Recept uit Speisekammer:
Honing-Dijon-Senf - Dijonmosterd met honing
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, honing, knoflook, mosterdpoeder, suiker, ui, water en zout
- Keuken:
- Frans / Noord-west-Europees
- Soort:
- vegan / inmaak / mosterd
Speisekammer
Vorräte einfach selbst gemacht
Een boek van Lisa Eisenman-Frisk en Monica Eisenman
★
★
★
★
★
We hebben 525 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Speisekammer, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Twee Scandinavische zusters maken duidelijk dat het in de onherbergzame streken van die landen handig is om zelfvoorzienend te zijn met zelfgemaakte voorraden. Naast traditionele bereidingen besteden zij ook aandacht aan hedendaagse producten van ketchup tot kimchi. Duidelijke recepten.
Advertentie
Recepten uit Speisekammer
Een greep uit de 525 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Snack of tussendoortje uit Speisekammer:
Grünkohlchips
- Ingrediënten:
- groene kool, kruidenzout, olijfolie en zout
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- vegan / inmaak
Recept uit Speisekammer:
Prinskorv - Prinzenwürstchen - Prinsenworst
- Ingrediënten:
- fijn zeezout, gemberpoeder, ijsblokjes, kalfsvlees, lamsdarm, nootmuskaat, piment, rundvlees, schaapsdarm, varkensbuik, varkensnek, witte peper en worst
- Keuken:
- Zweeds / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak
Recept uit Speisekammer:
Kefir
- Ingrediënten:
- kefirkorrels en volle melk
- Keuken:
- Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vegetarisch / zuivel
Recept uit Speisekammer:
Reifer Ziegenkäse - Rijpe geitenkaas
- Ingrediënten:
- calciumchloride, fijn zeezout, geitenmelk, gist, mesofiele startcultuur voor kaas, stremsel, witte schimmelcultuur en zout met as
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vegetarisch / kaas
Recept uit Speisekammer:
Dashi
- Ingrediënten:
- katsuobushi, kombu en water
- Keuken:
- Japans / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / bouillon
Recept uit Speisekammer:
Stachelbeer-Curd - Kruisbescustard
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, eidooier, kruisbessen, suiker en water
- Keuken:
- Brits / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / custard / vegetarisch
Recept uit Speisekammer:
Frischkäse 3 - Verse kaas 3
- Ingrediënten:
- natuuryoghurt, smetana en zout
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vegetarisch / kaas
Recept uit Speisekammer:
Frischkäse 2 - Verse kaas 2
- Ingrediënten:
- crème fraîche, natuuryoghurt en zout
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vegetarisch / kaas
Recept uit Speisekammer:
Corned Beef
- Ingrediënten:
- gepekelde runderborst, kruidenmengsel voor gepekelde runderborst, prei en wortels
- Keuken:
- Iers / Amerikaans / Noord-west-Europees / Joods
- Soort:
- inmaak
Recept uit Speisekammer:
Fünf Gewürze-Pulver - Vijfkruidenpoeder
- Ingrediënten:
- kaneelstokjes, kruidnagels, steranijs, szechuanpeper en venkelzaad
- Keuken:
- Chinees / Noord-west-Europees
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / inmaak
Recept uit Speisekammer:
Würzbutter - Kruidenboter
- Ingrediënten:
- boter en kruiden naar keuze
- Keuken:
- Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vegetarisch / samengestelde boter
Recept uit Speisekammer:
Sriracha und limette - Sriracha met limoen
- Ingrediënten:
- geklaarde boter, limoenrasp, limoensap, srirachasaus en zout
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vegetarisch
Recept uit Speisekammer:
Kewpie - Japanse mayonaise
- Ingrediënten:
- colman's mosterdpoeder, dashipoeder, eigeel, karashi-mosterd, raapzaadolie, rijstazijn, suiker, yuzusap en zout
- Keuken:
- Japans / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vegetarisch
Recept uit Speisekammer:
Frischkäse 1 - Verse kaas 1
- Ingrediënten:
- filmjölk, smetana en zout
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vegetarisch / kaas
Recept uit Speisekammer:
Graved Fisch mit Holunder - Gebeitste vis met vlierbessen
- Ingrediënten:
- grof gemalen witte peper, joodvrij zeezout, suiker, visfilet, vlierbloesem en vlierbloesemsap
- Keuken:
- Zweeds / Noors / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vis
Recept uit Speisekammer:
Gelbe Currypaste - Gele currypasta
- Ingrediënten:
- banaansjalot, citroengras, galanga, garnalenpasta, gedroogde rode chilipeper, gember, kerriepoeder, knoflook, komijnzaad, korianderkorrels, kurkuma, palmsuiker, poedersuiker en zout
- Keuken:
- Thais / Noord-west-Europees
- Soort:
- curry / inmaak
Recept uit Speisekammer:
Pekelmengsel 1
- Ingrediënten:
- ahornsiroop, fijn zeezout, nitrietpekelzout en poedersuiker
- Keuken:
- Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak
Recept uit Speisekammer:
Salsiccia
- Ingrediënten:
- fijn zeezout, knoflookpoeder, varkensbuiik, varkensdarm, varkensnek, venkelzaad, witte wijn en zwarte peper
- Keuken:
- Noord-west-Europees / Italiaans
- Soort:
- inmaak / worst
Recept uit Speisekammer:
Citroengummistreifen - Citroengeleistroken
- Ingrediënten:
- citroenzuur, citrusmarmalade, citrusrasp, gelatineblaadjes, lichte suikerbietensiroop, limoenrasp, neutrele olie, snoep, suiker en water
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak