80 gezonde, trendy recepten met de spiraalsnijder

De spiraalsnijder is een keukenhulpje dat ons land snel verovert.
Draai aan de hendel en u krijgt heerlijke, prachtige fruit-en groenteslierten boordevol voedingsstoffen.
Van courgetti (courgettespaghetti) tot konoedels (komkommernoedels): het is nu makkelijker dan ooit om een gezonde draai aan uw favoriete maaltijden te geven.
Met beduidend minder calorieën dan bijvoorbeeld traditionele pasta’s en noedels passen de gerechten uit dit boek perfect op het menu van de bewuste eter. - Denise Smart schrijft naast kookboeken ook recepten voor Engelse levensmiddelenmerken. In dit boek speelt de spiraalsnijder de hoofdrol. Dit is een apparaat met messen waarmee groenten en fruit in allerlei vormen, vooral slierten, gesneden kunnen worden. Er zijn verschillende typen op de markt gebracht: horizontale-, verticale- en de handspiraalsnijder. Deze laatste is niet duur in aanschaf en goed bruikbaar bij het merendeel van de recepten. Veel gerechten staan fijn gefotografeerd met scherpe, tot de verbeelding sprekende plaatjes. Hier en daar ontbreken foto’s en dat maakt het minder attractief. Voordeel van de spiraalsnijdertechniek is dat het de kooktijd verkort, waardoor de voedingsstoffen bewaard blijven. Geschikt voor mensen die koolhydraten in hun voeding willen reduceren, glutenvrij eten of het leuk vinden om gerechten te decoreren. Helder geschreven en niet al te moeilijke recepten of ingrediënten. Met register.