Moro
het kookboek van de zuid-mediterrane keuken
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Moro , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Moro is een van de meest besproken restaurants van Londen en het wordt al vergeleken met het internationaal bekende River Cafe. Moro richt zich, zoals de naam al aangeeft, op de keuken van de Moren, met de nadruk op de Spaanse en Noord-Afrikaanse keuken.
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten .
Ingrediënten: boter, citroen, nootmuskaat, picoskaas, verse bladpeterselie, volle room, witlof, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: azijn, boter, knoflook, melk, scharrelei, turkse paprikavlokken, salie, yoghurt, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Turks
Soort: ei/omelet/frittata / vegetarisch
Ingrediënten: aardappel, artisjok, bloem, citroensap, knoflook, lamsnek, laurierblad, olijfolie, sherry, ui, verse munt, verse tijm, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: stoofgerecht / vlees
Ingrediënten: azijn, knoflook, olie, water en zout
Keuken: Mediterraans / Catalaans
Soort: saus/dressing/jus / vegetarisch
Ingrediënten: citroensap, gemalen kaneel, kikkererwten, knoflook, lamsgehakt, olijfolie, paprikapoeder, peterselie, pijnboompitten, spaanse ui, tahinpasta, zeezout en zwarte peper
Keuken: Midden-Oosten / Mediterraans
Soort: vlees
Ingrediënten: citroen, knoflook, komijnzaad, linzen, olijfolie, spaanse ui, spinazie, water, yoghurt, zeezout, zout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Marokkaans
Soort: soep/bouillon / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Ingrediënten: aardappel, knoflook, olijfolie, rode biet, rode-wijnazijn, spaanse ui, verse bladpeterselie, water, yoghurt, zeezout, zout, zwarte komijn en zwarte peper
Keuken: Midden-Oosten / Mediterraans
Soort: soep/bouillon / vegetarisch
Ingrediënten: knoflook, laurierblad, olijfolie, scharrelkip, water, witte wijn, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: stoofgerecht / gevogelte
Ingrediënten: gedroogd rood spaans pepertje, kikkererwten, knoflook, komijnzaad, olijfolie, rode-wijnazijn, saffraandraadjes, spinazie, oregano, witbrood en zoet gerookt paprikapoeder
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Ingrediënten: knoflook, lamsnier, olijfolie, oloroso sherry, spaanse ui, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vlees
Ingrediënten: calasparrarijst, citroen, groene paprika, kippenbouillon, knoflook, milde chorizo, ñorapeper, olijfolie, spaanse ui, spinazie, varkensfilet, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vlees / paella / rijst
Ingrediënten: amandel, bloem, knoflook, korianderzaad, laurierblad, olijfolie, peper, poedersuiker, rode ui, rode-wijnazijn, saffraandraadjes, sardines, venkelzaad, zeezout, zout, zwarte peper en zwarte peperkorrels
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: boter, citroensap, freekeh, kaneelstokje, kippenbouillon, olijfolie, pimentbessen, scharrelkip, ui, verse bladpeterselie, verse koriander, verse munt, wortel, zeezout, zwarte peper en zwarte peperkorrels
Keuken: Mediterraans / Libanees
Soort: gevogelte
Ingrediënten: basmatirijst, berberis, boter, kaneelstokje, kardemompeul, lamsschouder, olijfolie, pistachenoten, saffraandraadjes, sinaasappelbloesemwater, sinaasappelrasp, zeezout, zwarte peper en zwarte peperkorrels
Keuken: Mediterraans
Soort: vlees
Ingrediënten: knoflook, meiraap, pimentbessen, rode biet, rode-wijnazijn, water, zeezout en zwarte peperkorrels
Keuken: Mediterraans / Libanees / Turks
Soort: inmaak / vegetarisch / groente
Ingrediënten: knoflook, olijfolie, pintobonen, tomaat, ui, verse dille, verse peterselie, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Turks
Soort: groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Ingrediënten: citroensap, hele tarwekorrels, knoflook, komijnzaad, olijfolie, ui, verse koriander, wheat berries, wilde paddestoelen, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Libanees
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: dikke room, eidooier, fijne suiker, kaneelstokje, melk, rozijnen, sherry pedro ximenez en vanillestokje
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: ijs/sorbet/granita/panna cotta
Ingrediënten: citroensap, knoflook, majoraan, mojama, olijfolie, spinazie, oregano, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: groene paprika, knoflook, laurierblad, olijfolie, spaanse ui, vastkokende aardappel, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: aardappelgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: kippenkarkas, knoflook, laurierblad, selderijstengel, ui, venkelzaad, verse bladpeterselie, wortel, zeezout, zwarte peper en zwarte peperkorrels
Keuken: Mediterraans
Soort: soep/bouillon / gevogelte
Ingrediënten: citroen, ei, extra vergine olijfolie, groene paprika, kerstomaat, kleine olijven, knoflook, mojama, rode ui, rode-wijnazijn, tomatensap, verse bladpeterselie, zeezout, zout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: kippenbouillon, knoflook, morcilla, olijfolie, tuinbonen, venkelzaad, verse munt, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vlees / groenten, aardappels en peulvruchten
Ingrediënten: boter, jamón serrano, knoflook, melk, olijfolie, scharrelei, verse bladpeterselie, wilde paddestoelen, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: ei/omelet/frittata / vegetarisch
Ingrediënten: amandelen, knoflook, laurierblaadje, olijfolie, pruimtomaten uit blik, rode paprika, saffraandraadjes, spaanse ui, venusschelp, verse rozemarijn, visbouillon, witte wijn, zeeduivel, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans / Catalaans
Soort: stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren / vis
