Okura, Yamazato
hotel Okura Amsterdam
Een boek van A. Oshima, P. Faas, B. Van Leuven en K. Cwiertka
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Okura, Yamazato, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
De fijnste Japanse keuken, kaiseki ryori, die het Yamazato biedt, is eeuwenoud en gestoeld op zowel minimalistische zenesthetiek als op verfijnde hofcultuur. Het is niet alleen nauw verbonden met de seizoenen van de natuur, maar ook met de feesten van het Japanse volk. In dit boek komen zowel de geschiedenis van kaiseki ryori als de filosofische achtergronden aan bod. Dit boek gaat voorbij aan een eerste introductie tot de Japanse keuken, maar wie zich eenmaal waagt in de poëtische wereld van kaiseki ryori, wil meer weten, zien, ruiken en proeven.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
