![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Beignet batter
- Ingrediënten:
- bloem, koolzuurhoudend water, tapiocazetmeel, trehalose, wodka, zout en zuiveringszout
- Soort:
- brood en broodgerecht
Trehalose
Zoek naar trehalose in jouw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met trehalose in jouw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoek je door je eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste trehalose recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient trehalose:
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
dehydrating formula for Chewy Chips
- Ingrediënten:
- suiker en trehalose
- Soort:
- emulgator
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
dehydrating formula for Very Crisp Chips
- Ingrediënten:
- isomalt en trehalose
- Soort:
- condiment
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:
Candied Puffed Oats
- Ingrediënten:
- cacao nibs, haver, honing, quatre épices, trehalose en zuiveringszout
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Spiced Honey Glass
- Ingrediënten:
- korianderzaad, honing, szechuanpeper, trehalose, venkelzaad en zwarte peperkorrels
- Soort:
- condiment
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Zucchini Blossom Beignet
- Ingrediënten:
- bloem, courgettebloemen, eiwit, frituurvet, heilbotbrandade, koolzuurhoudend water, soezendeeg, tapiocazetmeel, trehalose en wodka
- Soort:
- groente
Advertentie
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Onion Arlette
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, geklaarde boter, glucosesiroop de40, trehalose en uiensap
- Soort:
- brood en broodgerecht
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Crystallized Rose Petals
- Ingrediënten:
- arabische gom, eiwit, isomalt, rozenblaadjes, suiker en trehalose
- Soort:
- condiment
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:
Boudin Noir Bread Pudding
- Ingrediënten:
- brioche, duivenbloed, eidooier, frituurvet, gelatine, gele ui, glucosesiroop de40, nederlandse cacao-poeder, quatre épices, room, spekvet, trehalose, volle melk en zout
- Soort:
- gevogelte
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Edible prune coals
- Ingrediënten:
- arabische gom, armagnac, bakpoeder, gedroogde pruimen, gekruid as, glucosesiroop de40, koolzwart, pruimensap, suiker, trehalose en water
- Soort:
- condiment