Bijgerecht uit Het spirelli kookboek:
Bearnaisesaus
- Ingrediënten:
- azijn, boter, dragon, eidooier, peper, sjalot, water, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Bijgerecht uit Het spirelli kookboek:
Groentejulienne voor soep
- Ingrediënten:
- aardappel, bleekselderij, kervel, kippenbouillonblokje, olijfolie, pastinaak, peper, prei en wortel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- groente
Lunch / lunchgerecht uit Het spirelli kookboek:
Vietnamese baguettes met gemarineerde kip en gemarineerde groente
- Ingrediënten:
- groente, kip, koriander, mayonaise, sojasaus en stokbrood
- Keuken:
- Vietnamees
- Soort:
- brood en broodgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Het spirelli kookboek:
Tagliatelle van zoete aardappel, kerrie en kokosmelk
- Ingrediënten:
- kokosmelk, koriander, limoen, milde currypasta, water en zoete aardappel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit Het spirelli kookboek:
Aardappelstro met rozemarijn
- Ingrediënten:
- aardappel, frituurolie, grof zout en rozemarijn
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- aardappelgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Het spirelli kookboek:
Snijbonenspaghetti met tomatensaus
- Ingrediënten:
- olijfolie, bladpeterselie, snijbonen en tomatensaus
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Amuse / diner uit Het spirelli kookboek:
Bruschetta met Avocadoslierten
- Ingrediënten:
- avocado, boerenbrood, fleur de sel, koriander, limoen, rode chilipeper, rode ui en tomaat
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood en broodgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Het spirelli kookboek:
Aardappelspaghetti met carbonarasaus
- Ingrediënten:
- aardappel, bacon, eidooier, knoflook, parmezaanse kaas, peper, slagroom en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- aardappelgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Het spirelli kookboek:
Auberginetagliatelle en echte tagliatelle met tomatensaus
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, olijfolie, peper, tagliatelle, tomatensaus en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / groente
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het spirelli kookboek:
Spaghetti Primavera
- Ingrediënten:
- doperwten, groene asperge, kerstomaat, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, spaghetti en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Bijgerecht uit Het spirelli kookboek:
Gemarineerde groente
- Ingrediënten:
- komkommer, natuurazijn, rettich, rode chilipeper, suiker, wortel en zout
- Keuken:
- Vietnamees
- Soort:
- groente
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Het spirelli kookboek:
Wortelpappardelle met sinaasappel en specerijen
- Ingrediënten:
- honing, knoflook, korianderzaad, olijfolie, quatre épices, sinaasappel en wortel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- salade
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Het spirelli kookboek:
Salade van gegrilde groenten
- Ingrediënten:
- aubergine, balsamicoazijn, courgette, knoflook, olijfolie, peper, rode paprika en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- salade
Bijgerecht uit Het spirelli kookboek:
Soja-sesamsaus
- Ingrediënten:
- citroen, lichtbruine basterdsuiker, sesamolie en sojasaus
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Het spirelli kookboek:
Thaise salade van slierten papaja en wortel
- Ingrediënten:
- citroen, knoflook, koriander, onrijpe papaya, suiker, thaise chilipeper, vissaus, wortel en zout
- Keuken:
- Thais
- Soort:
- salade
Lunch / lunchgerecht uit Het spirelli kookboek:
Frittata met courgette, feta en munt
- Ingrediënten:
- courgette, ei, feta, munt, olijfolie, peper en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ei/omelet/frittata