Bij de koffie uit Op zoek naar de Perfectie:
Chocolademousse
- Ingrediënten:
- eidooier, niet-geraffineerde suiker, pure chocolade, slagroom, volle melk en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / techniek
Heston Blumenthal
We hebben 5 boeken van Heston Blumenthal waarvan 2 boeken mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Heston Blumenthal? Registreren is gratis!
Boeken van Heston Blumenthal
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Heston Blumenthal
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / hoofdgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Lamslapjes met tapenade
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, citroen, kappers, lamsvlees, olijfolie, verse basilicum, verse munt en zwarte olijf
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Geglaceerde wortels
- Ingrediënten:
- boter, suiker, tijm en wortel
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:
Tomatencompote
- Ingrediënten:
- knoflook, korianderzaad, kruidnagel, laurier, olijfolie, sherryazijn, steranijs, tabasco, thaise vissaus, tijm, tomatenketchup, trostomaat, ui, worcestersaus en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / techniek
Bijgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Ingelegde citroenen
- Ingrediënten:
- citroen, fijne tafelsuiker en wittewijnazijn
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Sushi van quinoa vullingen
- Ingrediënten:
- avocado, biefstuk, komkommer, krab, lente ui, mango, mayonaise, mirin en shiitake
- Soort:
- couscous/bulgur/quinoa
Snack of tussendoortje uit Heston Blumenthal thuis:
Gepofte spelt
- Ingrediënten:
- arachideolie, druivenpitolie, parelspelt en zout
- Soort:
- snoep
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Heston Blumenthal thuis:
Tarte tatin van perzik en rozemarijn
- Ingrediënten:
- boter, bruine suiker, perzik, poedersuiker, roomboterbladerdeeg, rozemarijn, slagroom en volle room
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding
Diner / voorgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Pompoensoep
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, boter, broodkruim, cayennepeper, hazelnoot, paprikaolie, pompoen, pompoenpitten, rode paprika, sesamolie, ui, verse rozemarijn en volle melk
- Soort:
- soep/bouillon / groente
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Heston Blumenthal thuis:
Kuit in soja
- Ingrediënten:
- blini, crème fraîche, mirin, sojasaus, verse bieslook, zalmkaviaar en zalmkuit
- Soort:
- vis
Bij de koffie uit Heston Blumenthal thuis:
Ananasmarshmallows
- Ingrediënten:
- ananassap, bladgelatine, eiwit, fijne tafelsuiker, maïzena, oranjebloesemwater, poedersuiker, rozenwater en vloeibare glucose
- Soort:
- zoet / snoep
Bijgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Zoetzure komkommer
- Ingrediënten:
- dille, fijne tafelsuiker, komkommer en wittewijnazijn
- Soort:
- salade / groente
Diner / nagerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Chocoladecake met zachte vulling
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bruine suiker, chocola, ei en slagroom
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / chocolade
Recept uit Heston Blumenthal thuis:
Karamelbonbons
- Ingrediënten:
- appelsap, boter, fijne tafelsuiker, gist, glucosesiroop, parelgerst, vloeibare glucose, volle room en wijnsteenpoeder
Bijgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Specerijenboter
- Ingrediënten:
- boter, chilipoeder, gerookt paprikapoeder, komijn, marmite, olijfolie, tomatenketchup en worcestersaus
- Soort:
- samengestelde boter
Basisrecept uit Heston Blumenthal thuis:
Bruine kippenbouillon
- Ingrediënten:
- arachideolie, champignon, druivenpitolie, kippenvleugels, knoflook, ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Heston Blumenthal thuis:
Lamsgelei met komkommersalade
- Ingrediënten:
- arachideolie, bladgelatine, bladpeterselie, druivenpitolie, gedroogde tomaat, komkommer, lamsbouillon, lamshaas, mosterdvinaigrette, tomaat, verse dragon, verse kervel, verse koriander, verse rozemarijn en vlees
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Heston Blumenthal thuis:
Bagna cauda
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet op olie, broodkruim, citroensap, halfvolle melk, knoflook, olijfolie, seizoensgroenten en zuurdesembrood
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Umamibouillon met gepocheerde makreel
- Ingrediënten:
- bonitovlokken, cherrytomaten, citroenrasp, fijne suiker, konbuvellen, korianderzaad, lente ui, limoenrasp, makreelfilet, shiitake, sojasaus, togarashi peper en tomaat
- Soort:
- koude sauzen en bouillons / vis
Diner / hoofdgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Gebraden lamsbout met ansjovis rozemarijn en knoflook
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, arachideolie, dijonmosterd, druivenpitolie, halfvolle melk, knoflook, lamsbouillon, lamsbout, verse rozemarijn en witte wijn
- Soort:
- vlees