Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Alles over koffie, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Alles over koffie
Voor liefhebbers is koffie een favoriete drank, levenselixer en pure lust tegelijk. Dit compacte handboek vertelt het fascinerende verhaal van het zwarte goud en geeft u informatie over de diverse soorten, de oogst, de verwerking en het branden. Het reist met u door de landen waar koffie wordt geteeld en deelt heerlijke koffierecepten met u. Het omvangrijke ‘portrettendeel’ stelt 50 van de beroemdste en interessantste branderijen aan u voor ‒ sommige rijk aan traditie, andere met buitengewone koffiesoorten. Kortom, perfect genot voor alle koffieliefhebbers en barista’s!
- Geschiedenis van het koffiegebruik door de eeuwen heen met onder andere de opkomst van de koffiehuizen
in West-Europa in de zeventiende eeuw en hun maatschappelijke betekenis, koffie nu enz., over de diverse
manieren waarop koffie wordt gezet en de uitvinding van de oploskoffie, over de koffieproducerende landen
wereldwijd en de verschillende variëteiten van de koffieplant, het oogsten en verwerken, branden,
classificaties enz., steeds royaal geïllustreerd met reproducties van oude prenten en reclamematerialen en
foto’s. De recepten zijn voor allerlei nagerechten als puddingen, merengues, vruchtendesserts en ijs en voor
cakes, taarten, koekjes, brood en snoep. De tekst is in drie kolommen, een recept per pagina met een
gerechtfoto, de handelingen puntsgewijs en verduidelijkt met twee tot drie werkfoto’s in kleur. Gericht op een
breed publiek. Achterin een overzicht van koffiespeciaalzaken in Nederland, tabel met koffie-exporterende
landen, een literatuuropgave en een alfabetisch register. Groter formaat dan vorige uitgaven. In deze uitgave
zijn Nederlandse websites opgenomen van koffiespeciaalzaken. Vrijwel ongewijzigde herdruk.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.