Recept uit Simpel:
Paddenstoelen en kastanjes met za'atar
- Ingrediënten:
- citroensap, dragon, knoflook, olijfolie, portobello's, salie, sjalotten, voorgekookte kastanjes en za'atar
- Soort:
- Gegaarde groenten
We hebben 140 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Simpel, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Yotam Ottolenghi staat niet bekend om z’n eenvoudige recepten, maar met SIMPEL probeert hij het toch. Gebaseerd op recepten die hij eerder publiceerde in een Guardian column, heeft hij SIMPEL gepubliceerd. SIMPEL staat niet alleen voor eenvoudig te bereiden, maar voor Snel, Ingredienten (niet meer dan 10), Maak van tevoren, Provisiekast, Eenvoudiger dan u denkt of Lui. Niet alle recepten voldoen aan alle definities van SIMPEL, maar veel zeker meerdere. Vanzelfsprekend zijn het wel weer de eetlustopwekkende type gerechten met de veelal midden-oosterse & mediterane smaken zoals we die van Yotam Ottolenghi gewend zijn.
Van avocadoboter op toast met tomatensalsa, heerlijke saffraan-mosterdscones met cheddar en piccalilly tot burrata met gegrilde druiven en basilicum of een bevroren munt-en-pistache-chocoladecake, heerlijkzoeken maakt ze weer gemakkelijk, euh simpel, op ingrediënt en type doorzoekbaar.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Simpel
Een greep uit de 140 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Simpel:
Carpaccio van vleestomaten met salsa van bosui en gember
- Ingrediënten:
- bosuien, gemberwortel, groene chilipeper, koriander, sherryazijn, vleestomaten en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vegetarisch / Rauwe groenten
Recept uit Simpel:
Kruidige courgettes en doperwten met semolinabrij
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, citroen, courgette, diepvriesdoperwtjes, dragon, knoflook, pecorino, pijnboompitten, semolima en volle melk
- Soort:
- Gegaarde groenten
Recept uit Simpel:
Bridget Jones' gebakken zalm met pijnboompittensalsa
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroen, grote groene olijven, kappertjes, krenten, peterselie, pijnboompitten, saffraandraadjes en zalmfilets
- Soort:
- vis
Recept uit Simpel:
Bulgur met paddenstoelen en feta
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, bulgur, dille, feta, komijnzaad, paddenstoelen, tijmblaadjes, ui en urfa-chilivlokken
- Soort:
- rijst, granen en peulvruchten
Recept uit Simpel:
Gegrilde lamsfilet met amandelen en oranjebloesem
- Ingrediënten:
- amandelen, citroenen, honing, knoflook, lamsnekfilet, munt, oranjebloesemwater, rode paprika's en tijm
- Soort:
- lamsvlees
Recept uit Simpel:
Pittige gehaktschotel met een korst van limabonen
- Ingrediënten:
- banaansjalot, citroenen, gedroogde abrikoos, gemalen piment, kippenbouillon, knoflook, komijnzaad, lamsgehakt, limabonen, ontpitte groene olijven, rozenharissa, tahin, tomatenpuree en witte wijn
- Keuken:
- Noord-Afrikaans
- Soort:
- lamsvlees
Brunch uit Simpel:
Iraanse kruidenbeignets
- Ingrediënten:
- basilicum, berberisbessen, broodkruim, dille, eieren, gemalen komijnzaad, koriander, walnoten en zonnebloemolie
Recept uit Simpel:
Langzaam bereide lamsschouder met munt en komijn
- Ingrediënten:
- citroenen, fenegriekzaad, gemalen komijn, knoflook, koriander, lamsschouder met bot, munt, paprikapoeder, selderijknol en wortels
- Soort:
- lamsvlees
Brunch uit Simpel:
Portobello's met brioche en gepocheerd ei
- Ingrediënten:
- basilicum, briochebrood, chilivlokken, eieren, gemalen kaneel, knoflook, portobello, zeezoutvlokken en zure room
Bijgerecht uit Simpel:
Salade van boekweit en haricots verts
- Ingrediënten:
- boekweit, citroensap, dragon, gedroogde munt, griekse yoghurt, haricots verts, knoflook, munt, rode uien, salade en urfa-chilivlokken
- Soort:
- rijst, granen en peulvruchten
Recept uit Simpel:
Gnocchi alla Romana
- Ingrediënten:
- boter, eierdooiers, nootmuskaat, parmezaanse kaas, rijpe cheddar, semolina en volle melk
- Soort:
- pasta/noodles
Bijgerecht uit Simpel:
Zoete-aardappelpuree met limoensalsa
- Ingrediënten:
- basilicum, knoflook, koriander, limoenen en zoete aardappel
- Soort:
- Gegaarde groenten
Recept uit Simpel:
Salade met geblakerde garnalen, mais en tomaten
- Ingrediënten:
- cherrytomaatjes, diepvriesmaiskorrels, fijne kristalsuiker, gember, limoen, majoraan, rode ui, sriracha en tijgergarnalen
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Simpel:
Koude komkommersoep met bloemkool en gember
- Ingrediënten:
- bloemkool, citroensap, gedroogde munt, gember, amandel, griekse yoghurt, knoflook, komkommer en munt
- Soort:
- Rauwe groenten
Bijgerecht uit Simpel:
Thaise kleefrijst met krokante gember, chilipeper en pinda's
- Ingrediënten:
- arachideolie, chilipeper, gember, geroosterde zoute pindas, knoflook, koriander, limoen, sesamzaad en thaise kleefrijst
Brunch uit Simpel:
Toast met avocadoboter en tomatensalsa
- Ingrediënten:
- boter, cherrytomaatjes, dille, dragonblad, kappertjes, knoflook, komijnzaad, limoenen, rijpe avocado’s en zuurdesembrood
Recept uit Simpel:
Sobanoedels met limoen, kardemom en avocado
- Ingrediënten:
- arachideolie, avocado, basilicum, boekweitnoedels, groene chilipeper, groene kardemompeulen, koriander, limoenen, nigellazaad en pistachenoten
- Soort:
- pasta/noodles
Bijgerecht uit Simpel:
Geroosterde groene asperges met amandelen, kappertjes en dille
- Ingrediënten:
- boter, dille, amandel, groene asperge en kappertjes
- Soort:
- Gegaarde groenten
Recept uit Simpel:
Rijstnoedelsalade met komkommer en maanzaad
- Ingrediënten:
- appelazijn, dragon, fijne kristalsuiker, gember, granny smith, komkommer, maanzaad, munt, platte rijstnoodles, rode chilipeper en rode ui
- Soort:
- salade / pasta/noodles