Moro
het kookboek van de zuid-mediterrane keuken
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Moro , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Moro is een van de meest besproken restaurants van Londen en het wordt al vergeleken met het internationaal bekende River Cafe. Moro richt zich, zoals de naam al aangeeft, op de keuken van de Moren, met de nadruk op de Spaanse en Noord-Afrikaanse keuken.
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten .
Ingrediënten: citroen, ei, extra vergine olijfolie, groene paprika, kerstomaat, kleine olijven, knoflook, mojama, rode ui, rode-wijnazijn, tomatensap, verse bladpeterselie, zeezout, zout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: aardappel, knoflook, laurierblad, melk, olijfolie, water, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans
Soort: aardappelgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: boter, citroensap, freekeh, kaneelstokje, kippenbouillon, olijfolie, pimentbessen, scharrelkip, ui, verse bladpeterselie, verse koriander, verse munt, wortel, zeezout, zwarte peper en zwarte peperkorrels
Keuken: Mediterraans / Libanees
Soort: gevogelte
Ingrediënten: bakpoeder, citroen, garnalen, kikkererwtenmeel, mineraalwater, olijfolie, zeezout en zoet gerookt paprikapoeder
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: knoflook, meiraap, pimentbessen, rode biet, rode-wijnazijn, water, zeezout en zwarte peperkorrels
Keuken: Mediterraans / Libanees / Turks
Soort: inmaak / vegetarisch / groente
Ingrediënten: bloem, boter, doperwten, heekmoot, knoflook, olijfolie, peper, venkelzaad, venusschelp, verse bladpeterselie, visbouillon, witte wijn, zeezout, zout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: citroensap, kweepeer, suiker en water
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: fruit / inmaak / vegetarisch
Ingrediënten: boter, eidooier, poedersuiker en tarwebloem
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: citroensap, extra vergine olijfolie, knoflook, sherryazijn, sherry pedro ximenez, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: saus/dressing/jus / vegetarisch
Ingrediënten: bakchorizo, bleekselderij, gedroogde rode spaanse peper, gemalen komijn, knoflook, olijfolie, saffraandraadjes, spaanse ui, tamme kastanje, tomaat, verse tijm, water, wortel, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vlees / soep/bouillon
Ingrediënten: fino sherry, gedroogde porcini, knoflook, olijfolie, varkensribbetjes, verse rozemarijn, water, weidechampignons, wilde paddestoelen, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: stoofgerecht / vlees
Ingrediënten: citroensap, knoflook, komijnzaad, saffraandraadjes, ui, yoghurt, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
Keuken: Mediterraans
Soort: vlees / kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Ingrediënten: extra vergine olijfolie, jamón serrano, knoflook, sherry-azijn, verse bladpeterselie, verse tijm, witlof, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: salade / vlees / barbecue/grill
Ingrediënten: amandel, extra vergine olijfolie, kappertjes, knoflook, oud witbrood, sherryazijn, water, zeezout en zout
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: saus/dressing/jus / vegetarisch
Ingrediënten: slagroom, verse yoghurt en volle melk
Keuken: Midden-Oosten / Mediterraans
Soort: vegetarisch / zuivel
Ingrediënten: blanke amandelen, ijswater, knoflook, muskaatdruiven, olijfolie, oud witbrood, sherryazijn, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: soep/bouillon / vegetarisch
Ingrediënten: calasparrarijst, citroen, groene paprika, knoflook, olijfolie, piquillopepers, saffraandraadjes, spaanse ui, venkelzaad, verse bladpeterselie, visbouillon, witte wijn, zeeduivelfilet, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / paella / rijst
Ingrediënten: dressing, gemalen kaneel, gemengde specerijen, granaatappel, granaatappelsiroop, knoflookteen, kwartel, sla, ui en waterkers
Keuken: Mediterraans / Libanees
Soort: barbecue/grill / gevogelte
Ingrediënten: aardappel, fino sherry, inktvis, knoflook, laurierblad, olijfolie, pijlinktvis, rode paprika, spaanse ui, verse bladpeterselie, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: lamsbeen en marinade
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vlees / barbecue/grill
Ingrediënten: extra vergine olijfolie, gemengde specerijen, knoflook, korianderzaad, lendenbieflap, muskaatdruiven, olijfolie, parelgerst, rode-wijnazijn, sumak, ui, verse bladpeterselie, versgemalen zwarte peper, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Libanees
Soort: salade / vlees
Ingrediënten: citroensap, knoflook, majoraan, mojama, olijfolie, spinazie, oregano, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: calasparrarijst, citroen, groene paprika, inktvisinkt, knoflook, olijfolie, pijlinktvis, spaanse ui, tomatenpuree, verse bladpeterselie, visbouillon, witte wijn, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst / pasta/noodles
Ingrediënten: kippenkarkas, knoflook, laurierblad, selderijstengel, ui, venkelzaad, verse bladpeterselie, wortel, zeezout, zwarte peper en zwarte peperkorrels
Keuken: Mediterraans
Soort: soep/bouillon / gevogelte
Ingrediënten: citroensap, harissa, olijfolie, scharrelkip, water, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Marokkaans
Soort: gevogelte
