Kalfspoot met poulettesaus
★
★
★
★
★
Een recept van Eugénie Brazier.
Je vindt dit recept op pagina 206 in La Mère Brazier .
- Keuken:
- Frans
- Gang:
- hoofdgerecht
- Soort:
- vlees
Ingrediënten
- beurre manié
- bouquet garni
- citroensap
- court-bouillon
- eidooier
- double cream
- kalfspoot
- peterselie
- ui
- wortel
Bereidingswijze
Zie bladzijde 254 voor de bereiding van “beurre manié, blz 254”.
Advertentie
Aantekeningen bij dit recept
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.