1 notitie
Recept uit Simpel:
Geplette courgettes
- Ingrediënten:
- citroensap, courgette, dille, gedroogde munt, knoflook, munt en tijm
- Soort:
- Gegaarde groenten
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Simpel, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
DÉ CULINAIRE BESTSELLER
Eenvoud? Het lijkt onwaarschijnlijk bij een kookboek van Yotam Ottolenghi, maar zijn nieuwe kookboek SIMPEL staat vol met eenvoudig te bereiden gerechten, zonder af te doen aan de typische Ottolenghi-smaak of verrassing. Van avocadoboter op toast met tomatensalsa, heerlijke saffraan-mosterdscones met cheddar en piccalilly tot burrata met gegrilde druiven en basilicum of een bevroren munt-en-pistache-chocoladecake.
SIMPEL bevat gerechten die een lust voor het oog zijn en verleidelijk smaken. Met handige iconen zie je in een oogopslag welke kenmerken betrekking hebben op het betreffende recept
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
1 notitie
Brunch uit Simpel:
Brood met rode biet, karwijzaad en geitenkaas
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, eieren, havermoutvlokken, honing, jonge geitenkaas, karwijzaad, nigellazaad, parmezaanse kaas, pompoenpitten, rode biet, tijmblaadjes, volkorenmeel, zonnebloemolie, zuiveringszout en zure room
Recept uit Simpel:
Lamsburgers met pistachenoten en yoghurtsaus met sumak
- Ingrediënten:
- citroensap, griekse yoghurt, knoflook, lamsgehakt, pistachenoten, rucola, sumak en ui
- Soort:
- lamsvlees
Recept uit Simpel:
Geroosterde aubergine met ansjovis en oregano
- Ingrediënten:
- ansjovisfilets, aubergine, knoflook, oreganoblaadjes, peterselie en wittewijnazijn
- Soort:
- Gegaarde groenten
1 notitie
Recept uit Simpel:
Hele geroosterde selderijknol met korianderzaadolie
- Ingrediënten:
- citroen, korianderzaad, selderijknol en zeezoutvlokken
- Soort:
- vegan / vegetarisch / Gegaarde groenten
Diner / nagerecht / dessert uit Simpel:
Roompudding met geroosterde aardbeien en rabarber
- Ingrediënten:
- aardbei, eidooier, fijne kristalsuiker, maïzena, rabarber, slagroom en vanille-extract
Recept uit Simpel:
Salade van bosui en kruiden
- Ingrediënten:
- bosuien, citroensap, gemberwortel, groene paprika, koriander, minikomkommers, munt en nigellazaad
- Soort:
- salade / Rauwe groenten
Recept uit Simpel:
Pompoensoep met saffraan en sinaasappel
- Ingrediënten:
- ahornsiroop, chilivlokken, crème fraîche, groentebouillon, korianderblaadjes, pompoen, pompoenpitten, rozenharissa, saffraan, sinaasappel en uien
- Soort:
- soep/bouillon / Gegaarde groenten
Recept uit Simpel:
Courgettesoep met doperwten en basilicum
- Ingrediënten:
- basilicum, citroen, courgette, diepvrieserwten, feta, groentebouillon en knoflook
- Soort:
- soep/bouillon / Gegaarde groenten
Recept uit Simpel:
Snel bereide okra met een zoetzure dressing
- Ingrediënten:
- ahornsiroop, arachideolie, geroosterde zoute pindas, knoflook, koriander, limoen, okra, rode chilipeper en sesamolie
- Soort:
- Gegaarde groenten
Recept uit Simpel:
Tomaten met sumak-uien en pijnboompitten
- Ingrediënten:
- banaansjalot, basilicum, tomaat, pijnboompitten, sumak en wittewijnazijn
- Soort:
- salade / Rauwe groenten
Recept uit Simpel:
Salade van zeewierspaghetti en sesam met tahindressing
