Ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht uit Groene burgers:
Briochebrood
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, eidooier, gist, kristalsuiker, sesamzaad, slagroom, volle melk en zout
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
We hebben 69 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Groene burgers, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Kookboek van de maand juli 2017
Over Groene burgers
Groene burgers is een heerlijk boek met 30 groene, natuurlijk vegetarische burgers met bonen en linzen, wortels, courgette, spinazie, champignons, halloumi en de fijnste bijgerechten. Voor iedereen die meer groen maar vooral ook lekker wil eten. Maak kennis met de onweerstaanbare groene burger en je zult ontdekken hoe smakelijk deze is vergeleken met een traditionele beefburger.
In dit boek vind je behalve de burgers, smakelijke recepten voor broodjes, zoetzure bijgerechten, sauzen, dips en andere burgerboosters. Martin Nordin heeft een goede neus voor smaak, styling en fotografie. Doordeweeks is hij werkzaam in de communicatiebranche en als hij niet werkt, componeert hij burgers, sauzen en zoekt hij de ultieme balans tussen zoet en zuur in de pickled jalapenos.
Boekrecensie
Groene burgers geïndexeerd.
Martin Nordin schreef een modern kookboek over groene, vegetarische burgers. Wel even wat andere burgers dan de klassieke hamburger. Lees meer…
Aantekeningen bij dit boek
Deze 20 recepten lezend loopt het water uit mijn mond en komt de energie vrij om eens Groene Burgers te gaan proberen. Op die wijze doen we mee aan duurzaamheid en bevordering van onze individuele gezondheid.
Advertentie
Recepten uit Groene burgers
Een greep uit de 69 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Courgetteburgers met gegrilde lente-uitjes en wilde knoflook
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bieslook, bloem, boter, courgette, ei, hamburgerbroodjes, kimchi, lente-ui, melk, olie, panko, peperkruiden, sesamolie, srirachasaus en wilde knoflook
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Burger van met zout geroosterde biet met ingemaakte rode bessen en spinazie
- Ingrediënten:
- boter, gedroogde paddestoelen, grof zeezout, hamburgerbroodjes, honing, knoflook, koolzaadolie, kristalsuiker, olijfolie, oregano, peperkruiden, rode bessen, rode biet, rode ui, sherry, spinazie, tijm en wittewijnazijn
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Burger van borlottibonen en baba ganoush met burrata en gegrilde tomaten
- Ingrediënten:
- arachideolie, baba ganoush, basilicum, borlottibonen, boter, burrata, kerstomaat, olijfolie, panko, pijnboompitjes, raapolie, rode rijst, ui en walnoten
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Klassieke kimchi met Chinese kool en rabarber
- Ingrediënten:
- chinese kool, kimchi, rabarber, rettich en zout
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Doperwtenburger met knoflookroomkaas en chips van koningsoesterzwam
- Ingrediënten:
- arachideolie, boter, ei, groene erwten, hamburgerbroodjes, knoflook, koningsoesterzwam, lavas, lente-ui, munt, panko, raapolie, roomkaas, roze peper en ui
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Gegrilde en gestoomde lente-uitjes
- Ingrediënten:
- lente-ui, olijfolie, zout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Groene burgers:
Geroosterde peperkruiden
- Ingrediënten:
- korianderzaad, szechuanpeper en zwarte peperkorrels
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Zuurkool op rode spitskool met appels
- Ingrediënten:
- appel, rode spitskool, venkelzaad en zout
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Burger van gebakken aardpeer met misosaus en pesto
- Ingrediënten:
- aardpeer, arachideolie, boter, groene peperkorrels, hamburgerbroodjes, miso, olijfolie, peterselie, raapolie, rozemarijn, sla, slagroom, tijm en wittewijnazijn
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Gedraaide aubergineburger met zelfgemaakte tomatenketchup en gekaramelliseerde uien
- Ingrediënten:
- aubergine, augurk, boter, hamburgerbroodjes, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, rodewijnazijn, tomatenketchup, tomatenpuree en ui
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
In de oven gebakken uien
- Ingrediënten:
- boter, olijfolie, ui, zout en zwarte peper
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Groene-bananenguacamole
- Ingrediënten:
- banaan, crème fraîche, knoflook, koriander, limoen, peterselie, pistachenoten, rietsuiker, sjalot, zout en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
BBQ-portobelloburger met gegrilde paprika en mayonaise
- Ingrediënten:
- arachideolie, barbecuesaus, boter, ei, hamburgerbroodjes, knoflook, kruiden, lente-ui, mayonaise, portobello, raapolie, rode paprika, sla en zuurdesembrood
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Wittebonenburger met gerookte tomaten, gefrituurde salie en geroosterde pijnboompitten
- Ingrediënten:
- arachideolie, bindsla, boter, cashewnotenboter, ei, hamburgerbroodjes, mayonaise, notenboter, panko, pijnboompitjes, salie, tomaat, ui, witte bonen en witte wijn
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Groene burgers:
Zwarte mayonaise met zwarte knoflook, gebrande skalotjes en anchochili
- Ingrediënten:
- anchopeper, lente-ui, mayonaise, sherryazijn, zout en zwarte knoflook
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Gefrituurde courgettebloemen gevuld met roomkaas en parmezaanse kaas
- Ingrediënten:
- arachideolie, bakpoeder, bier, bloem, courgettebloemen, ei, frituurolie, parmezaanse kaas, roomkaas, slagroom, zout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Groene burgers:
Truffelmayonaise
- Ingrediënten:
- crème fraîche, mayonaise en zwarte truffel
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Gefrituurde aardappelkrullen met geraspte truffel en truffelmayonaise
- Ingrediënten:
- aardappel, arachideolie, frituurolie, rozemarijn, truffelmayonaise, zout, zwarte truffel en zwarte truffelolie
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Geroosterde boerenkool
- Ingrediënten:
- boerenkool, knoflook, olijfolie, zeezoutvlokken en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch