Iraaks

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Tabbouleh - Salade van bulgur met peterselie en tomaat

Ingrediënten:: bindsla, bladpeterselie, citroensap, extra vergine olijfolie, fijne bulgur, kropsla, lente-ui, munt, peper, tomaten en zout
Keuken:: Syrisch / Sefardisch / Joods / Iraaks
Soort:: salade / vegan

Diner / voorgerecht uit De Joodse keuken:

Sambousak bi tawa - Pasteitjes met een vulling van kikkererwten

Ingrediënten:: cayennepeper, eidooier, kerrie, kikkererwten, komijn, kookvocht van kikkererwten, kurkuma, linzen, paprikapoeder, peper, ui, zelfrijzend bakmeel, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks
Soort:: vegan / pastei

Diner / hoofdgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:

Sheved baghala - Dille en tuinbonenschotel

Ingrediënten:: boter, dille, langkorrelrijst, saffraandraadjes, tuinbonen, water en zout
Keuken:: Iraaks
Soort:: pasta, rijst, granen en deegwaren / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Kofta shawandar hamudh - Gehaktballetjes met zoetzure bietjes

Ingrediënten:: bieten, bladpeterselie, citroensap, kaneel, lamsgehakt, peper, plantaardige olie, rundergehakt, suiker, ui en zout
Keuken:: Joods / Iraaks

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Nanaeya - Gehaktballetjes met zoetzure knoflook-muntsaus

Ingrediënten:: bladpeterselie, citroensap, lamsgehakt, munt, peper, plantaardige olie, suiker, tomaten, ui, verse knoflook en zout
Keuken:: Joods / Iraaks

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Masgouf - Gegrilde vis

Ingrediënten:: citroensap, extra vergine olijfolie, peper, tomaat, zalmfilet op huid en zout
Keuken:: Joods / Iraaks
Soort:: barbecue/grill / vis

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Urug patata - Aardappelchaps - Gevulde aardappelcakejes

Ingrediënten:: bladpeterselie, ei, frituurolie, gemalen kardemom, kaneel, kardemomzaaddozen, kerrie, komijn, koriander, kruimige aardappels, mager rundergehakt, matsemeel, nootmuskaat, paneermeel, peper, piment, ui, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Tabyit - Kip met rijst

Ingrediënten:: gemalen kardemom, gemalen kruidnagel, gemberpoeder, kaneel, kippenhart, kippenlever, kippenmaag, langkorrelrijst, nootmuskaat, peper, peterselie, piment, radijs, soepkip, tomaten, tomatenpuree, tomatensalade, ui en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks
Soort:: stoofgerecht / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Shorba van tabyit - Dikke soep van kip met rijst

Ingrediënten:: gemalen kardemom, gemalen kruidnagel, gemberpoeder, kaneel, kippenhart, kippenlever, kippenmaag, langkorrelrijst, nootmuskaat, peper, peterselie, piment, radijs, soepkip, tomaten, tomatenpuree, tomatensalade, ui, water en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks
Soort:: stoofgerecht / gevogelte

Recept uit De Joodse keuken:

Shaker lemah - Iraakse boterkoekjes

Ingrediënten:: bloem, boter, gemalen kardemom, poedersuiker en suiker
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit De Joodse keuken:

Kubba halab - Rijstkroketten met vleesvulling

Ingrediënten:: amandelschaafsel, basmatirijst, ei, eiwit, kurkuma, mager rundgehakt, peper, ui, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / dessert uit De Joodse keuken:

Baklava uit Bagdad

Ingrediënten:: boter, citroensap, fijne tafelsuiker, filodeeg, gemalen amandelen, kardemom, oranjebloesemwater, rozenwater, suiker, water en zonnebloemolie
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Recept uit De Joodse keuken:

Babee bi tamr - Dadelpasteitjes uit Irak

Ingrediënten:: bloem, boter, dadels, droge gist, ei, gemalen venkelzaad, plantaardige olie, sesamzaad, suiker, water en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Recept uit De Joodse keuken:

Kichree - Rijst met rode linzen

Ingrediënten:: boter, ei, halloumi, knoflook, komijn, langkorrelrijst, mozzarella, olie, peper, plantaardige olie, rode linzen, tomaat, tomatenpuree, ui en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks

Recept uit Mediterraneo:

Ibrahimiyya

Ingrediënten:: amandelpoeder, azijn, druivensap, galanga, gehakt, gember, kaneel, korianderzaad, mastiek, peper, rozenwater, suiker, ui, vlees, water en zout
Keuken:: Mediterraans / Iraaks

