Recepten van Harold Pereira

Overzicht van de recepten

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Boerenkoolsoep met pompen

Ingrediënten:

boerenkool, groentebouillon, kerrie, olijfolie, paprika, peper, pompoen, ui en zout

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Daging rendang basah (gestoofd rundvlees in een kruidige saus met gemalen kemiri)

Ingrediënten:

doorregen runderlappen, kemirinoot en santen

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Griekse aardappelsalade

Ingrediënten:

citroensap, feta, kalamata-olijven, komkommer, olijfolie, oregano, paprika, peper, rode ui, tomaten, vastkokende aardappel en zout

Soort:

aardappelgerecht / vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Sambal goreng telor poejoe (kwarteleitjes in een pittig sausje)

Ingrediënten:

garnaaltjes, kokosmelk, kwarteleitjes, petehbonen, sambal oelek en tomaat

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Gegrilde Ikan met ketjapsaus (gegrilde vis met pittige ketjapsaus)

Ingrediënten:

citroensap, ketjap manis, lombok, vis en visfilet

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Spekkoek (traditionele Indische koek)

Ingrediënten:

bloem, eieren, margarine, suiker en vanillesuiker

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Pangsit met gembersaus (deegflapjes met gembersaus)

Ingrediënten:

garnalen, gember, kalfsvlees, pangsitvellen, tomatenketchup en varkensvlees

Keuken:

Indisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Oesterzwamshoarma

Ingrediënten:

chilivlokken, citroensap, gerookt paprikapoeder, kardemom, knoflook, komkommer, mayonaise, oesterzwammen, olijfolie, oregano, pita, rode ui, rozemarijn, sojasaus, turkse yoghurt en wortel

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Rotolo met pompoen en salieboter

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bloem, boter, chilivlokken, ei, flespompoen, hazelnoten, kappertjes, olie, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, ricotta, rode biet, salie en zout

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Tjolo-tjolo (gebakken vis in ketjapsaus)

Ingrediënten:

aubergine, kabeljauwfilet, komkommer, lombok en paprika

Keuken:

Indisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Indiase linzencurry met wortel en bloemkool

Ingrediënten:

basmatirijst, bloemkool, gember, kerrie, knoflook, kokosmelk, koriander, lente ui, limoen, olie, peper, rode linzen, ui, wortel en zout

Soort:

rijst / vegetarisch

Bijgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Citroenige aardappels uit de oven

Ingrediënten:

citroen, knoflook, kruimige aardappels, olijfolie, oregano, peper en zout

Soort:

aardappelgerecht / vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Ritja ritja (knapperige speklapjes in geurige tomatensaus)

Ingrediënten:

speklap en tomaat

Keuken:

Indisch

Diner / voorgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Rauwkostglaasjes met dip

Ingrediënten:

bieslook, bleekselderij, bospeen, knoflook, mayonaise, peper, peterselie, rode paprika, sjalot, zout en zure room

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Mini-linzen-saucijzenbroodjes

Ingrediënten:

bladerdeeg, chilivlokken, ei, gerookt paprikapoeder, knoflook, linzen, olijfolie, paneermeel, peper, salie, ui, venkelzaad, zongedroogde tomaat en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Babi ketjap (varkensvlees in een milde ketjapsaus)

Ingrediënten:

aardappel, doperwt, hamlappen, ketjap manis en speklap

Keuken:

Indisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Bloemkoolsnacks uit de oven

Ingrediënten:

bloemkool, knoflook, koriander, olijfolie, peper, peterselie, ras el hanout, tahin, turkse yoghurt en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Lempers (rijstrolletjes met kipvulling)

Ingrediënten:

ketan, kippendij en kokosmelk

Keuken:

Indisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Pittige zoete-aardappelpartjes

Ingrediënten:

barbecuesaus, cayennepeper, fleur de sel, gerookt paprikapoeder, olijfolie, oregano en zoete aardappels

Soort:

vegan / vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Frikadel pan (Mild gekruide gehaktovenschotel)

Ingrediënten:

aardappelpuree, eieren, melk en rundergehakt

Keuken:

Indisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Turkse pizza margherita

Ingrediënten:

basilicum, cashewnoten, cayennepeper, gedroogde tomaten, groene olijven, knoflook, mini mozzarella, passata, peterselie en turks brood

Soort:

vegetarisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Snelle groentebouillon

Ingrediënten:

groente, laurier, peterselie en zwarte peper

Soort:

vegan / vegetarisch

Bijgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Salsa verde

Ingrediënten:

citroen, dille, kappertjes, knoflookteen, koriander, limoen, olijfolie, peterselie en sjalot

Soort:

vegan / vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Sambal goreng tempeh (zoete hete reepjes knapperige tempeh)

Ingrediënten:

goela djawa, sambal badjak en tempeh

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Lemper ajam (kleefrijstrolletjes met pikante kipvulling

Ingrediënten:

bananenblad, ketan, kipfilet en santen

Keuken:

Indisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Auberginedip (baba ganoush)

Ingrediënten:

aubergine, citroen, knoflook, komijn, koriander, olijfolie, peper, tahin en zout

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Broccolibitterballen

Ingrediënten:

broccoli, cayennepeper, ei, kappertjes, kruimige aardappel, mosterd, olie, paneermeel, panko, parmezaanse kaas, peper, venkelzaad en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Rempejek (gekruide pindakoeken)

Ingrediënten:

ketanmeel, pinda’s en santen

Keuken:

Indisch

Diner / voorgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Witlofsalade met olijven

Ingrediënten:

citroen, kerrie, knoflook, lente ui, olijfolie, olijven, peper, peterselie, witlof en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Nasi rawit (pittige gebakken rijst)

Ingrediënten:

rawit en rijst

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Babi tjien (knapperige blokjes varkensvlees in geurige ketjapsaus)

Ingrediënten:

ketjap, minifriet chips, speklappen, taotjo en ui

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Oblok oblok (gebakken blokjes tahoe en tempeh in een saus met kemiri, petehbonen en santen)

Ingrediënten:

bouillon, kemirinoot, petehbonen, santen, tahoe en tempeh

Keuken:

Indisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Risotto met gele biet en walnoten

Ingrediënten:

bietjes, boter, droge witte wijn, groentebouillon, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, risottorijst, saffraan, ui, walnoten en zout

Soort:

rijst / vegetarisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Tarte Tatin met wortel en radijs

Ingrediënten:

bloem, bospeen, boter, chilivlokken, ei, kerrie, peper, radijs, roze peperbessen, sinaasappel, suiker en zout

Soort:

hartige taart / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Zweedse balletjes in romige saus

Ingrediënten:

dijonmosterd, havermout, kardemom, kastanjechampignon, knoflook, kokosmelk, linzen, nootmuskaat, olijfolie, paddenstoelenbouillonblokje, peterselie, sojasaus, ui en wortel

Soort:

vegan / vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Koe loe joek (vlees in zoetzure saus)

Ingrediënten:

ananas, bamboescheuten, bloem, bosui, ei, hamlappen, ketchup, komkommer en paprika

Keuken:

Indisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Kruidige nasi met tempeh-crumble

Ingrediënten:

bruine suiker, gembersiroop, ketjap manis, knoflook, komijn, koriander, olie, rijst, sambal, sesamolie, taugé, tempeh, ui en wortel

Soort:

rijst / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Spruitjesgratin met pindakaas

Ingrediënten:

knoflook, kokosrasp, limoen, pindakaas, pinda’s, sambal, slagroom en spruitjes

Soort:

vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Indische macaroni met sambalsaus

Ingrediënten:

belegen kaas, boter, ei, hamreepjes, macaroni, melk en spekreepjes

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Tja tjee kee (Chinees-Indisch kipgerecht)

Ingrediënten:

braadkip, japanse sojasaus, ketjap manis, prei, tomatenketchup en varkensreuzel

Keuken:

Chinees / Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Atjar kemiri (komkommer gemarineerd met kemiri)

Ingrediënten:

djahé, kemirinoten, komkommer, laoswortel, lombok en sereh

Keuken:

Indisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Ingemaakte rode ui

Ingrediënten:

appelazijn, rode ui en suiker

Soort:

vegan / vegetarisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Tomatensoep met notenballetjes

Ingrediënten:

balsamicoazijn, blanke amandelen, ei, havermout, knoflook, lavas, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, sjalot, suiker, tomaten, ui en zout

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Linzenmoussaka

Ingrediënten:

aubergines, blik tomaten, cayennepeper, ei, kaneel, knoflook, olijfolie, oregano, peterselie, puylinzen, ricotta en ui

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Broodje Thaise bonenburger

Ingrediënten:

groene currypasta, hamburgerbroodjes, havermout, knoflook, koriander, limoen, mayonaise, pinda, sla, ui, winterpeen en witte bonen

Soort:

vegan / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Hachee van jackfruit en aubergine

Ingrediënten:

appelstroop, aubergine, balsamicoazijn, dijonmosterd, jackfruit, kruidnagels, laurier, ontbijtkoek, paddenstoelenbouillon, tomatenpuree en ui

Soort:

vegan / vegetarisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Wortelnasi speciaal

Ingrediënten:

cashewnoten, doperwt, ei, groene currypasta, kokosrasp, koriander, limoen, olie, paprika, ui en winterpeen

Soort:

rijst / vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Kwee bebieka (pisang uit de oven onder een deksel van pisangblad)

Ingrediënten:

bananenblad, goela djawa, ketanmeel, kokosmelk en pisang

Keuken:

Indisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Venkelsoep met gremolata

Ingrediënten:

citroen, groentebouillon, knoflook, laurier, peper, peterselie, slagroom, ui, venkel, venkelzaad, witte wijn en zout

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Witlofplaattaart met olijven

