Overzicht recepten uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Paddestoelencrostini

Ingrediënten:: citroensap, grieks landbrood, groene pesto, olijfolie, paddestoelen, ui, verse peterselie, zout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Amuse / diner uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Gepofte krieltjes met sardineboter

Ingrediënten:: citroensap, krieltjes, peper, roomboter, sardientjes uit blik en zout
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / magnetron

Amuse / diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Wentelteefjes met gorgonzola en rozemarijn

Ingrediënten:: crème fraîche, ei, gorgonzola, medium dry sherry, olijfolie, peper, verse rozemarijn, wit casinobrood en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Amuse / diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Gestoomde zalmflensjes

Ingrediënten:: eierdooier, melk, mosterd, pannenkoekmix, peper, slagroom, verse dille, visbouillontablet, witte wijn, zalm en zout
Keuken:: Europees
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / pannenkoeken en flensjes

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Kaaskletskopjes

Ingrediënten:: parmezaanse kaas
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / kaas

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Bruschetta met gedroogde-tomaattapenade

Ingrediënten:: cayennepeper, ciabatta, knoflook, mozzarella, olijfolie, verse basilicum, zongedroogde tomaten in olie en zwarte olijven zonder pit
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Auberginekaviaar met walnoten en feta

Ingrediënten:: aubergine, citroensap, feta, groene paprika, knoflook, olijfolie, peper, rode paprika, rode-wijnazijn, verse peterselie, walnoten en zout
Keuken:: Grieks
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Pesto-ricottataart

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, groene pesto, melbatoast, milde olijfolie, ricotta, verse basilicum, zonnebloempitten en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: quiche / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Krokante potatoskins met bacon en zure room

Ingrediënten:: bacon, peper, roomboter, vastkokende aardappel, verse bieslook, zout en zure room
Keuken:: Amerikaans
Soort:: vlees / barbecue/grill

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Sushirolletjes met gerookte kip

Ingrediënten:: bosui, gerookte kipfilet, sojasaus, norivel, sushirijst en wortelsalade
Keuken:: Aziatisch / Japans
Soort:: gevogelte

Amuse / diner uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Amuse met aardappel

Ingrediënten:: geitenkaas, gerookte zalm, madras currypasta, olie, peper, vastkokende aardappel, verse bieslook en zout
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Gefrituurde Thaise visballetjes

Ingrediënten:: ei, frituurolie, gemberwortel, kabeljauwfilet, knoflook, kokosrasp, maïzena, rode peper, serehpoeder, vissaus en zout
Keuken:: Thais
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur

Amuse / diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Amuse americain

Ingrediënten:: filet americain, kappertjes, kwartelei, verse peterselie en zwarte olijven zonder pit
Keuken:: Mediterraans
Soort:: vlees

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Sushirolletjes met tonijn

Ingrediënten:: dijonmosterd, gerookte tonijnfilet, sojasaus, norivel, sushirijst en waterkers
Keuken:: Japans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst

Amuse / diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Eendenborst met sherrypruimen

Ingrediënten:: cranberrycompote, droge sherry, gerookte eendenborst, gewelde pruimen en verse kervel
Soort:: gevogelte

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Kastanjechampignons met ansjoviscrème

Ingrediënten:: ansjovisfilet, citroensap, kastanjechampignons, olijfolie, peper, rode pesto, slagroom, verse peterselie, roomkaas en zout
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Picknick / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Mossel-chorizospiesjes

Ingrediënten:: chorizo, groene olijven met piment, limoen, mayonaise, zure mosselen en verse peterselie
Keuken:: Spaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Canapés met rookvlees

Ingrediënten:: crème fraîche, peper, runderrookvlees, verse bieslook, vloeibare honing, walnoten, wit casinobrood en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees / brood en broodgerecht

Lunch / buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Patérolletjes met mosterd en ei

Ingrediënten:: ei, grove mosterd, paté, verse bieslook, roomkaas en wit casinobrood
Soort:: vlees / brood en broodgerecht

Amuse / diner / buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Gevulde krieltjes met haring

Ingrediënten:: citroensap, haring, krieltjes, olijfolie, peper, sjalot, verse dille, vloeibare honing en zout
Keuken:: Europees
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Knoflook-chiligarnalen in kleine glaasjes

