Langs de wijngaarden van Italie
oude druiven, nieuwe technieken en wijnen met een verhaal
Een boek van Marie Florence van Es
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Langs de wijngaarden van Italie, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
In dit wijnboek neem ik je mee naar Italië. Wijnstreken, bijzondere druivenrassen, recente ontwikkelingen in de Italiaanse wijnwereld en de ingewikkelde kwaliteitsindeling komen aan bod.De wijnbouw heeft zich de afgelopen 30 jaar spectaculair ontwikkeld. Je kunt spreken van een wijnrevolutie. Vooral de meer dan 350 autochtone druivenrassen zorgen voor unieke wijnen met een eigen karakter. Sommige rassen waren in de vergetelheid geraakt. Ongeveer 20 jaar geleden besefte men het belang van deze bijzondere druiven, die alleen in Italië voorkomen. Ook in Nederland groeit de belangstelling voor wijn van deze druivenrassen die op het nippertje voor uitsterven zijn behoed. Alle wijnstreken, waar men soms al meer dan tweeduizend jaar wijn maakt, komen uitgebreid aan bod. De schat aan typisch Italiaanse druivenrassen krijgt een prominente plaats. Verder legt het boek de complexe kwaliteitsindeling uit en behandelt het recente ontwikkelingen in de Italiaanse wijnwereld.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