Ingrediënten:

bladerdeeg, bloem, boter, ei, gorgonzola, olijven, peper, walnoten, witlof en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Salade Caprese met geroosterde perzik

Ingrediënten:

biet, buffelmozzarella, fleur de sel, olijfolie, peper, perziken, sinaasappel, tomaten en verveine

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Tacobakjes met zwarte bonen

Ingrediënten:

avocado, chilipoeder, knoflook, komijn, limoen, mais, rode ui, salsa verde, tortillawraps en zwarte bonen

Soort:

vegan / vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Pisang goreng (bananenbeignets)

Ingrediënten:

banaan, bloem, ei en melk

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Opor ajam (gesmoorde kip in een milde saus met kemirinoten)

Ingrediënten:

kemirinoot, kip, santen en ui

Keuken:

Indisch

Diner / voorgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Thaise rijstfritters

Ingrediënten:

cashewnoten, ei, groene currypasta, knoflook, olie, peper, prei, rijst, sojasaus, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Pita met zwartebonenburger

Ingrediënten:

basilicum, broodkruim, cashewnoten, cayennepeper, feta, gerookt paprikapoeder, griekse yoghurt, ketchup, knoflook, munt, sojasaus, ui, wortel en zwarte bonen

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Rendangkroketjes (rendang van rode kool)

Ingrediënten:

ei, olie, paneermeel en panko

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Snel ingemaakte groente op z'n Japans

Ingrediënten:

gember, komkommer, radijs, rijstazijn, suiker, worteltjes en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Sajoer lodeh (groeten, tahoe en tempeh in een geurige kokossaus)

Ingrediënten:

bamboescheuten, kokosmelk, paprika, petehbonen, sperziebonen, tahoe en tempeh

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Seroendeng (strooisel van kruidige kokos)

Ingrediënten:

basterdsuiker, kokos en pinda’s

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Rendang II (rundvlees met kokosmelk)

Ingrediënten:

kokosmelk, mager rundvlees en sambal oelek

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Dodol (dikke zoete rijstpudding met pandanblad)

Ingrediënten:

goela djawa, ketan, ketanmeel, kokosmelk en pandanblad

Keuken:

Indisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Gegrilde groene asperges met bietensalsa

Ingrediënten:

bietjes, dille, ei, groene asperges, kappertjes, mosterd, olijfolie, peper, peterselie, sjalot, wittewijnazijn en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Doperwtendip

Ingrediënten:

basilicum, citroensap, doperwten, peper en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Sierlijke filotaart met snijbiet

Ingrediënten:

boter, citroen, cottage cheese, dille, ei, feta, filodeeg, knoflook, nigellazaad, olijfolie, snijbiet en ui

Soort:

hartige taart / vegetarisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Bietenwraps met doperwtenpuree

Ingrediënten:

basilicum, bloem, citroen, doperwt, ei, olijfolie, peper, rode biet, roomkaas, rucola, voorgerecht en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Tempeh goreng (knapperig gebakken plakjes tempeh)

Ingrediënten:

tempeh

Keuken:

Indisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Radijsboter

Ingrediënten:

boter, citroensap, fleur de sel, peper en radijs

Soort:

vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Mexicaanse maisflapjes met koriandersaus

Ingrediënten:

bladerdeeg, boter, chilipoeder, ei, jalapeños, knoflook, koriander, limoen, mais, parmezaanse kaas, rode paprika, ui en zure room

Soort:

vegetarisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Flammkuchen met verse vijgen

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bloem, chilivlokken, crème fraîche, gist, maple syrup, olijfolie, peper, rode ui, rucola, tijm, vijgen en zout

Soort:

hartige taart / vegetarisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Spinaziecurry met groene rijst

Ingrediënten:

basmatirijst, groene currypasta, groentebouillon, knoflook, kokosmelk, koriander, limoen, oesterzwammen, olie, peper, spinazie, ui en zout

Soort:

rijst / vegetarisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Kikkererwtensoep met koriander

Ingrediënten:

groentebouillon, kikkererwt, knoflook, kokosmelk, komijnzaad, koriander, lente-ui, olie, peper en zout

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Sambal goreng tempeh peteh (gebakken tempelplakjes in pittige saus)

Ingrediënten:

lombok, petehbonen, santen en tempeh

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Pindang koening (vis in zuur)

Ingrediënten:

asemwater, makreel, selderij en tomaat

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Telor besengek (gekookte eieren in een fijne kokossaus)

Ingrediënten:

bouillon, eieren en kokosmelk

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Ajam peter ketjap (pittige kopreepjes met petehbonen en ketjap)

Ingrediënten:

ketjap manis, kipfilet, lombok en petehbonen

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Tahoe van oma Nina

Ingrediënten:

bouillonblokje, knoflook, lombok, selderijblad, tahoe, taugé en ui

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Sambal goreng kering (knapperige gebakken aardappelfriet in een pittige saus met kemiri)

Ingrediënten:

aardappel, kemirinoten, santen en ui

Keuken:

Indisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Warme linzensalade met gebakken ricotta

Ingrediënten:

courgette, kerstomaat, linzen, olijfolie, oregano, paprikapoeder, pastinaken, radijs, ricotta, sjalot, verse munt en wittewijnazijn

Soort:

vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Asem pedis (in soep gegaarde ribbetjes)

Ingrediënten:

bouillonblokje, runderribbetjes, tomaat, ui en varkensribbetjes

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Daging ketjap (lamsvlees in ketjapsaus)

Ingrediënten:

ketjap manis en lamsfilet

Keuken:

Indisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Penne met geroosterde tomaten en feta

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, chilivlokken, feta, knoflook, olijfolie, oregano, penne, peper, sinaasappel, tomaatjes, venkelzaadjes en zout

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Pastei toetoep (gesloten pastei)

Ingrediënten:

aardappel, doperwt, ei, kipfilet, knakworst, melk, selderij, soepballetjes en wortel

Keuken:

Indisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Knolselderijsteaks met salsa verde

Ingrediënten:

citroen, gerookt paprikapoeder, knoflook, knolselderij, komijn, olijfolie, peper en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Boerenkoolstamppot met shiitakes

Ingrediënten:

boerenkool, boter, chilivlokken, dijonmosterd, gerookte amandelen, ketjap manis, kruimige aardappel, melk, nootmuskaat, olijfolie, peper, shiitakes en zout

Soort:

aardappelgerecht / vegetarisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Indische pindasoep met rijst

Ingrediënten:

eieren, gember, groentebouillon, knoflook, kokosmelk, lente ui, limoen, olie, peper, pindakaas, rijst, rode peper, seroendeng, sperziebonen, tomatenpuree, zoete aardappel en zout

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Sambal goreng telor (gefrituurde eieren in hete saus)

Ingrediënten:

ei, sambal oelek, tomatenpuree en ui

Keuken:

Indisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Spinazierolletjes met ricotta

Ingrediënten:

bloem, cayennepeper, ei, ingemaakte citroen, kappertjes, knoflook, melk, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, ricotta, spinazie, ui en zout

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Bloemetjesborrelbrood

Ingrediënten:

bloem, gist, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Paprika's gevuld met pittige couscous

Ingrediënten:

blanke amandelen, cayennepeper, couscous, gerookt paprikapoeder, groentebouillon, knoflook, komijn, maple syrup, paprika, rozijn en ui

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Zoete chilisaus

Ingrediënten:

appelazijn, gember, knoflook, limoen, rode peper en suiker

Soort:

vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Boemboe dendeng (gedroogd rundvlees)

Ingrediënten:

goela djawa, knoflookpasta en lendelappen

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Sambal goreng tahoe oedang (knapperige blokjes tahoe in geurige kokossaus met garnalen)

Ingrediënten:

aardappel, garnalen, kokosmelk, paprika, tahoe en ui

Keuken:

Indisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Italiaanse bonendip

Ingrediënten:

basilcum, citroensap, kalamataolijven, knoflook, olijfolie, peper, witte bonen, zongedroogde tomaat en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Atjar ikan (gebakken stukken kabeljauw in een pittige saus met gemalen kemiri)

Ingrediënten:

kabeljauw, kemirinoot en lombok

Keuken:

Indisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Linguine met radicchio

Ingrediënten:

balsamicoazijn, chilivlokken, kappertjes, linguine, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, radicchio, sinaasappels en zout

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Bijgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Atjar tjampoer

Ingrediënten:

appelazijn, gember, groente, knoflook, kurkuma, rode peper, suiker, water en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Frikadel ikan III (tonijnkroketjes)

Ingrediënten:

aardappel, bliktonijn, ei en paneermeel

Keuken:

Indisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Gegratineerde uien met miso-olijvencrumble

Ingrediënten:

boterham, groentebouillon, kalamata-olijven, miso, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, rozemarijn en ui

Soort:

vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Sambal oelek

Ingrediënten:

cherrytomaatjes en rode lombok

Keuken:

Indisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Zwam-cashew met mie

Ingrediënten:

cashewnoten, gember, gembersiroop, ketjap manis, knoflook, mie, oesterzwammen, olie, paprika, prei, sambal, sherry en zout

Soort:

rijst / vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Papeda met salade en gebakken spek (traditioneel Moluks gerecht van sagomeel)

Ingrediënten:

aardappelzetmeel, ketjap manis, komkommer, lombok, ontbijtspek, radijs, sagomeel, tomaat en ui

Keuken:

Moluks

Recept uit Boekoe Bagoes:

Sambal goreng ajam (kopstukken in sambal en tomatensaus)

Ingrediënten:

kip, sambal oelek en tomaten

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Otak otak (gestoomde vis in bananenblad)

Ingrediënten:

bananenblad, kokos en roodbaarsfilet

Keuken:

Indisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Pompoensalade met paddenstoelen en burrata