Ingrediënten:: cocktailgarnalen, knoflook, limoen, olijfolie, rode peper, roodlof en zout
Keuken:: Mediterraans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Amuse / diner uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Zwaardvis of schol met tomatentapenade

Ingrediënten:: ansjovisfilet, kappertjes, pijnboompitten, scholfilet, tomaat, verse basilicum, zwaardvissteak en zwarte olijven zonder pit
Keuken:: Mediterraans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Pizzatoast

Ingrediënten:: artisjokharten, parmezaanse kaas, rode pesto, tomato frito, wit casinobrood en zwarte olijven zonder pit
Keuken:: Italiaans
Soort:: barbecue/grill / brood en broodgerecht / vegetarisch

Amuse / diner uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Croissanttoast met Madagascar-eend

Ingrediënten:: cognac, crème fraîche, croissants, gerookte eendenborst, groene peperkorrels, rucolacress, tomatenpuree, vloeibare honing en zout
Soort:: gevogelte

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Pikante kipcroissantjes

Ingrediënten:: gemberbolletjes op siroop, kipfilet, madras currypasta en partycroissantdeeg uit blik
Keuken:: Indiaas
Soort:: brood en broodgerecht / gevogelte

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Pangsit met garnalen en gehakt

Ingrediënten:: bosui, eiwit, fillobladerdeeg, frituurolie, garnalen, ketjap manis, knoflook, rundergehakt, sambalsaus hot en verse selderij
Keuken:: Indonesisch
Soort:: vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Albondigas

Ingrediënten:: droge witte wijn, ei, gezeefde tomaten, half-om-halfgehakt, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, peper, rode peper, sjalot, verse peterselie, witbrood en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: vlees

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Piroschki met kruidenricotta

Ingrediënten:: bladerdeeg, ei, peper, ricotta, verse kervel, verse peterselie, zout en zure room
Keuken:: Russisch
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Mini-clubsandwiches met tonijn, chorizo en ei

Ingrediënten:: chorizo, ei, kropsla, mayonaise, tomaat, tonijn in blik, verse peterselie en wit casinobrood
Keuken:: Spaans
Soort:: vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / brood en broodgerecht

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Spaanse kipkroketjes met rauwe ham

Ingrediënten:: belegen kaas, bloem, boter, citroensap, ei, frituurolie, kipfilet, knoflook, paneermeel, paprikapoeder, rauwe ham, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: vlees / frituur

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Kalkoenplakjes met alfalfa-ricotta

Ingrediënten:: alfalfa, gerookte kalkoenfilet, grove zaanse mosterd, mayonaise, mierikswortel, ricotta, selderiezout, verse bieslook en vierkornbrot
Soort:: brood en broodgerecht / gevogelte

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Kip-paprika yakitori

Ingrediënten:: gembersiroop, groene paprika, japanse sojasaus, kipfilet, medium sherry en peper
Keuken:: Japans
Soort:: vlees / barbecue/grill

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Haloumi met oregano en limoen

Ingrediënten:: haloumi-kaas, limoen, olijfolie, oregano, paprikapoeder en shoarmabroodjes
Keuken:: Mediterraans
Soort:: vegetarisch / kaas

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Thaise loempiaatjes

Ingrediënten:: chinese-soepgroente, fillobladerdeeg, gemberwortel, kip, olie, rode peper en thaise vissaus
Soort:: gevogelte / frituur

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Spareribs uit Singapore

Ingrediënten:: chinese kruiden, gedroogde chilipeper, gemberwortel, knoflook, sesamzaad, sojasaus, spareribs en vloeibare honing
Keuken:: Aziatisch / Chinees
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pekel en marinades

Amuse / picknick / diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Clafoutis met venkel en tomaat

Ingrediënten:: ansjovisfilet, bloem, boter, cherrytomaten, ei, groene olijven, melk, oregano, peper, venkelknol, voorgeweekte stokvis en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Empanadillas met paddestoelen en garnalen

Ingrediënten:: bladerdeeg, ei, eiwit, garnalen, olie, paddestoelen, peper en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Picknick / diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Crostini met vistapenade

Ingrediënten:: ansjovisfilet, baguette, cayennepeper, groene olijven met knoflook, knoflook, olijfolie, provençaalse kruiden, sjalot, tomatenpuree en tonijn in olie
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Amuse / diner uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Kippenlevertjes met mangochutney

Ingrediënten:: bloem, boter, kippenlevertjes, mangochutney, peper, tuinkers en zout
Soort:: gevogelte