- Ingrediënten:
- arachideolie, chilivlokken, dijonmosterd, honing, komkommer, koriander, mirin, rijstazijn, salade, sesamzaad, sojasaus, tahin en zeewierspaghetti
- Soort:
- pasta/noodles
Bijgerecht uit Simpel:
Burrata met geroosterde druiven en basilicum
- Ingrediënten:
- basilicum, burrata, donkerbruine basterdsuiker, druiven, knoflook, valdespino sherryazijn, venkelzaad en zeezoutvlokken
- Soort:
- Rauwe groenten
Recept uit Simpel:
Lams-arayes met tahin en sumak
- Ingrediënten:
- gemalen piment, granaatappelmelasse, knoflook, lamsgehakt, munt, rijpe cheddar, sumak, tahin, tomaten, tortilla's en ui
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- lamsvlees
Diner / nagerecht / dessert uit Simpel:
Perzik-frambozentaart met hazelnoten
- Ingrediënten:
- bakpoeder, blanke hazelnoten, bloem, boter, eieren, fijne kristalsuiker, frambozen, perziken, taart en zonnebloemolie
Recept uit Simpel:
Zoete-aardappelfrites
- Ingrediënten:
- cayennepeper, knoflook, mild gerookt paprikapoeder, olijfolie, polenta, sumak, zeezoutvlokken en zoete aardappels
- Soort:
- Gegaarde groenten
Recept uit Simpel:
Foreltartaar met bruine boter en pistachenoten
- Ingrediënten:
- boter, citroenen, dragonblad, fijne kristalsuiker, forelfilet, komijnzaad, olijfolie, pistachenoten, sjalot en zeezoutvlokken
- Soort:
- vis
Brunch / lunch / avondmaal uit Simpel:
Viskoekjes van gerookte vis en pastinaak
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, citroenen, dille, gerookte kabeljauwfilet, ei, knoflook en pastinaak
- Soort:
- vis
Recept uit Simpel:
Bulgur met paddenstoelen en feta
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, bulgur, dille, feta, komijnzaad, paddenstoelen, tijmblaadjes, ui en urfa-chilivlokken
- Soort:
- rijst, granen en peulvruchten
Brunch uit Simpel:
Maisbrood met belegen kaas, feta en jalapeñopeper
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, bosuien, cayennepeper, cheddar, eieren, feta, gemalen komijnzaad, instantpolenta, jalapeñopeper, koriander, lichtbruine basterdsuiker, maiskolven, nigellazaad, olijfolie, rode ui, zuiveringszout en zure room
Recept uit Simpel:
Langzaam gegaarde kip in een krokante maiskorst
- Ingrediënten:
- geroosterde paprika uit pot, kippendijen, knoflook, koriander, milde paprikapoeder, passata, pure chocolade, rozenharissa, tomaten en uien
- Soort:
- vlees
Recept uit Simpel:
Raita met tomaten en komkommer
- Ingrediënten:
- cherrytomaatjes, citroensap, griekse yoghurt, groene chilipepers, ingemaakte citroenen, knoflook, komkommer, munt en ui
- Soort:
- Rauwe groenten
Recept uit Simpel:
Gepofte aardappels met ei en tonnatosaus
- Ingrediënten:
- aardappels, ansjovisfilets, citroensap, eidooier, eieren, kappertjes, knoflook, peterselie, tonijn uit blik en zeezoutvlokken
- Soort:
- aardappelgerecht / Gegaarde groenten
Recept uit Simpel:
Spaghetti met ansjovis en zeekraal
- Ingrediënten:
- aleppochilivlokken, ansjovisfilets, citroen, droge witte wijn, knoflook, peterselie, spaghetti en zeekraal
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Simpel:
Vissticks in een kokoskorst
- Ingrediënten:
- boter, chilivlokken, kokosroom, kokosvruchtvlees, limoensap, panko-broodkruim en schelvis
- Soort:
- vis