Ingrediënten:

burrata, chilivlokken, citroensap, flespompoen, knoflook, maple syrup, oesterzwammen, olijfolie, pecannoten, peper, peterselie, shiitake en zout

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Groenecurrypasta

Ingrediënten:

gember, groene peper, knoflook, komijn, koriander, kurkuma, limoen, serehstengel en sjalot

Soort:

vegan / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Romige broccoli-ovenschotel

Ingrediënten:

broccoli, cayennepeper, kastanjechampignon, knoflook, kruimige aardappel, maïzena, oude kaas, peterselie, slagroom, ui en walnoten

Soort:

vegetarisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Asperges met tahin uit de oven

Ingrediënten:

blanke hazelnoten, citroen, fleur de sel, honingkerstomaatjes, knoflook, olijfolie, peper, radijs, tahin en witte asperges

Soort:

vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Rookworst smoor

Ingrediënten:

ketjap manis en rookworst

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Hot han sambal (grove geurige sambal)

Ingrediënten:

goela djawa, lombok, madame jeanettes, sambal oelek, taotjo en ui

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Sambal goreng boentjis (boontjes in kokosmelk)

Ingrediënten:

bouillonblokje, haricots verts en kokosmelk

Keuken:

Indisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Quesadilla's met mais

Ingrediënten:

ingelegde peppadews, kaas, komijn, koriander, lente ui, mais, olijfolie en tortilla

Soort:

vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Tahoe/tempeh boemboe roerjak (tahoe en tempeh met roedjakkruiden)

Ingrediënten:

kokosmelk, tahoe, tempeh en ui

Keuken:

Indisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Pissaladiere met paprika

Ingrediënten:

bladerdeeg, gedroogde tomaat, olijfolie, paprika, tijm, ui en zwarte olijf

Soort:

hartige taart / vegetarisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Sperziebonen met satésaus en notenrijst

Ingrediënten:

amandelen, bladselderij, cashewnoten, kardemompeul, kikkererwt, knoflook, kokosmelk, komijn, limoen, olie, pandanrijst, paprika, peper, pindakaas, sambal, sojasaus, sperziebonen, ui, walnoten, wortel en zout

Soort:

rijst / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Pikante paprikadip

Ingrediënten:

balsamicoazijn, knoflook, komijn, paprika, peper, rode peper, walnoten en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Sate babi met pindasaus (sate van varkensvlees)

Ingrediënten:

ketjap manis en speklap

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Ajam goreng (gebakken kipvleugeltjes gekruid met salamblad)

Ingrediënten:

kippenpootjes, kipvleugels en salamblad

Keuken:

Indisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Broodje pulled jackfruit

Ingrediënten:

barbecuesaus, briochebroodjes, gerookt paprikapoeder, knoflook, limoen, maple syrup, munt, olijfolie, rode kool, sambal en zure appel

Soort:

vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Roti koekoes (gestoomde indische koek)

Ingrediënten:

cacao, ei, gist, koffie, patentbloem, rum, suiker en vanillesuiker

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Bebotok van garnalen (garnalenmengsel in pisangblad gestoomd)

Ingrediënten:

bananenblad, ei en garnalen

Keuken:

Indisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Gevulde aubergines met paprikasaus

Ingrediënten:

aubergine, chilivlokken, komijn, oregano, paprika, peper, peterselie, rozemarijn, tomaten, tomatenpuree, uien, wortel en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Wortelrisotto met loofpesto

Ingrediënten:

bospeen, boter, droge witte wijn, groentebouillon, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, pistachenootjes, risottorijst, sinaasappel, ui en zout

Soort:

rijst / vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Tempeh kemel (gefrituurde plakjes tempeh in een kokosbeslag)

Ingrediënten:

ketanmeel, kokosmelk en tempeh

Keuken:

Indisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Fusili met venkel en doperwten

Ingrediënten:

citroen, doperwten, fusilli, kalamata-olijven, olijfolie, peper, peterselie, ricotta, venkel en zout

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Stamppotmuffins

Ingrediënten:

cayennepeper, ei, kerrie, parmezaanse kaas, peper, stamppot en zout

Soort:

aardappelgerecht / vegetarisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Miso ramen met Japans ei

Ingrediënten:

ei, gember, knoflook, lente ui, mirin, miso, noedels, nori, paddenstoelenbouillon, paksoi, sesamolie, shiitake en soja

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Tex Mex chili sin carne

Ingrediënten:

avocado, bruine bonen, chilipoeder, ketchup, knoflook, komijn, koriander, limoen, mais, paprika, paprikapoeder, rode kidneybonen, rode ui, tomatenblokjes en zwarte bonen

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Biet Wellington

Ingrediënten:

biet, cayennepeper, gerookt paprikapoeder, knoflook, olijfolie, pompoen, tijm en walnoten

Soort:

vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Daging oor (rundvleeslapjes met ananas)

Ingrediënten:

ananas, bouillon, doorregen runderlappen en santen

Keuken:

Indisch

Diner / voorgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Fleurige linzensalade