Picknick / diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Hummus

Ingrediënten:: cayennepeper, citroensap, griekse yoghurt, kikkererwten, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, peper, sesamzaad, suiker, verse peterselie en zout
Keuken:: Mediterraans
Soort:: vegetarisch

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Sushi met garnalen

Ingrediënten:: bosui, cocktailgarnalen, dijonmosterd, gemberwortel, sojasaus en sushirijst
Keuken:: Japans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst

Amuse / diner uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Haringbonbons

Ingrediënten:: granny smith, olijfolie, peper, rode biet, roggebrood, verse bieslook, zout en zoute haring
Keuken:: Hollands
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Sardines in koriander-chilimix

Ingrediënten:: citroen, karwijzaad, ketoembar, knoflook, rode peper, sardines in blik en verse koriander
Keuken:: Mediterraans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Amuse / diner uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Avocadomousse in tomatensaus

Ingrediënten:: amandelschaafsel, avocado, citroensap, guacamole-seasoning-mix, tomatensaus en verse koriander
Soort:: vegetarisch

Diner / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Haringtartaartje

Ingrediënten:: citroensap, crème fraîche, haring, komkommer, peper, roggebroodrondjes, sjalot, verse bieslook en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Picknick / buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Asperge-hamrolletjes in fillodeeg

Ingrediënten:: ei, fillobladerdeeg, gekookte ham, groene asperge, olie en salie
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Krokante sesamgarnalen met mangochutney

Ingrediënten:: bloem, citroensap, cocktailgarnalen, ei, frituurolie, mangochutney, paneermeel, sesamzaad en verse munt
Keuken:: Aziatisch
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur

Buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Soesjes met geitenkaascrème

Ingrediënten:: chèvre de bellay-kaas, melk, paprika, peper, soesjes, verse bieslook en zongedroogde tomaten in olie
Keuken:: Europees
Soort:: vegetarisch

Buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Canapés met gerookte kip

Ingrediënten:: ansjovisfilet, cayennepeper, gerookte kipfilet, knoflookbieslook, stokbrood, trostomaat en zwarte olijven zonder pit
Keuken:: Mediterraans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / brood en broodgerecht

Diner / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Artisjokbodems met warme basilicumdressing

Ingrediënten:: artisjokbodem, cashewnoten, citroenrasp, mosterd, notenolie, peper, verse basilicum, witte wijn en zout
Keuken:: Mediterraans
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Krokante spinazie-fillorolletjes

Ingrediënten:: ei, eierdooier, fillobladerdeeg, milde olijfolie, parmezaanse kaas, peper, sesamzaad, spinazie en zout
Keuken:: Mediterraans / Grieks
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Amuse / diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Gemarineerde zalmfritters

Ingrediënten:: bloem, djinten, ei, hot peppersauce, knoflook, olie, paprikapoeder, polenta, sherryazijn, oregano, zalmfilet en zout
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Mini-wraps met lamsham

Ingrediënten:: avocadodip, bosui, crème fraîche, toscaanse lamsham, waterkers en wraptortilla
Soort:: tortilla / vlees

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Pitabroodjes met geitenkaas en notenmix

Ingrediënten:: gedroogde munt, hazelnoten, ketoembar, sesamzaad, shoarmabroodjes, verse geitenkaas, vloeibare honing en zout
Keuken:: Mediterraans
Soort:: vegetarisch

Picknick / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Fusion rolletjes

Ingrediënten:: alfalfa, bloemtortilla, bosui, surimistick en zoete chilisaus
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Amuse / diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Oosterse carpaccio met bosui en gember

Ingrediënten:: arachideolie, bosui, carpaccio, chinese sojasaus, gemberbolletjes op siroop, gembersiroop, kroepoek, sherryazijn en tabasco
Keuken:: Aziatisch
Soort:: carpaccio/tartaar / vlees

Basisrecept uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Basisrecept soesjes

Ingrediënten:: boter, ei, zelfrijzend bakmeel en zout
Keuken:: Europees
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Manchego tostada

Ingrediënten:: ciabatta, knoflook, manchego, olijfolie, verse bieslook en zongedroogde tomaten in olie
Keuken:: Spaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch / kaas

Amuse / diner / buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Mosselen met pijnboompittensaus

