Groene burgers

Een boek van Kathy Kimbell, Martin Nordin en Li Söderberg

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 69 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Groene burgers, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Kookboek van de maand juli 2017

Over Groene burgers

Groene burgers is een heerlijk boek met 30 groene, natuurlijk vegetarische burgers met bonen en linzen, wortels, courgette, spinazie, champignons, halloumi en de fijnste bijgerechten. Voor iedereen die meer groen maar vooral ook lekker wil eten. Maak kennis met de onweerstaanbare groene burger en je zult ontdekken hoe smakelijk deze is vergeleken met een traditionele beefburger.
In dit boek vind je behalve de burgers, smakelijke recepten voor broodjes, zoetzure bijgerechten, sauzen, dips en andere burgerboosters. Martin Nordin heeft een goede neus voor smaak, styling en fotografie. Doordeweeks is hij werkzaam in de communicatiebranche en als hij niet werkt, componeert hij burgers, sauzen en zoekt hij de ultieme balans tussen zoet en zuur in de pickled jalapenos.

Boekrecensie

Groene burgers geïndexeerd.

Martin Nordin schreef een modern kookboek over groene, vegetarische burgers. Wel even wat andere burgers dan de klassieke hamburger. Lees meer…

Aantekeningen bij dit boek

Deze 20 recepten lezend loopt het water uit mijn mond en komt de energie vrij om eens Groene Burgers te gaan proberen. Op die wijze doen we mee aan duurzaamheid en bevordering van onze individuele gezondheid.

Recepten uit Groene burgers

Een greep uit de 69 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Lunch / avondmaal uit Groene burgers:

Zwartebonenburger met baba ganoush, gegrilde lente-uitjes en geroosterde pijnboompitten

Ingrediënten:: arachideolie, baba ganoush, barbecuesaus, boter, chilipoeder, citroenschil, gerookte-paprikapoeder, hamburgerbroodjes, lente-ui, panko, peterselie, pijnboompitjes, raapolie, ui, walnoten, zwarte bonen en zwarte rijst
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Groene burgers:

Geroosterde boerenkool

Ingrediënten:: boerenkool, knoflook, olijfolie, zeezoutvlokken en zwarte peper
Soort:: vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Groene burgers:

Burger van borlottibonen en baba ganoush met burrata en gegrilde tomaten

Ingrediënten:: arachideolie, baba ganoush, basilicum, borlottibonen, boter, burrata, kerstomaat, olijfolie, panko, pijnboompitjes, raapolie, rode rijst, ui en walnoten
Soort:: vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Groene burgers:

Burger van geroosterde knolselderij met kruidenboter en cantharellen

Ingrediënten:: arachideolie, boter, cantharellen, citroensap, crème fraîche, dille, hamburgerbroodjes, knoflook, kruiden, olijfolie, raapolie, selderijknol en tijm
Soort:: vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Groene burgers:

Zwartebonenburger met gruyère en gekaramelliseerde uien

Ingrediënten:: arachideolie, barbecuesaus, bindsla, boter, chilipoeder, gerookte-paprikapoeder, gruyère, hamburgerbroodjes, koriander, panko, raapolie, rodewijnazijn, ui, walnoten, zwarte bonen en zwarte rijst
Soort:: vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Groene burgers:

Kikkererwtenburger met gegrilde paprika en komkommersalade met dille

Ingrediënten:: arachideolie, chilipoeder, citroen, dille, ei, gerookte-paprikapoeder, hamburgerbroodjes, kikkererwten, knoflook, komkommer, olijfolie, panko, raapolie, rode paprika, sesamzaad en ui
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Groene burgers:

Geblakerde mais met knoflookboter, crème fraîche en parmezaanse kaas

Ingrediënten:: boter, citroen, crème fraîche, jalapeñopeper, knoflook, maiskolven, parmezaanse kaas en zout
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Groene burgers:

Klassieke kimchi met Chinese kool en rabarber

Ingrediënten:: chinese kool, kimchi, rabarber, rettich en zout
Soort:: chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Recept uit Groene burgers:

Truffelmayonaise

Ingrediënten:: crème fraîche, mayonaise en zwarte truffel
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Recept uit Groene burgers:

Ingemaakt mosterzaad

Ingrediënten:: azijn, mosterdzaad en rietsuiker
Soort:: chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht uit Groene burgers:

Briochebrood

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, eidooier, gist, kristalsuiker, sesamzaad, slagroom, volle melk en zout
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Bijgerecht uit Groene burgers:

Zuurkool op rode spitskool met appels

Ingrediënten:: appel, rode spitskool, venkelzaad en zout
Soort:: chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht uit Groene burgers:

Hamburgerbrood van poolishdeeg

Ingrediënten:: bloem, brood, ei, gist, sesamzaad, water en zout
Soort:: vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Groene burgers:

Burger van gebakken aardpeer met misosaus en pesto

Ingrediënten:: aardpeer, arachideolie, boter, groene peperkorrels, hamburgerbroodjes, miso, olijfolie, peterselie, raapolie, rozemarijn, sla, slagroom, tijm en wittewijnazijn
Soort:: vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Groene burgers:

Burger van zwartgeblakerde tofoe met ingemaakte radijsjes, zwarte mayonaise en gebakken ei

Ingrediënten:: boter, ei, hamburgerbroodjes, kimchi, koriander, korianderwortel, radijs, tofu en zwarte mayonaise
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Groene burgers:

Droog geroosterde walnoten

Ingrediënten:: chilipoeder, walnoten en zout
Soort:: vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Groene burgers:

Burger van met zout geroosterde biet met ingemaakte rode bessen en spinazie

Ingrediënten:: boter, gedroogde paddestoelen, grof zeezout, hamburgerbroodjes, honing, knoflook, koolzaadolie, kristalsuiker, olijfolie, oregano, peperkruiden, rode bessen, rode biet, rode ui, sherry, spinazie, tijm en wittewijnazijn
Soort:: vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Groene burgers:

Gedraaide burger van courgette en zoete aardappel met chipotlemayonaise

Ingrediënten:: arachideolie, boter, chipotlemayonaise, courgette, hamburgerbroodjes, raapolie, rodewijnazijn, sjalot, snijbietblad en zoete aardappel
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Groene burgers:

Gefrituurde courgettebloemen gevuld met roomkaas en parmezaanse kaas

Ingrediënten:: arachideolie, bakpoeder, bier, bloem, courgettebloemen, ei, frituurolie, parmezaanse kaas, roomkaas, slagroom, zout en zwarte peper
Soort:: vegetarisch

Recept uit Groene burgers:

Geroosterde peperkruiden

Ingrediënten:: korianderzaad, szechuanpeper en zwarte peperkorrels
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Toon alle 69 recepten in dit boek

Groene burgers

Een boek van Kathy Kimbell, Martin Nordin en Li Söderberg

Welkom op heerlijkzoeken

Over Groene burgers

Boekrecensie

Groene burgers geïndexeerd.

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit Groene burgers