Ingrediënten:

citroen, dijonmosterd, granaatappel, laurier, olijfolie, peper, peterselie, puy-linzen, rode ui, sinaasappel, spitskool en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Bokking ketjap (gerookte haring met ketjapsaus)

Ingrediënten:

bokking, ketjap manis en lombok

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Tahoe goreng (pittige tahoe met sereh en kokos)

Ingrediënten:

kokosmelk, sambal oelek, serehstengel en tahoe

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Roedjak (groente en fruit met een zeer pittig dipje)

Ingrediënten:

goela djawa, komkommer, limoen, peer en zure appel

Keuken:

Indisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Shakshuka met biet

Ingrediënten:

chilivlokken, citroen, dille, ei, gerookt paprikapoeder, knoflook, komijn, olijfolie, oregano, paprika, peper, rode biet, tahin, tomatenblokjes, ui en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Pepesan (kruidige makreel in bananenblad)

Ingrediënten:

bananenblad, makreel en sambal oelek

Keuken:

Indisch

Diner / lunch / hoofdgerecht van Un Buku:

Soep van fleskalebas (Lauki of poe-soep)

Ingrediënten:

azijn, citroensap, fleskalabas, kipfilet, kippenbouillonblokje, kippenpoot, knoflook, kokosmelk, maïsolie, massala, selderij, ui, zonnebloemolie en zwarte peper

Keuken:

Surinaams

Soort:

soep/bouillon / gevogelte

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Focaccia met tijm

Ingrediënten:

fleur de sel, gist, olijfolie, tarwebloem, tijm en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Koude radijssoep

Ingrediënten:

groentebouillon, kruimige aardappel, olijfolie, peper, prei, radijs, tijm, ui en zout

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Hele bloemkool met beurre noisette

Ingrediënten:

bloemkool, boter, citroen, fleur de sel, kappertjes, knoflook, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas en peper

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Poke bowl met watermeloen

Ingrediënten:

chilivlokken, edamamebonen, gember, komkommer, limoen, maple syrup, nori, rijstazijn, sesamolie, sesamzaad, sojasaus, sushirijst, watermeloen en zout

Soort:

rijst / vegetarisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Biet tarare

Ingrediënten:

aubergine, augurk, kappertjes, kidneybonen, mosterd, paprikapoeder, peper, peterselie, rode biet, sjalot, tabasco, tomatenketchup, voorgerecht en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Romige tagliatelle met spinazie

Ingrediënten:

balsamicoazijn, creme freche, knoflookteen, olijfolie, peper, pijnboompitten, roquefort, spinazie, tagliatelle, zongedroogde tomaat en zout

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Aardappelsalade met sauce gribiche

Ingrediënten:

dijonmosterd, ei, kappertjes, olijfolie, peper, peterselie, wittewijnazijn, zout en zure augurk

Soort:

aardappelgerecht / vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Bami koah (bamisoep)

Ingrediënten:

bawang goreng, ijsbergsla, kipfilet, kippenbouillon, mie en supermie

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Sambal goreng kentang (hete frites)

Ingrediënten:

azijn, friet, ovenfrites en sambal oelek

Keuken:

Indisch

Lunch / bijgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Ovengroente met radijs en geitenkaas

Ingrediënten:

courgette, kerstomaat, olijfolie, oregano, radijs, venkel, venkelzaad en zachte geitenkaas

Soort:

vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Gado gado (salade met tahoe, tempeh en pindasaus)

Ingrediënten:

broccoli, ei, gefruite uitjes, kroepoek, longtong, satesaus, sperziebonen, spitskool, tahoe, taugé en tempeh

Keuken:

Indisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Quiche met brie en broccoli

Ingrediënten:

amandelmeel, blanke amandelen, bloem, boter, brie, broccoli, cayennepeper, dijonmosterd, ei, knoflook, peper, slagroom, uien en zout

Soort:

hartige taart / vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Orak-arik (kipfilet met groente en ei)

Ingrediënten:

doperwt, ei, ham, kipfilet, selderij, spitskool en wortel

Keuken:

Indisch

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Franse bonensalade met flageolets

Ingrediënten:

cashewnoten, dijonmosterd, flageolets, haricots verts, olijfolie, peper, peterselie, radijs, sjalot, wittewijnazijn, zeekraal en zout

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Dendeng kelem (gebakken plakjes rundvlees)

Ingrediënten:

goela djawa, laos, sjalotjes en sukadelappen

Keuken:

Indisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Faking eend met pannenkoekjes

Ingrediënten:

bloem, chinees vijfkruidenpoeder, hoisin, knoflook, komkommer, lente ui, sesamolie, sesamzaad, shiitake en sojasaus

Soort:

vegan / vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Ajam setan (gebakken kip in pikante saus)

Ingrediënten:

ketjap manis, kip en sambal oelek

Keuken:

Indisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Gebrande Caesar Salad

Ingrediënten:

boterham, cottage cheese, knoflook, little gem, miso, olijfolie, parmezaanse kaas en rijstazijn

