Recept uit The Naked Chef is terug:
Marokkaans plat kikkererwtenbrood
- Ingrediënten:
- brooddeeg, kikkererwten, komijnzaad en korianderzaad
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Marokkaans
Zoek naar Marokkaans in jouw eigen kookboeken
Marokkaans koken? De lekkerste recepten:
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Odyssee:
Chakchouka: salade van gegrilde groene paprika en tomaten met paprikapoeder en komijn
- Ingrediënten:
- brood, cayennepeper, gemalen komijn, groene paprika, knoflook, koriander, milde paprikapoeder, olijfolie, trostomaat en zonnebloemolie
- Keuken:
- Marokkaans
Recept uit Melk & dadels:
Gebakken knoflookgarnalen
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, garnaal, paprikapoeder, peper, rood pepertje en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Melk & dadels:
Linzen in tomaten-citroensaus
- Ingrediënten:
- bruine linzen, citroen, tomaat, knoflook, komijnpoeder, koriander, olijfolie, paprikapoeder, peper, peterselie, ras el hanout, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit de snelle keuken:
Marokkaanse vis met chermoula
- Ingrediënten:
- cayennepeper, citroenen, knoflook, komijnpoeder, koriander, olijfolie, paprikapoeder, vis, witvisfilets en zout
- Keuken:
- Marokkaans
Recept uit Melk & dadels:
Shoua (Marokkaanse kebab)
- Ingrediënten:
- chilipoeder, chilivlokken, komijn, koriander, lamsvlees, olijfolie, peper, peterselie, ui en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- vlees
Advertentie
Recept uit Melk & dadels:
Citroen-kwarktaart à la Drifa
- Ingrediënten:
- gelatine, boter, citroen, jam, koekjes, kwark, slagroom, suiker en vers rood fruit
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Melk & dadels:
Marokkaanse tonijnsalade
- Ingrediënten:
- aardappel, augurk, azijn, doperwtjes, mayonaise, peper, tonijn in blik, wortel en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Melk & dadels:
Couscous met koolrabi en rettich
- Ingrediënten:
- bladselderij, courgette, couscous, flespompoen, gemberpoeder, karnemelk, kikkererwten, koolrabi, kurkumapoeder, lamsstoofvlees, olijfolie, peper, rettich, roomboter, tomaat, ui, winterwortel en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- vlees / couscous/bulgur/quinoa
Recept uit Melk & dadels:
Gestoomde gevulde kip
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, doperwtjes, gemberpoeder, kip, koolrabi, kurkumapoeder, olijfolie, peper, sambal, wortel en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Mediterrane Odyssee:
Bessara: soep van gedroogde tuinbonen met komijn
- Ingrediënten:
- citroen, tuinboon, gemalen komijn, knoflook, olijfolie, scherp paprikapoeder en volkoren brood
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- soep/bouillon
Advertentie
Basisrecept uit Mediterrane Odyssee:
Harissa
- Ingrediënten:
- cayennepeper, gegrilde paprika, gemalen korianderzaad, rode chilipeper, saffraan, tomatenpuree en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / voorgerecht uit Moro Londen:
Gehakte lever mt paprikapoeder en gemalen komijn
- Ingrediënten:
- bladgroente, gemalen komijn, griekse yoghurt, kalfslever, knoflook, olijfolie, peper, platbrood, spaanse ui, wilde kruiden, zeezout, zoet paprikapoeder en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit Moro Londen:
Marokkaanse pittige aardappelsalade
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vergine olijfolie, harissa, karwijzaad, knoflook, komijnzaad, peper, sjalot, vastkokende aardappel en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Bijgerecht uit Casa Moro:
Zoete tomatenjam
- Ingrediënten:
- boter, fijne kristalsuiker, kaneel, knoflook, olijfolie, tomaat, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Basisrecept uit Casa Moro:
Charmoula
- Ingrediënten:
- citroensap, grof zeezout, knoflook, komijnzaad, olijfolie extra vergine, rodewijnazijn, verse koriander, zoet paprikapoeder en zwarte peper
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Advertentie
Recept uit Melk & dadels:
Gekonfijte citroenen
- Ingrediënten:
- grof zeezout en citroen
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- vegetarisch
Drinken uit Melk & dadels:
Geraspte wortel met sinaasappelsap en oranjebloesem
- Ingrediënten:
- jonge worteltjes, kaneel, oranjebloesemwater, sinaasappelsap en suiker
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Melk & dadels:
Djej mhamer
- Ingrediënten:
- gekonfijte citroen, gemalen zwarte peper, gemberpoeder, kip, kippenbouillonblokje, knoflook, koriander, olijfolie, olijven, peterselie, saffraanpoeder, ui en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Melk & dadels:
Doperwtjestagine met ei
- Ingrediënten:
- doperwtjes, ei, groen pepertje, knoflook, olijfolie, peper en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- vegetarisch
Basisrecept uit Casa Moro:
Merguez
- Ingrediënten:
- chilipepervlokken, fijn zeezout, gedroogde rozenknopjes, harissa, kaneel, knoflook, komijnzaad, lamsdarm, lamsniervet, lamsschouder, rozenwater, venkelzaad, verse koriander, versgemalen zwarte peper en zoet paprikapoeder
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- vlees
Advertentie
Diner / nagerecht uit NAJAT:
Sigaren met roomvulling
- Ingrediënten:
- appelazijn, balsamicocrème, bloem, boter, ei, eidooier, koolzaadolie, poedersuiker, suiker en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit NAJAT:
Roerei voor bastilla
- Ingrediënten:
- gemberpoeder, honing en kaneel
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch / pastei
Recept uit NAJAT:
Amandeltopping voor bastilla
- Ingrediënten:
- blanke amandelen, boter, olijfolie, poedersuiker en sinaasappel
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- vegetarisch / pastei
Diner / voorgerecht uit NAJAT:
Eendenlever met truffel en sinaasappelmousse
- Ingrediënten:
- cognac, eendenlever, gemalen nootmuskaat, Himalayazout, knoflookroom, melk, peper, port, rietsuiker, sinaasappelmousse, zout en zwarte truffel
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- gevogelte / orgaanvlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:
Orissa - Tarwekasserol
- Ingrediënten:
- ei, hele tarwekorrels, karamel, knoflook, nieuwe aardappelen, olie, rode chilipeper, rode paprika, runderborststuk, water en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- pasta, rijst, granen en deegwaren / rundvlees
Advertentie