80 koolhydraatarme recepten met de spiraalsnijder

Maak spiralen, puree en rijst van groenten en fruit voor een lichter alternatief voor pasta, brood, rijst en nog veel meer.Gebruik gespiraliseerde daikon als noedels, maak een pizza met een bloemkoolbodem en verwen uzelf met courgette-kaaschips in plaats van aardappelchips!Met deze leuke, simpele recepten geniet u van een nieuwe, gezonde versie van al uw favoriete gerechten. - Een uit het Engels vertaald kookboek met recepten die je bereidt met de spiraalsnijder. Voor wie dit apparaat in huis heeft en er weinig (meer) mee doet, zijn er tachtig koolhydraatarme recepten. De indeling van het boek is als volgt: inleiding met verklaring over het gezondheidsaspect van koolhydraatarm eten, de aankoop van een spiraalsnijder, praktische gebruikstips, geschikte groente en fruitsoorten om te ‘spiraliseren’. Vervolgens Ontbijt en brunch, Lichte gerechten, Hoofdgerechten, Brood en zoetigheid, Register op alfabetische volgorde, Dankwoord. De recepten zijn divers, soms met Britse inslag (kedgeree, ontbijtpancakes), en met pictogrammen wordt aangegveen of ze glutenvrij of koolhydraatarm zijn. De beschrijving is stapsgewijs, op volgorde van ingrediëntenaanduiding. Fotografie is klassiek, aantrekkelijk, met register. Inspirerend kookboekje voor wie een spiraalsnijder heeft of aan wil schaffen.