Moro
het kookboek van de zuid-mediterrane keuken
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Moro , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Moro is een van de meest besproken restaurants van Londen en het wordt al vergeleken met het internationaal bekende River Cafe. Moro richt zich, zoals de naam al aangeeft, op de keuken van de Moren, met de nadruk op de Spaanse en Noord-Afrikaanse keuken.
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten .
Ingrediënten: aardappel, aubergine, courgette, extra vergine olijfolie, gemalen piment, groene paprika, kikkererwten, knoflook, korianderzaad, raapje, ui, verse bladpeterselie, verse koriander, wortel, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Turks
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: citroensap, groene paprika, kerstomaat, kikkererwten, knoflook, komkommer, olijfolie, rode ui, rode-wijnazijn, verse koriander, verse munt, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans
Soort: salade / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Ingrediënten: bladpeterselie, knoflook, olijfolie, piquillopepers, sherryazijn, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: ei, fino sherry, gerookte ham, kippenbouillon, serranoham, verse munt, witte rijst, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vlees / soep/bouillon
Ingrediënten: citroen, groene olijven, knoflook, sardines, sinaasappelrasp, verse bladpeterselie en zeezout
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Ingrediënten: amandelen, knoflook, laurierblaadje, olijfolie, pruimtomaten uit blik, rode paprika, saffraandraadjes, spaanse ui, venusschelp, verse rozemarijn, visbouillon, witte wijn, zeeduivel, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans / Catalaans
Soort: stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren / vis
Ingrediënten: anijslikeur, doperwtjes, knoflook, laurierblad, olijfolie, spaanse ui, vastkokende aardappel, verse munt, wortel, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: citroensap, kabeljauwfilet, knoflook, olijfolie, tahinpasta, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Libanees
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: citroensap, knoflook, komijnzaad, olijfolie, poedersuiker, verse koriander, wortel en zeezout
Keuken: Mediterraans / Marokkaans
Soort: salade / vegetarisch
Ingrediënten: amandel, guindilla peper, hazelnoot, knoflook, ñorapeper, olijfolie, oud witbrood, piquillopepers, rode spaanse peper, rode-wijnazijn, saffraan, tomatenpuree, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans / Catalaans
Soort: saus/dressing/jus / vegetarisch
Ingrediënten: boter, eidooier, poedersuiker en tarwebloem
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: jonge sperziebonen, kaneelpoeder, knoflook, melk, yoghurt, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Libanees
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: amontillado sherry, artisjok, cecina, citroensap, knoflookteen, olijfolie, verse bladpeterselie, water, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vlees
Ingrediënten: bleekselderij, bloem, boter, chana dhal, citroen, citroensap, fijn griesmeel, gemberpoeder, groene linzen, kaneel, knoflook, koenjit, lamsnek, lamsschenkel, nootmuskaat, saffraandraadjes, tomatenpuree, ui, verse koriander, water, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Marokkaans
Soort: vlees / soep/bouillon
Ingrediënten: blanke amandelen, ijswater, knoflook, muskaatdruiven, olijfolie, oud witbrood, sherryazijn, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: soep/bouillon / vegetarisch
Ingrediënten: boter, bottarga, gerookte kuit, melk, scharrelei, verse bladpeterselie, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / ei/omelet/frittata
Ingrediënten: citroensap, extra vergine olijfolie, gemalen venkelzaad, knoflook, verse bladpeterselie, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans
Soort: saus/dressing/jus / vegetarisch
Ingrediënten: brasem, citroen, grof zeezout, peterselie, venkelknol en venkelzaad
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Ingrediënten: bakpoeder, dikke room, kaneelstokje, melk, poedersuiker, pure chocolade, tarwebloem, zoete gecondenseerde melk, zonnebloemolie en zout
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / frituur / niet-alcoholische drank
Ingrediënten: boter, jamón serrano, knoflook, melk, olijfolie, scharrelei, verse bladpeterselie, wilde paddestoelen, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: ei/omelet/frittata / vegetarisch
Ingrediënten: groene paprika, knoflook, laurierblad, olijfolie, spaanse ui, vastkokende aardappel, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: aardappelgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: extra vergine olijfolie, gemengde specerijen, knoflook, korianderzaad, lendenbieflap, muskaatdruiven, olijfolie, parelgerst, rode-wijnazijn, sumak, ui, verse bladpeterselie, versgemalen zwarte peper, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Libanees
Soort: salade / vlees
Ingrediënten: bloem, fijn zeezout, gedroogde gist, olijfolie en water
Keuken: Mediterraans / Turks
Soort: brood en broodgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: citroensap, knoflook, komijnzaad, saffraandraadjes, ui, yoghurt, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
Keuken: Mediterraans
Soort: vlees / kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Ingrediënten: calasparrarijst, citroen, groene paprika, kippenbouillon, knoflook, milde chorizo, ñorapeper, olijfolie, spaanse ui, spinazie, varkensfilet, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vlees / paella / rijst
