![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Foie Gras Soup with Bomba Rice and Sea Lettuce
- Ingrediënten:
- blanke groentebouillon, foie gras van eend, melk, olijfolie, bombarijst, ui, water, zeesla, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- soep/bouillon
647 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bakpoeder, bloem, boter, citroen, citroensap, ei, gist, gruyère, kaneel, karnemelk, knoflook, kristalsuiker, nootmuskaat, olie, olijfolie, peper, peterselie, plantaardige olie, poedersuiker, slagroom, suiker, tarwebloem, ui, volle melk, water, zwarte peper |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Hersenen met bechamel en champignons
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignons, citroensap, gruyère, kalfshersenen, melk, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit 1080 recepten:
Koolbladeren gevuld met gekookte ham in bechamel
- Ingrediënten:
- bloem, boter, gruyère, kool, melk, vleesresten, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Heekstaart met bechamel en paddestoelen uit de oven
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignon, citroensap, gruyère, heekstaart, melk, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Spuntino:
Bloemkool-gorgonzolakroket
- Ingrediënten:
- bloem, bloemkool, boter, dolcelatte, ei, extra vierge olijfolie, grof zeezout, panko, peper, volle melk, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Amerikaans / Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gegratineerde tongfilets met bechamel
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eierdooier, gruyère, kerrie, melk, rauwe ongepelde garnalen, tong, visafval, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Courgettes met aardappelpuree
- Ingrediënten:
- aardappelpureepoeder, boter, courgette, ei, eiwit, gruyère, melk, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Lamskoteletten met bechamel
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, lamskotelet, melk, paneermeel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / frituur
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Resten stoofvlees (eerste versie)
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, gaar vlees, melk, paneermeel, runderbil, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / frituur
Picknick / diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Aardappelsalade met tonijn en hardgekookt ei
- Ingrediënten:
- aardappel, ei, lente-ui, melk, tonijn uit blik, verse peterselie, wittewijnazijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren / aardappelgerecht
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Ham met bechamel uit de oven
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, gekookte ham, melk, paneermeel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Macaroni met spinazie
- Ingrediënten:
- bloem, boter, gruyère, macaroni, melk, parmezaanse kaas, spinazie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles / vegetarisch
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Bechamel met bouillon
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouillon, kippenbouillon, melk, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- warme sauzen / gevogelte / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Rivierkreeftjes in bechamel met cognac
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cognac, melk, peper, rivierkreeftjes, tomatenpuree, truffel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Champignontartelettes - tartaletas de champiñones
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignon, citroensap, kerrie, melk, tartelettes, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Zoete soufflé
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, bloem, boter, eieren, kristalsuiker, melk, vanille-extract, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Makreelfilets met mosterdsaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, dijonmosterd, makreelfilet, melk, verse peterselie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Abrikozenbeignets met frambozensaus en kaneel
- Ingrediënten:
- abrikozen, bakpoeder, bier, bloem, citroensap, framboos, frambozenlikeur, kaneel, kristalsuiker, melk, poedersuiker, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- fruit / koek en gebak / frituur
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Prei met kerrie
- Ingrediënten:
- bloem, boter, gruyère, kerrie, melk, prei, verse peterselie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Ham met bechamel en champignons
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignon, citroensap, gekookte ham, kerrie, kippenbouillon, melk, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Prei met bechamel
- Ingrediënten:
- bloem, boter, gruyère, melk, prei, tomatenpuree, verse peterselie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit 1080 recepten:
Asperges met ham
- Ingrediënten:
- bloem, boter, groene asperges, gruyère, ham, melk, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Varkensfilet met appels en kastanjes
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, boter, handappel, kastanjes uit blik, melk, reuzel, sherry, suiker, varkensfilet, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Drinken / aperitief uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:
Bignè di borragine (komkommerkruidbeignets)
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bloem, buffelmozzarella, komkommerkruid, melk, munt, olijfolie, peper, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Hamkroketten
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, frituurolie, gekookte ham, melk, paneermeel, serranoham, verse peterselie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / frituur