Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:
Gebraden fazant
- Ingrediënten:
- bospeen, fazant, gevogeltebouillon, jeneverbes, laurierblad, olijfolie, ui en witte wijn
- Keuken:
- Nederlands
Lekker Hollands
meer dan 100 verrassende recepten voor alle seizoenen
Een boek van Yolanda van der Jagt, Job Franken en Sven Benjamins
★
★
★
★
★
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Lekker Hollands, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
In Lekker Hollands laat chef-kok Yolanda van der Jagt zien welke originele en lekkere recepten je met producten van eigen bodem kunt maken. Ze laat zich daarbij inspireren door alle seizoenen. Op haar eigen manier: puur en creatief. In dit boek vind je de lekkerste Nederlandse recepten; van klassiekers als Hollandse nieuwe met Amsterdamse uitjes tot Haagse bluf met gemarineerde aalbessen, maar Texels lamsbout met rozemarijn en aspergesoep met Stellendamse garnalen.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Recept uit Lekker Hollands:
Gerookte paling met mierikswortelcrème-fraîche
- Ingrediënten:
- crème fraîche, gerookte paling, mierikswortel en versgemalen zwarte peper
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- brood en broodgerecht / hapjes
Bijgerecht uit Lekker Hollands:
Pittige andijvie
- Ingrediënten:
- andijvie, cayennepeper, knoflook, olijfolie, rode-wijnazijn en zout
- Keuken:
- Nederlands
Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:
Ossenhaasrol met tuinkruiden
- Ingrediënten:
- basilicum, bieslook, bladpeterselie, dragon, extra vierge olijfolie, marjolein, ossenhaas en sjalot
- Keuken:
- Nederlands
Bijgerecht uit Lekker Hollands:
Langzaam gebakken snijbonen met knoflook
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, rode-wijnazijn en snijboon
- Keuken:
- Nederlands
Bijgerecht uit Lekker Hollands:
Pastinaakpuree
- Ingrediënten:
- melk, nootmuskaat, pastinaak, roomboter, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Nederlands
Bijgerecht uit Lekker Hollands:
Salade van diverse tomaatjes met kappertjes en basilicum
- Ingrediënten:
- extra vierge olijfolie, gele kerstomaat, kappertjes, rode kerstomaten, rode ui, tasty tom tomaat, trostomaat, verse basilicum, versgemalen zwarte peper en witte-wijnazijn
- Keuken:
- Nederlands
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Lekker Hollands:
Geroosterde kippenvleugeltjes met Zaanse mosterd
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, kippenvleugel, olijfolie en zaanse mosterd
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- hapjes
Bijgerecht uit Lekker Hollands:
Gestoofde boerenkool
- Ingrediënten:
- boerenkool, boerenkoolblad, knoflook, olijfolie, rode peper en ui
- Keuken:
- Nederlands
Recept uit Lekker Hollands:
Volkorenbrood
- Ingrediënten:
- gedroogde gist, volkorenbloem en zout
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- brood en broodgerecht
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Lekker Hollands:
Leidse-kaaspoffertjes
- Ingrediënten:
- cayennepeper, ei, leidse kaas, melk, olijfolie, poffertjesmix en tijm
- Keuken:
- Nederlands
Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:
Wolverleikaasjes met geroosterde pompoen
- Ingrediënten:
- extra vierge olijfolie, geitenkaasjes, pompoen, raapstelen, rode ui en rode-wijnazijn
- Keuken:
- Nederlands
Bijgerecht uit Lekker Hollands:
Gestoofde prei met anijszaadjes
- Ingrediënten:
- anijszaad, crème fraîche, prei en vers gemalen peper
- Keuken:
- Nederlands
Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:
Hangop met tuttifrutti
- Ingrediënten:
- boerenyoghurt, heidehoning, tuttifrutti, vanillestokje en zoete witte wijn
- Keuken:
- Nederlands
Bijgerecht uit Lekker Hollands:
Geroosterde aardpeertjes
- Ingrediënten:
- chiliflakes en olijfolie
- Keuken:
- Nederlands
Diner / tussengerecht uit Lekker Hollands:
Aspergesoep met Stellendamse garnalen
- Ingrediënten:
- asperge, bladpeterselie, citroenrasp, hollandse garnalen, olijfolie en slagroom
- Keuken:
- Nederlands
Bijgerecht uit Lekker Hollands:
Hartige cranberryjam
- Ingrediënten:
- cranberry, kaneelstokje, prei en rode port
- Keuken:
- Nederlands
Bij de koffie uit Lekker Hollands:
Gember-chocoladebonbons met hagelslag
- Ingrediënten:
- bittere chocolade, pure hagelslag en stemgember
- Keuken:
- Nederlands
Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:
Griesmeelpudding met kersen
- Ingrediënten:
- blanke amandelen, citroensap, ei, griesmeel, kersen, kirsch, melk, slagroom, suiker en vanillesuiker
- Keuken:
- Nederlands
Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:
Snoekbaars met doperwtenpuree
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroen, olijfolie, roomboter, snoekbaars en verse doperwten
- Keuken:
- Nederlands
Bijgerecht uit Lekker Hollands:
Koolrabi-wortelsalade met mosterddressing
- Ingrediënten:
- balsemiekazijn, crème fraîche, koolrabi, mosterd, olijfolie, sjalot en winterwortel
- Keuken:
- Nederlands
Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:
Ouderwets lekkere rode kool
- Ingrediënten:
- appel, kaneelstokje, kruidnagel, laurier, rode kool, rode wijn, roomboter, suiker, ui, witte-wijnazijn en zout
- Keuken:
- Nederlands
Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:
Tamme eend met sterappelcompote
- Ingrediënten:
- kaneelstokje, knoflook, rode sterappel, sjalot, suiker, tamme eend en tijm
- Keuken:
- Nederlands
Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:
Gepocheerde kip met Hollandse spinazie
- Ingrediënten:
- aardappel, bospeen, crème fraîche, dragon, kipfilet, kippenbouillon, mierikswortel, roomboter en spinazie
- Keuken:
- Nederlands
Bijgerecht uit Lekker Hollands:
Rauwe bietendip met yoghurt
- Ingrediënten:
- boerenyoghurt, citroensap, knoflook, olijfolie, rode biet, verse dille en versgemalen zwarte peper
- Keuken:
- Nederlands