Moro
het kookboek van de zuid-mediterrane keuken
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Moro , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Moro is een van de meest besproken restaurants van Londen en het wordt al vergeleken met het internationaal bekende River Cafe. Moro richt zich, zoals de naam al aangeeft, op de keuken van de Moren, met de nadruk op de Spaanse en Noord-Afrikaanse keuken.
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten .
Ingrediënten: groene paprika, inktvis, inktvisinkt, knoflook, olijfolie, spaanse ui, tomatenpuree, witte wijn, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: aardappel, knoflook, laurierblad, melk, olijfolie, water, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans
Soort: aardappelgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: artisjok, calasparrarijst, citroen, kipfilet, kippenbouillon, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, oloroso sherry, spaanse ui, verse bladpeterselie, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans
Soort: paella / rijst / gevogelte
Ingrediënten: bloem, boter, broodkruimels, ei, kruidnagel, laurierblad, melk, serranoham, ui, verse peterselie, zonnebloemolie en zwarte peperkorrels
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vlees / frituur
Ingrediënten: amandel, guindilla peper, hazelnoot, knoflook, ñorapeper, olijfolie, oud witbrood, piquillopepers, rode spaanse peper, rode-wijnazijn, saffraan, tomatenpuree, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans / Catalaans
Soort: saus/dressing/jus / vegetarisch
Ingrediënten: basmatirijst, berberis, boter, kaneelstokje, kardemompeul, lamsschouder, olijfolie, pistachenoten, saffraandraadjes, sinaasappelbloesemwater, sinaasappelrasp, zeezout, zwarte peper en zwarte peperkorrels
Keuken: Mediterraans
Soort: vlees
Ingrediënten: boter, eidooier, poedersuiker en tarwebloem
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: bakchorizo, bleekselderij, gedroogde rode spaanse peper, gemalen komijn, knoflook, olijfolie, saffraandraadjes, spaanse ui, tamme kastanje, tomaat, verse tijm, water, wortel, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vlees / soep/bouillon
Ingrediënten: amontillado sherry, artisjok, cecina, citroensap, knoflookteen, olijfolie, verse bladpeterselie, water, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vlees
Ingrediënten: fazant, kaneelstokje, kastanje, knoflook, kruidnagelpoeder, laurierblad, olijfolie, pruimtomaten uit blik, rookspek, ui, verse tijm, witte wijn, wortel, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: stoofgerecht / gevogelte
Ingrediënten: citroensap, kabeljauwfilet, knoflook, olijfolie, tahinpasta, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Libanees
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: citroensap, extra vergine olijfolie, knoflook, sherryazijn, sherry pedro ximenez, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: saus/dressing/jus / vegetarisch
Ingrediënten: bladspinazie, ingelegde citroen, knoflook, olijfolie, rucola, saladecress, vegetarisch niervet, verse bladpeterselie, verse koriander, verse munt, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Marokkaans
Ingrediënten: citroen, groene olijven, knoflook, sardines, sinaasappelrasp, verse bladpeterselie en zeezout
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Ingrediënten: citroensap, knoflook, tahinpasta, water, zeezout en zwarte peper
Keuken: Midden-Oosten / Mediterraans
Soort: saus/dressing/jus / vegetarisch
Ingrediënten: amandel, citroensap, ei, fijne suiker, kaneelstokje, sinaasappelrasp en sinaasappelsap
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: bladsla, citroen, dressing, kapperappeltjes, knoflook, mojama, olijfolie, piquillopepers, sherryazijn, verse bladpeterselie, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: groene paprika, knoflook, manteca, morcilla, ñorapeper, olijfolie, oud witbrood, pancetta, saffraandraadjes, ui en zoet gerookt paprikapoeder
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vlees / brood en broodgerecht
Ingrediënten: rijst, water en zout
Keuken: Midden-Oosten / Mediterraans
Soort: rijst / vegetarisch
Ingrediënten: anijslikeur, citroensap, citroenschil, dikke room, ei, eidooier, fijne suiker, kersen, melk, vanillestokje en zoete taartbodem
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding
Ingrediënten: amandelen, bakpoeder, boter, citroenrasp, citroensap, ei, fijne suiker, gemalen kardemomzaad, polenta en walnoten
Keuken: Mediterraans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: citroen, knoflook, manzanilla, olijfolie, venusschelpen, verse bladpeterselie, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: aardappel, knoflook, olijfolie, rode biet, rode-wijnazijn, spaanse ui, verse bladpeterselie, water, yoghurt, zeezout, zout, zwarte komijn en zwarte peper
Keuken: Midden-Oosten / Mediterraans
Soort: soep/bouillon / vegetarisch
Ingrediënten: saffraandraadjes en water
Keuken: Mediterraans
Ingrediënten: abrikozenpasta, citroensap, ei, fijne suiker, boter, pure chocolade en taartbodem
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