Recept uit Mediterraneo:

Gevuld brood van Ibn Dihqana

Ingrediënten:: amandelen, bladgroenten, brood, kaas, olijven, pijnboompitten, pistachenoten, sikbajvlees, walnoten en zout
Keuken:: Mediterraans / Iraaks

Recept uit Mediterraneo:

Sambusak

Ingrediënten:: citroensap, deeg, ei, gedroogde munt, kaneel, komijn, korianderzaad, peper, sesamolie, sumakbessen en walnoten
Keuken:: Mediterraans / Iraaks
Soort:: vlees

Ontbijt uit De Joodse keuken:

Shorba bi djaj - Kippensoep met rijst

Ingrediënten:: bleekselderij, citroensap, groene kardemompeulen, kaneel, kippenvleugel, kurkuma, risottorijst, selderijblad en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Gevulde aardappelcakejes met dikke korst

Ingrediënten:: bladpeterselie, bloem, ei, frituurolie, gemalen kardemom, kaneel, kardemomzaaddozen, kerrie, komijn, koriander, kruimige aardappels, mager rundergehakt, matsemeel, nootmuskaat, paneermeel, peper, piment, ui, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Ingriyi - Zoetzuur vlees met aubergine

Ingrediënten:: aubergines, lamsvlees, peper, rundvlees, suiker, tamarindepasta, tomaten, ui en zonnebloemolie
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Kubba bamia - Gestoofde okra of andere groente met gehaktballetjes

Ingrediënten:: aubergine, bladpeterselie, citroensap, courgette, gedroogde limoen, knoflook, koriander, kubba balletjes, munt, okra's, olie, oranje pompoen, peper, selderij, suiker, tomaten, tomatenpuree, ui en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks
Soort:: stoofgerecht

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Joodse keuken:

Burag murug - Sigaartjes van filodeeg met kip

Ingrediënten:: bladpeterselie, cayennepeper, eidooier, filodeeg, kerriepoeder, kipfilet, ui, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks

Recept uit De Joodse keuken:

Iraakse vulling voor kobeba

Ingrediënten:: bladpeterselie, gedroogde limoen, gemalen kardemom, kaneel, pepers, piment, rundergehakt, selderij, ui en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks

Recept uit De Joodse keuken:

Kubba balletjes voor kubba bamia

Ingrediënten:: bloem, fijne griesmeel, gedroogde limoen, mager rundgehakt, peper, ui en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks

Dranken / drinken uit De Joodse keuken:

Iraakse amandelmelk

Ingrediënten:: amandelessence, blanke amandelen, gemalen kardemom, oranjebloesemwater, rozenwater, suiker en water
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks
Soort:: vegan

Recept uit De Joodse keuken:

Iraakse kweeperenboter met noten

Ingrediënten:: blanke amandelen, citroensap, gemalen amandelen, kardemom, kweeperen, pijnboompitten, pistaches en suiker
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks
Soort:: vegan / broodbeleg

Iraaks

Zoek naar Iraaks in jouw eigen kookboeken

Iraaks koken? De lekkerste recepten:

Tabbouleh - Salade van bulgur met peterselie en tomaat

Sambousak bi tawa - Pasteitjes met een vulling van kikkererwten

Sheved baghala - Dille en tuinbonenschotel

Kofta shawandar hamudh - Gehaktballetjes met zoetzure bietjes

Nanaeya - Gehaktballetjes met zoetzure knoflook-muntsaus

Masgouf - Gegrilde vis

Urug patata - Aardappelchaps - Gevulde aardappelcakejes

Tabyit - Kip met rijst

Shorba van tabyit - Dikke soep van kip met rijst

Shaker lemah - Iraakse boterkoekjes

Kubba halab - Rijstkroketten met vleesvulling

Baklava uit Bagdad

Babee bi tamr - Dadelpasteitjes uit Irak

Kichree - Rijst met rode linzen

Ibrahimiyya

Gevuld brood van Ibn Dihqana

Sambusak

Shorba bi djaj - Kippensoep met rijst

Gevulde aardappelcakejes met dikke korst

Ingriyi - Zoetzuur vlees met aubergine

Kubba bamia - Gestoofde okra of andere groente met gehaktballetjes

Burag murug - Sigaartjes van filodeeg met kip

Iraakse vulling voor kobeba

Kubba balletjes voor kubba bamia

Iraakse amandelmelk

Iraakse kweeperenboter met noten

Iraaks

Zoek naar Iraaks in jouw eigen kookboeken

Iraaks koken? De lekkerste recepten:

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie