Koken met Karin

zonder pakjes en zakjes

Een boek van Karin Luiten

★ ★ ★ ★ ★

Koken met Karin: zónder pakjes & zakjes laat je zien hoe je allerlei populaire kant-enklaargerechten gewoon zelf kunt maken.

Van smeuïge aardappelpuree tot spannende stamppotjes, van geurige soep tot botermals draadjesvlees, van kruidige kip tot echte chocolademousse, van basisrecepten tot verrassend culinaire varianten.

Advertentie

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Deze exacte versie van dit boek hebben we niet bekeken, maar wel een (volgens ons) nagenoeg gelijke uitgave. Mogelijk wijken de paginanummers iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.

Voorgerecht uit Koken met Karin:

Salade van avocado, grapefruit en krab

Ingrediënten:

avocado, dijon-mosterd, extra vierge-olijfolie, grapefruit, koriander, krab, limoen en wittewijnazijn

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Hoofdgerecht uit Koken met Karin:

Geurige vis in zoutkorst

Ingrediënten:

citroen, grof zeezout, tuinkruiden en zeebaars

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Snack of tussendoortje / nagerecht uit Koken met Karin:

Wortel-sinaasappelbrownies

Ingrediënten:

amandelen, bloem, boter, citroen, ei, kaneel, poedersuiker, sinaasappel, suiker, wortel en zout

Soort:

vegetarisch / gebak/koek/taart/pudding

Bijgerecht uit Koken met Karin:

Pompoenpannenkoekjes met rozemarijn

Ingrediënten:

bloem, boter, cayennepeper, ei, limoen, pompoen, rode ui en rozemarijn

Soort:

vegetarisch

Voorgerecht uit Koken met Karin:

Torentje van tomaat, mozzarella en tapenade

Ingrediënten:

basilicum, buffelmozzarella, extra vierge-olijfolie, pesto, tapenade en vleestomaat

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Koken met Karin:

Kruidige pompoenblokjes uit de oven

Ingrediënten:

extra vierge-olijfolie, gedroogde chilipeper, ketoembar, pompoen en tijm

Soort:

vegetarisch / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Voorgerecht uit Koken met Karin:

Salade met rivierkreeftjes, tomaat en lauwwarme sinaasappeldressing

Ingrediënten:

boter, rivierkreeft, rucola, sinaasappel, tomaat en visfond

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Bijgerecht uit Koken met Karin:

Worteltjes in folie uit de oven

Ingrediënten:

boter, djinten, ketoembar, noilly prat, witte wijn en wortel

Soort:

vegetarisch / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Voorgerecht uit Koken met Karin:

Courgette-fetasalade met verse munt

Ingrediënten:

citroensap, courgette, extra vierge-olijfolie, feta, geitenkaas, knoflook, munt en sesamzaadjes

Soort:

salade / vegetarisch

Lunch / voorgerecht uit Koken met Karin:

Oosterse groentesoep met shii-take

Ingrediënten:

gember, groentebouillon, knoflook, koriander, limoen, paksoi, rood pepertje, sherry, shii-take, spaghetti, winterpeen, wokolie en zonnebloemolie

Soort:

vegetarisch / soep/bouillon

Hoofdgerecht / avondmaal uit Koken met Karin:

Fleurige paprikacurry met garnalen en koriander

Ingrediënten:

garnalen, gember, kerriepoeder, kerstomaat, ketoembar, knoflook, kokosmelk, koriander, paprika, sambal, ui en zonnebloemolie

Soort:

curry / vis/schaaldieren/schelpdieren

Nagerecht uit Koken met Karin:

Crumble met mango, gember en walnoten

Ingrediënten:

bloem, boter, gember, mango, suiker en walnoten

Soort:

vegetarisch / crumble/gratin

Nagerecht uit Koken met Karin:

Chocladetaart met boerenjongens en amandelen

Ingrediënten:

amandelen, boerenjongens, boter, ei, pure chocolade, suiker en zelfrijzend bakmeel

Soort:

vegetarisch / gebak/koek/taart/pudding

Voorgerecht uit Koken met Karin:

Vijgen uit de oven met rauwe ham en tijm

Ingrediënten:

balsamicoazijn, extra vierge-olijfolie, rauwe ham, tijm en vijgen

Soort:

vlees

Hoofdgerecht uit Koken met Karin:

Hele kip met dragon uit de oven

Ingrediënten:

boter, citroen, dragon, kip en knoflook

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Hoofdgerecht uit Koken met Karin:

Gegrilde tonijn met warme tomaten-olijvendressing

Ingrediënten:

ansjovis, balsamicoazijn, extra vierge-olijfolie, kappertje, kerstomaat, knoflook, peterselie, rode ui, tonijnfilet en zwarte olijven

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Nagerecht uit Koken met Karin:

Zomertiramisu met aardbeien

Ingrediënten:

aardbeien, amaretto, cacaopoeder, ei, koffie, lange vingers, mascarpone, pure chocolade, suiker en zout

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Koken met Karin:

Wortelsalade met appel en abrikozen

Ingrediënten:

appel, cashewnoten, citroen, dadels, gewelde abrikozen, notenolie, olijfolie en wortel

Soort:

salade / vegetarisch

Hoofdgerecht uit Koken met Karin:

Zeebaarsfilet met mango-paprika-salsa

Ingrediënten:

basilicum, extra vierge-olijfolie, gele paprika, knoflook, limoen, mango, rode paprika, rode peper, rode ui, wittewijnazijn en zeebaarsfilet

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Hoofdgerecht uit Koken met Karin:

Zalmfilet met pesto en rauwe ham uit de oven

Ingrediënten:

citroen, extra vierge-olijfolie, pesto, rauwe ham en zalmfilet

Soort:

vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Bijgerecht uit Koken met Karin:

Witlofsalade met piccalilly

Ingrediënten:

appel, augurk, gele rozijnen, piccalilly, witlof, zilveruitjes en zonnebloemolie

Soort:

salade / vegetarisch

Hoofdgerecht uit Koken met Karin:

Zalmfilet in een kruidenkorstje

Ingrediënten:

brood, citroen, extra vierge-olijfolie, gedroogd chilipepertje, gedroogde tomaat, peterselie, pijnboompitjes en zalmfilet

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Hoofdgerecht / avondmaal uit Koken met Karin:

Gevulde groene paprika's met lamsgehakt

Ingrediënten:

cayennepeper, djinten, ei, gemalen piment, groene paprika, groentebouillon, knoflook, koriander, lamsgehakt, munt, rijst en ui

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Lunch / voorgerecht uit Koken met Karin:

Pittige pompoensoep met appel en gember

Ingrediënten:

appel, gember, groentebouillon, kaneel, ketoembar, knoflook, olijfolie, pompoen, sambal en ui

Soort:

vegetarisch / soep/bouillon

Hoofdgerecht / avondmaal uit Koken met Karin:

Gehaktbrood met abrikozen en rozijnen

Ingrediënten:

boter, brood, ei, gedroogde abrikoos, kerriepoeder, melk, peterselie, rozijnen, rundergehakt en ui

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis