Iraaks

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Tabbouleh - Salade van bulgur met peterselie en tomaat

Ingrediënten:: bindsla, bladpeterselie, citroensap, extra vergine olijfolie, fijne bulgur, kropsla, lente-ui, munt, peper, tomaten en zout
Keuken:: Syrisch / Sefardisch / Joods / Iraaks
Soort:: salade / vegan

Diner / voorgerecht uit De Joodse keuken:

Sambousak bi tawa - Pasteitjes met een vulling van kikkererwten

Ingrediënten:: cayennepeper, eidooier, kerrie, kikkererwten, komijn, kookvocht van kikkererwten, kurkuma, linzen, paprikapoeder, peper, ui, zelfrijzend bakmeel, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks
Soort:: vegan / pastei

Diner / hoofdgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:

Sheved baghala - Dille en tuinbonenschotel

Ingrediënten:: boter, dille, langkorrelrijst, saffraandraadjes, tuinbonen, water en zout
Keuken:: Iraaks
Soort:: pasta, rijst, granen en deegwaren / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Kofta shawandar hamudh - Gehaktballetjes met zoetzure bietjes

Ingrediënten:: bieten, bladpeterselie, citroensap, kaneel, lamsgehakt, peper, plantaardige olie, rundergehakt, suiker, ui en zout
Keuken:: Joods / Iraaks

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Masgouf - Gegrilde vis

Ingrediënten:: citroensap, extra vergine olijfolie, peper, tomaat, zalmfilet op huid en zout
Keuken:: Joods / Iraaks
Soort:: barbecue/grill / vis

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Nanaeya - Gehaktballetjes met zoetzure knoflook-muntsaus

Ingrediënten:: bladpeterselie, citroensap, lamsgehakt, munt, peper, plantaardige olie, suiker, tomaten, ui, verse knoflook en zout
Keuken:: Joods / Iraaks

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Urug patata - Aardappelchaps - Gevulde aardappelcakejes

Ingrediënten:: bladpeterselie, ei, frituurolie, gemalen kardemom, kaneel, kardemomzaaddozen, kerrie, komijn, koriander, kruimige aardappels, mager rundergehakt, matsemeel, nootmuskaat, paneermeel, peper, piment, ui, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Shorba van tabyit - Dikke soep van kip met rijst

Ingrediënten:: gemalen kardemom, gemalen kruidnagel, gemberpoeder, kaneel, kippenhart, kippenlever, kippenmaag, langkorrelrijst, nootmuskaat, peper, peterselie, piment, radijs, soepkip, tomaten, tomatenpuree, tomatensalade, ui, water en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks
Soort:: stoofgerecht / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Tabyit - Kip met rijst

Ingrediënten:: gemalen kardemom, gemalen kruidnagel, gemberpoeder, kaneel, kippenhart, kippenlever, kippenmaag, langkorrelrijst, nootmuskaat, peper, peterselie, piment, radijs, soepkip, tomaten, tomatenpuree, tomatensalade, ui en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks
Soort:: stoofgerecht / gevogelte

Snack of tussendoortje uit De Joodse keuken:

Kubba halab - Rijstkroketten met vleesvulling

Ingrediënten:: amandelschaafsel, basmatirijst, ei, eiwit, kurkuma, mager rundgehakt, peper, ui, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks

Recept uit De Joodse keuken:

Babee bi tamr - Dadelpasteitjes uit Irak

Ingrediënten:: bloem, boter, dadels, droge gist, ei, gemalen venkelzaad, plantaardige olie, sesamzaad, suiker, water en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Recept uit De Joodse keuken:

Shaker lemah - Iraakse boterkoekjes

Ingrediënten:: bloem, boter, gemalen kardemom, poedersuiker en suiker
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Recept uit De Joodse keuken:

Kichree - Rijst met rode linzen

Ingrediënten:: boter, ei, halloumi, knoflook, komijn, langkorrelrijst, mozzarella, olie, peper, plantaardige olie, rode linzen, tomaat, tomatenpuree, ui en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / dessert uit De Joodse keuken:

Baklava uit Bagdad

Ingrediënten:: boter, citroensap, fijne tafelsuiker, filodeeg, gemalen amandelen, kardemom, oranjebloesemwater, rozenwater, suiker, water en zonnebloemolie
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Recept uit Mediterraneo:

Gevuld brood van Ibn Dihqana

Ingrediënten:: amandelen, bladgroenten, brood, kaas, olijven, pijnboompitten, pistachenoten, sikbajvlees, walnoten en zout
Keuken:: Mediterraans / Iraaks

Recept uit Mediterraneo:

