Kalftong diable

Een recept van Eugénie Brazier.

Keuken:

Frans

Gang:

hoofdgerecht

Soort:

vlees

Ingrediënten

• bouillon
• broodkruim
• duivelssaus
• ei
• kalfstong
• mosterd
• olie
• wortel
• zilverui

Bereidingswijze

Zie bladzijde 205 voor de bereiding van “duivelssaus, blz 205”.

Advertentie

Misschien vind je dit (ook) lekker?

Kroketten van asperges

Passatelli in brodo (Kaasnoedels in bouillon)

Anolini met parmezaanse kaas

Gratin van aarderen met salie en gruyere