Recept uit Speisekammer:
Gebräunte Butter und Zitronenschale - Gebruinde boter met citroenschil
- Ingrediënten:
- citroenrasp, crème met gebruinde boter en zout
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vegetarisch / condiment
Speisekammer
Vorräte einfach selbst gemacht
Een boek van Lisa Eisenman-Frisk en Monica Eisenman
★
★
★
★
★
We hebben 525 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Speisekammer, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Twee Scandinavische zusters maken duidelijk dat het in de onherbergzame streken van die landen handig is om zelfvoorzienend te zijn met zelfgemaakte voorraden. Naast traditionele bereidingen besteden zij ook aandacht aan hedendaagse producten van ketchup tot kimchi. Duidelijke recepten.
Advertentie
Recepten uit Speisekammer
Een greep uit de 525 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Speisekammer:
Zitronen-Limetten-Chili-Salz - Citroen-limoen-chilizout
- Ingrediënten:
- chilivlokken, citroen, limoen en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan / inmaak
Recept uit Speisekammer:
Indische Currypaste - Indische currypasta
- Ingrediënten:
- banaansjalot, gember, groene dutch red chilipeper, kaneelstokje, kardemompeulen, knoflook, komijnzaad, korianderkorrels, kruidnagel, kurkuma, laurier, raapzaadolie, tomatenpuree, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Indiaas / Noord-west-Europees
- Soort:
- curry / vegan / inmaak
Recept uit Speisekammer:
Harissa
- Ingrediënten:
- chilipoeder, chilivlokken, knoflook, komijnpoeder, korianderpoeder, olijfolie, paprikapoeder edelsusz, poedersuiker, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Tunesisch / Noord-west-Europees
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan / inmaak
Dranken / drinken uit Speisekammer:
Sprite-Sirup - Spritesiroop
- Ingrediënten:
- citroen, citroenzuur, limoen, suiker en water
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- vegan / inmaak / siroop
Recept uit Speisekammer:
Pizzateig mit Sauerteig - Pizzadeeg o.b.v. zuurdesem
- Ingrediënten:
- neutrale olie, patentbloem t45, water, zout en zuurdesem obv patentbloem
- Keuken:
- Duits / Noord-west-Europees
- Soort:
- brood en broodgerecht / inmaak / pizza / vegetarisch
Recept uit Speisekammer:
Schokoladensoße - Chocoladesaus
- Ingrediënten:
- boter, cacaopoeder, lichte suikerbietensiroop, room, suiker, vanillesuiker en zout
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / saus / vegetarisch
Recept uit Speisekammer:
Champagneressig - Champagne-azijn
- Ingrediënten:
- azijnmoeder, champagne en droge sekt
- Keuken:
- Noord-west-Europees
- Soort:
- vegan / inmaak / azijn
Recept uit Speisekammer:
Dijon-Senf - Dijonmosterd
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, knoflook, mosterdpoeder, suiker, ui, water en zout
- Keuken:
- Frans / Noord-west-Europees
- Soort:
- vegan / inmaak / mosterd
Recept uit Speisekammer:
Verse geitenkaas met een smaakje
- Ingrediënten:
- bloembladeren, fijn zeezout, gedroogde kruiden, gedroogd fruit, geitenmelk, honing, mesofiele startcultuur voor kaas, noten, rozijnen, stremsel en kruiden
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vegetarisch / kaas
Recept uit Speisekammer:
Sriracha-Soße - Srirachasaus
- Ingrediënten:
- brandewijnazijn, dutch red chilipeper, jalapeñopeper, knoflook, knoflookpoeder, muscovadosuiker, palmsuiker, red fresno chilipeper, water en zeezout
- Keuken:
- Zuid-Oostazië / Noord-west-Europees
- Soort:
- vegan / inmaak
Dranken / drinken uit Speisekammer:
Limonade mit hefe - Limonade met gist
- Ingrediënten:
- champagnegist, citroensap, fruit, limoensap, suiker, vruchtensap, water en zout
- Keuken:
- Noord-west-Europees
- Soort:
- vegan / inmaak
Recept uit Speisekammer:
Crème fraîche
- Ingrediënten:
- filmjölk en slagroom
- Keuken:
- Frans / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vegetarisch / zuivel
Recept uit Speisekammer:
Geschlagene Butter - Opgeklopte boter
- Ingrediënten:
- boter en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vegetarisch / boter en olie
Recept uit Speisekammer:
Za'atar
- Ingrediënten:
- citroenrasp, gedroogde oregano, gedroogde tijm, sumac, wit sesamzaad en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Noord-west-Europees
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / inmaak
Recept uit Speisekammer:
Saure Gurken - Zure bommen
- Ingrediënten:
- augurk, bladeren van zwarte aalbessen, dilleschermen, knoflook, mierikswortel, mosterdzaad, water en zout zonder jodium
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak
Dranken / drinken uit Speisekammer:
Fermentierte Limonade - Gefermenteerde limonade
- Ingrediënten:
- citroensap, fruit, limoensap, starter obv gember, suiker, vruchtensap, water, wei en zout
- Keuken:
- Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vegetarisch
Dranken / drinken uit Speisekammer:
Ginger-Ale-Sirup-Ingweresirup - Gingerale-gembersiroop
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, citroenzuur, gember, limoenrasp, limoensap, rietsuiker, water en zout
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- vegan / inmaak / siroop
Recept uit Speisekammer:
Bread and Butter Pickles - ingemaakte augurken
- Ingrediënten:
- appelazijn, augurk, chilivlokken, gele mosterdzaadjes, kruidnagels, rode paprika, selderijzaad, suiker, ui en zout
- Keuken:
- Frans / Noord-west-Europees
- Soort:
- vegan / inmaak
Recept uit Speisekammer:
Ghee - Geklaarde boter
- Ingrediënten:
- ongezouten roomboter
- Keuken:
- Indiaas / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vegetarisch