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Paprikapaella met rozemarijn

Ingrediënten:

chilivlokken, citroen, doperwten, gerookt paprikapoeder, groentebouillon, knoflook, olijfolie, paellarijst, paprika, peper, rozemarijn, tomatenpuree, ui, witte bonen en zout

Soort:

rijst / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Warme kakisalade met gorgonzola dolce

Ingrediënten:

basilicum, boter, citroensap, gorgonzola, kaki, olijfolie, peper, pistachenootjes, roze peperbessen en zout

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Macaroni Stroganoff

Ingrediënten:

boter, citroen, crème fraîche, dijonmosterd, gedroogde paddenstoelen, gerookt paprikapoeder, kastanjechampignon, knoflook, komijn, macaroni, peper, peterselie, rode paprika, tomatenpuree, wodka en zout

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Frikadel ikan III (tonijnkroketjes)

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Gyoza

Ingrediënten:

chilivlokken, gember, gyozavellen, knoflook, lente ui, miso, olie, peper, rijstazijn, sesamolie, shiitake, sojasaus, spitskool, ui, voorgerecht, wortel en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Frikadel ikan II (viskoekjes van tante Fien)

Ingrediënten:

bouillonblokje, ei, garnaaltjes, koolvis, meel en surimi

Keuken:

Indisch

Bijgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Pompoenketchup

Ingrediënten:

appelazijn, cayennepeper, komijn, koriander, kruidnagels, laurier, pompoen, sinaasappel, sjalot en suiker

Soort:

vegan / vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Smoor bebek kemiri (stukjes eendenborst in een kruidige saus met kemiri)

Ingrediënten:

citroensap, eendenborstfilet, kemirinoten, lombok en ui

Keuken:

Indisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Rodelinzenbolognese

Ingrediënten:

bleekselderij, blik tomaten, knoflook, laurier, miso, olijfolie, oregano, paddenstoelenbouillonblokje, peper, rode linzen, rode wijn, rozemarijn, suiker, tomatenpuree, ui, winterwortel en zout

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Lasagne met prei en parmezaan

Ingrediënten:

bloem, boter, cayennepeper, dijonmosterd, lasagnevellen, melk, parmezaanse kaas, peper, pijnboompitten, prei, rozemarijn, ui en zout

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Rendang van eieren (gekookte eieren in geurige knoflooksaus)

Ingrediënten:

bouillon, eieren, knoflook, sambal oelek, santen en ui

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Frikadel djagoeng (maiskoekjes)

Ingrediënten:

ei, ketanmeel, maïskorrels en santen

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Oelang-oelang (groente in pindadressing)

Ingrediënten:

aubergine, haricots verts, komkommer, little gem, lombok, pinda, pindakaas en rode ui

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Witte kip

Ingrediënten:

gember en kipfilet

Keuken:

Indisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

mie

Soort:

rijst / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Zweeds pannetje

Ingrediënten:

augurk, cayennepeper, dille, ei, kastanjechampignon, pastinaak, peper, peterselie, rode biet, ui, vastkokende aardappel, winterpeen, zilverui en zout

Soort:

aardappelgerecht / vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Tahoe telor (Dikke omelet met tahoe en een pittig sausje)

Ingrediënten:

ei, gefruite uitjes, ketjap manis, komkommer, pindakaas, tahoe en taugé

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Sambal kemiri

Ingrediënten:

kemirinoot, knoflook en lombok

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Daging belado (vurig gebakken vleesreepjes)

Ingrediënten:

biefstuk, biefstukreepjes, knoflook en sjalot

Keuken:

Indisch

Diner / voorgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Uienbloem uit de oven

Ingrediënten:

cayennepeper, ei, gerookt paprikapoeder, ketchup, knoflook, mayonaise, mierikswortel, olijfolie, oregano, panko, peper, ras el hanout, ui, yoghurt en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Groene roerbaknoedels met ketjap

Ingrediënten:

bimi, gembersiroop, ketjap manis, knoflook, koriander, lente ui, limoen, olie, paksoi, sambal, sesamolie, stemgember, sugarsnaps en woknoedels

Soort:

rijst / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Hutspotrösti uit de oven

Ingrediënten:

fleur de sel, gebakken uitjes, olie, peper, rozemarijn, vastkokende aardappel en winterpeen

Soort:

aardappelgerecht / vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Ajam besengek (geurige kipdrumsticks in kokossaus)

Ingrediënten:

ketjap manis, kipdrumsticks, kokosmelk en rode ui

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Lodeh (gemengde groente in bouillon)

Ingrediënten:

bamboescheuten, bouillon, lombok, petehbonen, rundvlees, santen, sperziebonen, tahoe en tempé

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Ikan boemboe ketjap (gebakken vis in pittige ketjapsaus)

Ingrediënten:

bloem, ei, kabeljauwfilet, ketjap manis en melk

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Loempia (hartig gevulde pannenkoek)

