Asperges

<b>Heerlijke recepten voor echte liefhebbers. </b><br/><br/>De lente is aspergetijd en veel fijnproevers kijken er elk jaar weer naar uit.<br/>Of ze nu wit, groen of paars zijn, dik of heel dun, de delicate stengels zijn<br/>alom geliefd.<br/>Dit kookboek staat bol van geraffineerde en veelzijdige recepten.<br/>Van elegante voorgerechten, salades en soepen en stevige pasta-, rijst- of<br/>ovengerechten tot uitgebreide hoofdgerechten met vis, schaaldieren en<br/>vlees, chique varianten en lichte, moderne ideeën uit de internationale<br/>keuken. Verrassend genoeg zijn asperges zelfs in zoete variaties te<br/>bereiden. En als u ook buiten het voorjaar om van de heerlijke aspergesmaak<br/>wilt genieten, vindt u ook de heerlijkste recepten voor pesto, chutney<br/>en compote.<br/>De recepten zijn door Michael Wissing op vakkundige wijze in beeld<br/>gebracht.