Moro
het kookboek van de zuid-mediterrane keuken
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Moro , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Moro is een van de meest besproken restaurants van Londen en het wordt al vergeleken met het internationaal bekende River Cafe. Moro richt zich, zoals de naam al aangeeft, op de keuken van de Moren, met de nadruk op de Spaanse en Noord-Afrikaanse keuken.
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten .
Ingrediënten: citroen, extra vergine olijfolie, gele ui, groene paprika, kerstomaat, knoflook, mosselen, rode paprika, rode-wijnazijn, verse bladpeterselie, witte wijn, zeezout, zout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: citroen, citroensap, gemalen komijn, kaneelstokje, knoflook, olijfolie, tomaat, ui, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder, zwaardvismoten en zwarte peper
Keuken: Mediterraans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Ingrediënten: knoflook, olijfolie, rode-wijnazijn, verse tijm, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Ingrediënten: fino sherry, gedroogde porcini, knoflook, olijfolie, varkensribbetjes, verse rozemarijn, water, weidechampignons, wilde paddestoelen, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: stoofgerecht / vlees
Ingrediënten: granaatappelsiroop, kaneelpoeder, knoflook, okra, olijfolie, verse koriander, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Libanees
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: droge witte wijn, fijne suiker, gedroogde spaanse peper, gerookt paprikapoeder, groene paprika, knoflook, laurierblad, olijfolie, oregano, pruimtomaten uit blik, scherp paprikapoeder, spaanse ui, tijm, vastkokende aardappel, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: aardappelgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: aardappel, knoflook, laurierblad, melk, olijfolie, water, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans
Soort: aardappelgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: knoflook, olijfolie, raapjes, rode-wijnazijn, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: citroensap, extra vergine olijfolie, gemalen piment, knoflook, oud witbrood, rode wijnazijn, walnoten, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Turks
Soort: saus/dressing/jus / vegetarisch
Ingrediënten: kaneelstokje, knoflook, laurierblad, olijfolie, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, ui, verse bladpeterselie, witte rijst, zeezout, zwarte bonen en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: groenten, aardappels en peulvruchten / rijst / vegetarisch
Ingrediënten: citroensap, extra vergine olijfolie, knoflook, sherryazijn, sherry pedro ximenez, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: saus/dressing/jus / vegetarisch
Ingrediënten: knoflook, laurierblad, olijfolie, scharrelkip, water, witte wijn, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: stoofgerecht / gevogelte
Ingrediënten: bleekselderij, bloem, boter, chana dhal, citroen, citroensap, fijn griesmeel, gemberpoeder, groene linzen, kaneel, knoflook, koenjit, lamsnek, lamsschenkel, nootmuskaat, saffraandraadjes, tomatenpuree, ui, verse koriander, water, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Marokkaans
Soort: vlees / soep/bouillon
Ingrediënten: komijn, labneh, olijfolie, oregano, paprika en tijm
Keuken: Midden-Oosten / Mediterraans
Soort: inmaak / vegetarisch / kaas
Ingrediënten: blanke amandelen, ijswater, knoflook, muskaatdruiven, olijfolie, oud witbrood, sherryazijn, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: soep/bouillon / vegetarisch
Ingrediënten: bleekselderij, fijn zeezout, gedroogde limoen, knoflook, koenjit, olijfolie, poedersuiker, pruimtomaten uit blik, spaanse ui, verse bladpeterselie, visbouillon, witvisfilet en zwarte peper
Keuken: Midden-Oosten / Mediterraans / Iraans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Ingrediënten: calasparrarijst, citroen, groene paprika, kippenbouillon, knoflook, milde chorizo, ñorapeper, olijfolie, spaanse ui, spinazie, varkensfilet, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vlees / paella / rijst
Ingrediënten: anijslikeur, doperwtjes, knoflook, laurierblad, olijfolie, spaanse ui, vastkokende aardappel, verse munt, wortel, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: aardappel, knoflook, olijfolie, rode biet, rode-wijnazijn, spaanse ui, verse bladpeterselie, water, yoghurt, zeezout, zout, zwarte komijn en zwarte peper
Keuken: Midden-Oosten / Mediterraans
Soort: soep/bouillon / vegetarisch
Ingrediënten: bloem, fijn zeezout, olijfolie, water en zuurdeeg
Keuken: Mediterraans
Soort: brood en broodgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: bloem, citroen, mosselen, peper, tarator, zeezout, zonnebloemolie en zout
Keuken: Mediterraans / Turks
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Ingrediënten: bladspinazie, ingelegde citroen, knoflook, olijfolie, rucola, saladecress, vegetarisch niervet, verse bladpeterselie, verse koriander, verse munt, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Marokkaans
Ingrediënten: fazant, kaneelstokje, kastanje, knoflook, kruidnagelpoeder, laurierblad, olijfolie, pruimtomaten uit blik, rookspek, ui, verse tijm, witte wijn, wortel, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: stoofgerecht / gevogelte
Ingrediënten: doperwten, kippenbouillon, knoflook, laurierblad, olijfolie, serranoham, ui, verse munt, wortel, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vlees / soep/bouillon
Ingrediënten: boter, bottarga, gerookte kuit, melk, scharrelei, verse bladpeterselie, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / ei/omelet/frittata