Ingrediënten:

bamboespruit, ei, loempiavellen, speklap, taugé, witte kool en wortel

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Rendang (rundvlees in kruidige kokossaus)

Ingrediënten:

kokosmelk, rendangmix en runderriblappen

Keuken:

Indisch

1 notitie

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Rendang van rode kool

Ingrediënten:

gember, kerrie, ketjap manis, knoflook, kokosmelk, peper, rode kool, sambal, tomatenpuree, ui, zonnebloemolie en zout

Soort:

vegan / vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Dono's martabak met atjar (filodeegkoekjes met vlees)

Ingrediënten:

azijn, chinese kool, ei, garam masala, kerrie djawa, komkommer, loempiavellen, prei, schapenvlees, witte kool en wortel

Keuken:

Indisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Traybake pompoen met biet en kikkererwten

Ingrediënten:

chilivlokken, citroen, gember, kikkererwt, knoflook, olijfolie, pompoen, rode biet, rode ui, rozemarijn, sinaasappel en tahin

Soort:

vegetarisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Schorsenerengratin met boerenkoolchips

Ingrediënten:

boerenkool, boter, citroensap, dijonmosterd, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, schorseneren, sinaasappel, verse tijm en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Oerap kelapa (gemarineerde vleesspiesjes op gebakken witte kool)

Ingrediënten:

kokos, lamsfilet en spitskool

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Empal goreng (gemarineerde gebakken plakjes rundvlees)

Ingrediënten:

magere runderlappen

Keuken:

Indisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Spaghettipompoen met prei en parmezaan

Ingrediënten:

boter, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, pijnboompitten, prei, slagroom, spaghettipompoen en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Spaghettitaart met bloemkool en zeekraal

Ingrediënten:

bloemkool, boter, chilivlokken, ei, knoflook, kokosrasp, miso, oude kaas, peper, slagroom, spaghetti, ui, walnoten, zeekraal en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Pastel goreng (pasteitjes gevuld met kip of varkensvlees)

Ingrediënten:

doperwten, ei, kipfilet, margarine, patentbloem, soe-oen, sperziebonen en wortel

Keuken:

Indisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Kokoscurry met ananas

Ingrediënten:

ananas, chilivlokken, gember, kerrie, kikkererwt, knoflook, kokosmelk, limoen, olie, paprika, peper, rijst, spinazie, ui en zout

Soort:

rijst / vegetarisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Geroosterde spitskool met bonencrème

Ingrediënten:

basilicum, blanke amandelen, citroen, citroensap, ingemaakte citroen, knoflook, olijfolie, peper, spitskool, tahin, witte bonen en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Fatteh met champignons en aubergine

Ingrediënten:

aubergine, citroensap, granaatappel, kastanjechampignons, knoflook, komijn, koriander, munt, pijnboompitten, platbrood, tahin, tomatenpuree, turkse yoghurt en ui

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Barbecuesaus

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, dijonmosterd, gerookt paprikapoeder, sojasaus, tabasco en tomatenketchup

Soort:

vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Ikan tjolo tjolo (tonijn in pittige ketjapsaus)

Ingrediënten:

ketjap manis, rawit, tomaat en tonijnfilet

Keuken:

Indisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Kaaskoekjes met rosemarijn

Ingrediënten:

bloem, boter, cayennepeper, parmezaanse kaas, peper, rozemarijn en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Mediterrane ovengroente

Ingrediënten:

broccoli, chilivlokken, gnocchi, kerstomaat, knoflook, macadamianoten, maple syrup, olijfolie, rode ui, sinaasappel, tijm en venkelzaad

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Thaise parelcouscoussalade

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, gembersiroop, kerstomaat, knoflook, koriander, lente ui, limoen, minikomkommer, munt, parelcouscous, pinda, sesamolie, sojasaus, spaanse peper, voorgerecht en winterpeen

Soort:

vegetarisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Fluwelige maissoep

Ingrediënten:

boter, cayennepeper, groentebouillon, lente ui, limoen, mais, parmezaans kaas, peper, slagroom, ui en zout

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Vietnamese filorolletjes

Ingrediënten:

courgette, filodeeg, gember, glasnoedels, koriander, nigellazaad, olie, pinda, sambal, sojasaus, ui en wortel

Soort:

vegetarisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Bokking pedis (hete vis)

Ingrediënten:

bokking, ketjap manis en sambal oelek

Keuken:

Indisch

Recept uit Boekoe Bagoes:

Sambal goreng tempeh met tomaat (knapperige zoetzure kruidige tempelreepjes)

Ingrediënten:

asem, goela djawa, lombok, tempeh en tomatenpuree

Keuken:

Indisch

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Rijstnoedelsalade met wortel en spitskool

Ingrediënten:

gebakken uitjes, lente ui, limoen, maple syrup, miso, olie, peper, rijstazijn, rijstnoedels, sesamzaad, spitskool, tahin en winterpeen

Soort:

rijst / vegetarisch