Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals De smaak van heimwee, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
De smaak van heimwee is niet het zoveelste kookboek, en al helemaal geen boek over kokkerellen. Het is een ode aan de verbluffende rijkdom van de traditionele Europese keuken en een vurig pleidooi voor het behoud van verscheidenheid.
Vertrekpunt is de nostalgische herinnering aan eenvoudige gerechten uit Vlaanderen, vandaar gaat de tocht via Nederland naar Groot-Brittannië, door de Donaulanden om te eindigen in het Middellandse-Zeegebied. Een jarenlange speurtocht door afgelegen regio’s in verschillende Europese landen heeft geresulteerd in dit bijzondere en persoonlijke boek.
Dirk Lambrechts tovert met smaak de oude gerechten en traditionele dranken op tafel en prikt vooroordelen door. Als voormalig eigenaar van het restaurant De Spaanse Brabander in Leuven vertelt hij uit de praktijk hoe men ten onrechte zijn neus ophaalt voor het onbekende, maar o zo heerlijke eten uit de traditionele, boerse keuken.
Dirk Lambrechts is kunsthistoricus en voormalig eigenaar van De Spaanse Brabander, hij vertaalde De oorlogsdagboeken van Louis Barthas (1998) en publiceerde Fado, de tranen van de Taag (2000).
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
