Recept uit Koken voor elke dag:
Gazpacho
- Ingrediënten:
- ijsblokjes, knoflook, komijnpoeder, komkommer, olijfolie, oudbakken bruinbrood, paprika's, peper, pepertje, sherryazijn, sjalot, soezen, toastjes, tomaten, water en worcestersaus
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Koken voor elke dag, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Een kookbijbel als ‘Koken voor elke dag’ mag al eens in een nieuw kleedje gestoken worden, want de culinaire wereld staat niet stil. Klassiekers als tomatensoep, witlof met ham en kaassaus, stoofvlees met bier, konijn met pruimen, koninginnenhapjes, coq au vin, mosselen met witte wijn, pannenkoeken, appelcake, chocomousse… zullen de tand des tijds wel doorstaan. Maar hoe bereid je ze ook alweer? En hoe lang moet gebraad garen? Hoe pocheer je vis? Hoe maak je een goede bouillon of visfumet? Voor antwoorden op dat soort vragen kon je altijd al terecht in Koken voor elke dag. Ook nu nog. Maar er is meer.
De wereld is een dorp geworden, we raken er steeds meer van overtuigd dat minder vlees en vis eten onze planeet alleen maar ten goede komt, en het is wetenschappelijk bewezen dat ons eetpatroon een enorme invloed heeft op onze gezondheid. Maar hoe pas je dat in de praktijk toe? Wat moet je met kikkererwten, quinoa, zeewier of agaragar? Hoe maak je tempura, hummus, baba ganoush, falafel, courgettespaghetti of bloemkoolcouscous? ‘Koken voor elke dag’ biedt duidelijke antwoorden én vooral meer dan 2000 lekkere recepten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / voorgerecht uit Koken voor elke dag:
Mosselen in één potje
- Ingrediënten:
- brood, knoflook, laurier, mosselen, nootmuskaat, peper, peterselie, prei, rode paprika, salie, selderij, sjalot, tijm, tomaten, ui, vetstof en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Koken voor elke dag:
Kreeft met pompelmoes
- Ingrediënten:
- groene selderij, kervel, kreeften, lavendelhoning, olijfolie, peper, preiwit, roze pompelmoes, wortelen en zout
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Koken voor elke dag:
Bakbeslag 2
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenschil, eiwitten, witte wijn en zout
- Soort:
- groente / frituur
Diner / lunch / voorgerecht uit Koken voor elke dag:
Toast met gerookte zalm
- Ingrediënten:
- brood, fruit, gerookte zalm, kaas, rauwkost en vetstof
Diner / nagerecht / dessert uit Koken voor elke dag:
Vanilleroom
- Ingrediënten:
- melk, suiker en vanillebloem
- Soort:
- pudding
Diner / voorgerecht uit Koken voor elke dag:
Kaasrondjes
- Ingrediënten:
- bloem, brood, eieren, gemalen kaas, melk, peper, peterselie, vetstof en zout
- Soort:
- kaas
Recept uit Koken voor elke dag:
Hazenfilet met boschampignons
- Ingrediënten:
- bieslook, bosbessenconfituur, boschampignons, hazenfilet, maïszetmeel, peper, rode port, rode wijn, rodewijnazijn, sjalotjes, vetstof, wildfond en zout
- Soort:
- wild
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / drinken / aperitief uit Koken voor elke dag:
Tijgergarnalen met sinaasappel
- Ingrediënten:
- mayonaise, mosterd, mosterdzaadjes, sinaasappelen, sinaasappelsap en tijgergarnalen
- Soort:
- hapjes / schaal- en schelpdieren
Recept uit Koken voor elke dag:
Varkenslapjes met komijn
- Ingrediënten:
- bier, boter, kalfsfond, knoflook, komijnzaad, peper, varkenslapjes, vetstof en zout
- Soort:
- vlees / varkensvlees
Diner / voorgerecht uit Koken voor elke dag:
Mousse van gerookte heilbot
- Ingrediënten:
- citroen, dille, gelatine, gerookte heilbot, gerookte zalm, peterselie, room, sla, visbouillon en viseitjes
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / brood en broodgerecht
Bij de koffie uit Koken voor elke dag:
Oublie
- Ingrediënten:
- bloem, eiwitten, poedersuiker, vanillesuiker en vetstof
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Recept uit Koken voor elke dag:
Tomatensoep
- Ingrediënten:
- basilicum, kippenbouillon, knolselderij, laurier, marjolein, melk, paprikapoeder, peper, pili-pilipeper, suiker, tijm, tomaten, uien, vetstof, wortelen en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht / dessert uit Koken voor elke dag:
Amarettoroom met amandelkoekjes
- Ingrediënten:
- amandelaroma, amaretto, bloemsuiker, eierdooiers, eiwitten, gemalen amandelen, maïszetmeel, melk, suiker en vanillestokje
Recept uit Koken voor elke dag:
Quiche met prei en witloof
- Ingrediënten:
- deeg, eieren, gekookte ham, gemalen kaas, melk, nootmuskaat, peper, preiwit, room, vetstof, witloof en zout
- Soort:
- quiche / hartige taart
Recept uit Koken voor elke dag:
Wentelteefjes
- Ingrediënten:
- eieren, melk, oud brood, suiker en vetstof
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Recept uit Koken voor elke dag:
Sint-jakobsvruchten met prei
- Ingrediënten:
- bieslook, citroensap, cognac, peper, preiwit, room, sint-jakobsvruchten, vetstof en zout
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Koken voor elke dag:
Hongaarse bonensoep
- Ingrediënten:
- bloem, gedroogde witte bonen, gerookt spek, paprikapoeder, peper, peterselie, ui, vetstof, vleesbouillon, zout en zure room
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Koken voor elke dag:
Hartige pannenkoeken - Basisbereiding 1
- Ingrediënten:
- boekweitmeel, eieren, melk, olie, tarwebloem, vetstof, water en zout
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / pannenkoeken en flensjes
Recept uit Koken voor elke dag:
Hollandse saus
- Ingrediënten:
- citroen, eierdooiers, peper, vetstof, water en zout
- Soort:
- warme sauzen
Recept uit Koken voor elke dag:
Vinaigrette
- Ingrediënten:
- azijn, olie, peper en zout
- Soort:
- sauzen
Recept uit Koken voor elke dag:
Stoofkarbonaden (2de manier)
- Ingrediënten:
- azijn, kruidnagels, laurier, maïszetmeel, paardenstoofvlees, peper, runderstoofvlees, suiker, uien, vetstof, water en zout
- Soort:
- vlees / rundvlees
Recept uit Koken voor elke dag:
Gehakttaart
- Ingrediënten:
- eieren, gehakt, gemalen kaas, gerookte ham, kruimeldeeg, olijfolie, oregano, peper, peterselie, room, sjalotjes, tomatenpuree, vetstof en zout
- Soort:
- vlees
Recept uit Koken voor elke dag:
Ravioli in tomatensaus
- Ingrediënten:
- bloem, ei, eieren, gehakt, gemalen kaas, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, paneermeel, peper, tomatensaus, ui, water en zout
- Soort:
- pasta, rijst, granen en deegwaren
Recept uit Koken voor elke dag:
Hertenfilet met kruidenkorst
- Ingrediënten:
- bosbessenjam, boter, broodkruim, eierdooier, hertenfilet, honing, jeneverbessen, koriander, maïszetmeel, peper, rode wijn, tijm, vetstof, walnoten, wildfond en zout
- Soort:
- wild