Ingrediënten:: citroensap, knoflook, mosselen, olijfolie, pijnboompitten, suiker, verse dille, verse peterselie, witte peper en zout
Keuken:: Mediterraans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept van AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Amuse americain

Ingrediënten:: kappertjes, verse peterselie en zwarte olijven zonder pit

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Drumsticks met ansjovis

Ingrediënten:: ansjovisfilet, boter, drumsticks, peper, rode pesto en zwarte olijven zonder pit
Keuken:: Mediterraans
Soort:: stoofgerecht / gevogelte

Amuse / diner uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Oesters in bieslookvinaigrette

Ingrediënten:: balsamicoazijn, oester, olijfolie, thaise vissaus, verse bieslook en vloeibare honing
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Piroshki met gerookte zalm

Ingrediënten:: bladerdeeg, ei, eierdooier, gerookte zalm, sjalot en verse dille
Keuken:: Russisch
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Picknick / diner / voorgerecht uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Gemarineerde geroosterde paprika´s

Ingrediënten:: citroen, gele paprika, groene paprika, kappertjes, knoflook, olijfolie, peper, rode paprika en zout
Keuken:: Mediterraans
Soort:: barbecue/grill / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Amerikaanse tortillapuntjes

Ingrediënten:: achterham, bruine basterdsuiker, dijonmosterd, frituurolie, knoflookbieslook, kruidnagelpoeder, tortilla, roomkaas en zout
Keuken:: Amerikaans
Soort:: tortilla / vlees / frituur

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Seccatarolletjes met rucola

Ingrediënten:: balsamicoazijn, olijfolie, peper, pijnboompitten, rucola, seccata en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees

Recept van AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Mosselen met pijnboompittensaus

Ingrediënten:: citroensap, mosselen, olijfolie, pijnboompitten, suiker, knoflook, verse dille, verse peterselie en witte peper

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Kruidig gemarineerde geitenkaas en olijven

Ingrediënten:: citroen, knoflook, olijfolie, rode peper, verse koriander, oregano, zachte geitenkaas, zwarte olijven en zwarte peperkorrels
Keuken:: Mediterraans
Soort:: eieren, kaas en zuivel / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Wontondriekhoekjes

Ingrediënten:: fillobladerdeeg, half-om-halfgehakt, knoflook, olie, sesamolie, sesamzaad, sherry, sojasaus, spinazie, suiker en tabasco
Keuken:: Aziatisch
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Soesjes met zalmmousse

Ingrediënten:: basilicum, gerookte zalm, klopvast, limoen, peper, slagroom en soesjes
Keuken:: Europees
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Basisrecept uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Basisrecept sushirijst

Ingrediënten:: blanke natuurazijn, suiker, sushirijst en zout
Keuken:: Japans
Soort:: rijst

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Gevulde witlofschuitjes

Ingrediënten:: citroensap, granny smith, roquefort, spekjes, verse peterselie, walnoten en witlof
Keuken:: Europees
Soort:: vlees

Buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Canapés met parmaham

Ingrediënten:: ansjovisboter, parmaham, tomaat, basilicum en wit casinobrood
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees / brood en broodgerecht

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Cherrytomaatjes gevuld met bagna cauda

Ingrediënten:: ansjovisfilets, cherrytomaten, croutons, knoflook, melk, olijfolie, peper, roomboter en walnotenolie
Keuken:: Mediterraans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Gebakken oesters met citrusdressing

Ingrediënten:: bloem, citroen, oesters, olijfolie, sinaasappel, sjalot, veldsla, versgemalen zwarte peper, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Mediterraans
Soort:: salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Amuse / diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Röstikoekjes met gravad lachs

Ingrediënten:: ei, gravad lachs, olijfolie, peper, rösti, slagroom, verse dille en zout
Keuken:: Europees
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Pastramitoast

Ingrediënten:: karwijzaad, old amsterdam, pastrami, schwarzbrot, thousand islands dressing en wijnzuurkool
Soort:: vlees / barbecue/grill / brood en broodgerecht

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Broccoli fritots met rucoladip

Ingrediënten:: bier, bloem, broccoli, citroensap, ei, frituurolie, mayonaise, rucola en zout
Keuken:: Mediterraans
Soort:: vegetarisch / frituur

AH eetboekenreeks 7 - Amuses recepten

Tapas, mezze, antipasti en fingerfood

Mirjam Bakker-van Dam

Overzicht van alle recepten