Ibrahimiyya

Ingrediënten:: amandelpoeder, azijn, druivensap, galanga, gehakt, gember, kaneel, korianderzaad, mastiek, peper, rozenwater, suiker, ui, vlees, water en zout
Keuken:: Mediterraans / Iraaks

Recept uit De Joodse keuken:

Iraakse arak

Ingrediënten:: dadels en mastiek
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks
Soort:: likeuren en gedestilleerd

Recept uit Mediterraneo:

Sambusak

Ingrediënten:: citroensap, deeg, ei, gedroogde munt, kaneel, komijn, korianderzaad, peper, sesamolie, sumakbessen en walnoten
Keuken:: Mediterraans / Iraaks
Soort:: vlees

Ontbijt uit De Joodse keuken:

Shorba bi djaj - Kippensoep met rijst

Ingrediënten:: bleekselderij, citroensap, groene kardemompeulen, kaneel, kippenvleugel, kurkuma, risottorijst, selderijblad en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Gevulde aardappelcakejes met dikke korst

Ingrediënten:: bladpeterselie, bloem, ei, frituurolie, gemalen kardemom, kaneel, kardemomzaaddozen, kerrie, komijn, koriander, kruimige aardappels, mager rundergehakt, matsemeel, nootmuskaat, paneermeel, peper, piment, ui, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Ovenschotel met vleesvulling en aardappelpuree

Ingrediënten:: bladpeterselie, bloem, ei, gemalen kardemom, kaneel, kardemomzaaddozen, kerrie, komijn, koriander, kruimige aardappels, mager rundergehakt, nootmuskaat, peper, piment, ui, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks
Soort:: ovenschotel

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Saluna 2 - Iraakse zoetzure vis 2

Ingrediënten:: dadelsiroop, gedroogde limoen, groene chilipeper, kabeljauwfilet, peper, plantaardige olie, tomatenpuree, ui, vleestomaten, wijnazijn en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Ingriyi - Zoetzuur vlees met aubergine

Ingrediënten:: aubergines, lamsvlees, peper, rundvlees, suiker, tamarindepasta, tomaten, ui en zonnebloemolie
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Kubba bamia - Gestoofde okra of andere groente met gehaktballetjes

Ingrediënten:: aubergine, bladpeterselie, citroensap, courgette, gedroogde limoen, knoflook, koriander, kubba balletjes, munt, okra's, olie, oranje pompoen, peper, selderij, suiker, tomaten, tomatenpuree, ui en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks
Soort:: stoofgerecht

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Joodse keuken:

Burag murug - Sigaartjes van filodeeg met kip

Ingrediënten:: bladpeterselie, cayennepeper, eidooier, filodeeg, kerriepoeder, kipfilet, ui, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks

Recept uit De Joodse keuken:

Iraakse vulling voor kobeba

Ingrediënten:: bladpeterselie, gedroogde limoen, gemalen kardemom, kaneel, pepers, piment, rundergehakt, selderij, ui en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Iraaks

Iraaks

Zoek naar Iraaks in jouw eigen kookboeken

Iraaks koken? De lekkerste recepten:

Tabbouleh - Salade van bulgur met peterselie en tomaat

Sambousak bi tawa - Pasteitjes met een vulling van kikkererwten

Sheved baghala - Dille en tuinbonenschotel

Kofta shawandar hamudh - Gehaktballetjes met zoetzure bietjes

Masgouf - Gegrilde vis

Nanaeya - Gehaktballetjes met zoetzure knoflook-muntsaus

Urug patata - Aardappelchaps - Gevulde aardappelcakejes

Shorba van tabyit - Dikke soep van kip met rijst

Tabyit - Kip met rijst

Kubba halab - Rijstkroketten met vleesvulling

Babee bi tamr - Dadelpasteitjes uit Irak

Shaker lemah - Iraakse boterkoekjes

Kichree - Rijst met rode linzen

Baklava uit Bagdad

Gevuld brood van Ibn Dihqana

Ibrahimiyya

Iraakse arak

Sambusak

Shorba bi djaj - Kippensoep met rijst

Gevulde aardappelcakejes met dikke korst

Ovenschotel met vleesvulling en aardappelpuree

Saluna 2 - Iraakse zoetzure vis 2

Ingriyi - Zoetzuur vlees met aubergine

Kubba bamia - Gestoofde okra of andere groente met gehaktballetjes

Burag murug - Sigaartjes van filodeeg met kip

Iraakse vulling voor kobeba

Iraaks

Zoek naar Iraaks in jouw eigen kookboeken

Iraaks koken? De lekkerste recepten:

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie