Recept uit Simpel:
Langzaam bereide lamsschouder met munt en komijn
- Ingrediënten:
- citroenen, fenegriekzaad, gemalen komijn, knoflook, koriander, lamsschouder met bot, munt, paprikapoeder, selderijknol en wortels
- Soort:
- lamsvlees
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Simpel, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
DÉ CULINAIRE BESTSELLER
Eenvoud? Het lijkt onwaarschijnlijk bij een kookboek van Yotam Ottolenghi, maar zijn nieuwe kookboek SIMPEL staat vol met eenvoudig te bereiden gerechten, zonder af te doen aan de typische Ottolenghi-smaak of verrassing. Van avocadoboter op toast met tomatensalsa, heerlijke saffraan-mosterdscones met cheddar en piccalilly tot burrata met gegrilde druiven en basilicum of een bevroren munt-en-pistache-chocoladecake.
SIMPEL bevat gerechten die een lust voor het oog zijn en verleidelijk smaken. Met handige iconen zie je in een oogopslag welke kenmerken betrekking hebben op het betreffende recept
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Recept uit Simpel:
Zoete-aardappelfrites
- Ingrediënten:
- cayennepeper, knoflook, mild gerookt paprikapoeder, olijfolie, polenta, sumak, zeezoutvlokken en zoete aardappels
- Soort:
- Gegaarde groenten
Recept uit Simpel:
Puy-linzen met aubergine, tomaat en yoghurt
- Ingrediënten:
- aubergines, cherrytomaatjes, citroensap, griekse yoghurt, knoflook, oregano en puy-linzen
- Soort:
- rijst, granen en peulvruchten
Recept uit Simpel:
Kip met miso, gember en limoen
- Ingrediënten:
- ahornsiroop, bosuien, gember, kippenbouten, knoflook, koriander, limoen, mirin, miso, rode chilipeper en sojasaus
- Soort:
- vlees
Recept uit Simpel:
Wortelsalade met yoghurt en kaneel
- Ingrediënten:
- appelazijn, crème fraîche, dille, gemalen kaneel, griekse yoghurt, honing, jonge wortel, knoflook en koriander
- Soort:
- Gegaarde groenten
Recept uit Simpel:
Bloemkool met mosterd en kaas
- Ingrediënten:
- bloemkool, boter, groene chilipepers, komijnzaad, milde kerriepoeder, mosterdpoeder, peterselie, rijpe cheddar, slagroom, ui, wittebroodkruim en zwart mosterdzaad
- Soort:
- Gegaarde groenten
Recept uit Simpel:
Garnalenbeignets met mais
- Ingrediënten:
- chilivlokken, diepvriesmais, ei, gemalen komijn, gemalen korianderzaad, gerookt paprikapoeder, koriander, limoenen, olie en reuzengarnalen
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Simpel:
Ovenfites met oregano en feta
- Ingrediënten:
- bloemige aardappel, feta, gedroogde oregano, knoflook, zeezoutvlokken en zonnebloemolie
- Soort:
- Gegaarde groenten
Recept uit Simpel:
Orzo met garnalen, tomaten en gemarineerde feta
- Ingrediënten:
- basilicum, chilivlokken, feta, groentebouillon, knoflook, orzo, garnaal, sinaasappelschil, tomatenblokjes uit blik en venkelzaad
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Simpel:
Tomaten met sumak-uien en pijnboompitten
- Ingrediënten:
- banaansjalot, basilicum, tomaat, pijnboompitten, sumak en wittewijnazijn
- Soort:
- salade / Rauwe groenten
Recept uit Simpel:
Geroosterde kool met dragon en pecorino
- Ingrediënten:
- citroenen, dragonblad, knoflook, pecorino en spitskolen
- Soort:
- Gegaarde groenten
Diner / nagerecht / dessert uit Simpel:
Vijgenclafoutis met tijm
- Ingrediënten:
- bloem, citroenen, donkerbruine rietsuiker, eieren, rode wijn, slagroom, tijm, vanille-extract, vanille-ijs en zwarte vijgen
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit Simpel:
Bulgur met tomaat, aubergine en citroenyoghurt
- Ingrediënten:
- aubergines, bulgur, cherrytomaatjes, gemalen piment, griekse yoghurt, ingemaakte citroen, knoflook, munt, tomatenpuree en uien
- Soort:
- rijst, granen en peulvruchten
Recept uit Simpel:
Spaghetti met ansjovis en zeekraal
- Ingrediënten:
- aleppochilivlokken, ansjovisfilets, citroen, droge witte wijn, knoflook, peterselie, spaghetti en zeekraal
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Simpel:
Viskoekjes in taco's met mango, limoen en yoghurt met komijn
- Ingrediënten:
- chilipeper, ei, griekse yoghurt, knoflook, komijnzaad, koriander, limoenen, mango, olie, rode ui, scholfilets en tortilla
- Soort:
- vis
Recept uit Simpel:
Geroosterde aubergine met ansjovis en oregano
- Ingrediënten:
- ansjovisfilets, aubergine, knoflook, oreganoblaadjes, peterselie en wittewijnazijn
- Soort:
- Gegaarde groenten
Recept uit Simpel:
Pasta alla Norma
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, fijne kristalsuiker, gedroogde chilipeper, knoflook, oregano, rijpe pecorino romano, romatomaten uit blik en spaghetti
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht / dessert uit Simpel:
Brunsli-chocoladekoekjes
- Ingrediënten:
- amandelmeel, cacaopoeder, chinees vijfkruidenpoeder, eiwitten, kristalsuiker, poedersuiker, sinaasappel, vanille-extract en zout
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Bijgerecht uit Simpel:
Garry's geroerbakte kool met knoflook en chilipeper
- Ingrediënten:
- bosuien, knoflook, limoen, rode chilipeper, spitskool en zonnebloemolie
- Soort:
- Gegaarde groenten
Recept uit Simpel:
Gevulde courgettes met pijnboompittensalsa
- Ingrediënten:
- cherrytomaatjes, citroen, courgette, ei, knoflook, oreganoblad, parmezaanse kaas, pijnboompitten en zuurdesembroodkruim
- Soort:
- Gegaarde groenten
Recept uit Simpel:
Raita met tomaten en komkommer
- Ingrediënten:
- cherrytomaatjes, citroensap, griekse yoghurt, groene chilipepers, ingemaakte citroenen, knoflook, komkommer, munt en ui
- Soort:
- Rauwe groenten
Recept uit Simpel:
Geroosterde flespompoen met linzen en dolcelatte
- Ingrediënten:
- citroen, dolcelatte, dragon, flespompoen, knoflook, munt, peterselie, puy-linzen, salie en uien
- Soort:
- Gegaarde groenten
Recept uit Simpel:
Salade van perzik en frambozen met vijfkruidenpoeder
- Ingrediënten:
- ahornsiroop, appelazijn, chinees vijfkruidenpoeder, frambozen, olijfolie, perzik, radicchio, salade, sjalot en waterkers
- Soort:
- Rauwe groenten
Diner / nagerecht / dessert uit Simpel:
Arretjescake met muint en pistachenoten
- Ingrediënten:
- boter, golden syrup, pistachenoten, pure chocolade, pure chocolade met pepermuntsmaak, rum, sultana's en volkorenbiscuits
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Brunch uit Simpel:
Portobello's met brioche en gepocheerd ei
- Ingrediënten:
- basilicum, briochebrood, chilivlokken, eieren, gemalen kaneel, knoflook, portobello, zeezoutvlokken en zure room