Lunch uit Het gouden olijfolie boek:
Asperge- omelet
- Ingrediënten:
- chilipoeder, groene asperge, olijfolie en parmezaanse kaas
Terug naar E. Banziger.
Recepten van E. Banziger
Overzicht van de recepten
Recept uit Het gouden olijfolie boek:
Venkelcarpaccio
- Ingrediënten:
- olijfolie en venkel
Diner / hoofdgerecht uit Het gouden olijfolie boek:
Kip met groenteragout en olijven
- Ingrediënten:
- gedroogde provencaalse kruiden, knoflook, krielaardappel, paprika, scharrelkip, ui en wortel
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het gouden olijfolie boek:
Kastanjenoedels met rucola-morieljessaus
- Ingrediënten:
- gerookte zalm, kastanjenoedels, knoflook, morielje, pijnboompitten, rucola en slagroom
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Het gouden olijfolie boek:
Salsa Verde
- Ingrediënten:
- ansjovis, augurk, basilicum, bladpeterselie, kappertje, knoflook, pijnboompitten, rode wijnazijn en ui
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Het gouden olijfolie boek:
Boleten- venkelsalade
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, boleten en venkel
- Soort:
- salade
Recept uit Het gouden olijfolie boek:
Focaccia met kruiden
- Ingrediënten:
- bloem, gist, olijfolie, olijven, rozemarijn en roze zeezout
- Soort:
- brood en broodgerecht
Recept uit Het gouden olijfolie boek:
Pikante sinaasappel- olijvensalade
- Ingrediënten:
- mozzarella, olijfolie, sinaasappel en zwarte olijf
- Soort:
- salade
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het gouden olijfolie boek:
Courgette- schapenkaasrolletjes
- Ingrediënten:
- basilicum, citroen, courgette, knoflook, olijven en schapenkaas
Diner / hoofdgerecht uit Het gouden olijfolie boek:
Toscaanse bonenschotel
- Ingrediënten:
- aardappel, courgette, groentebouillon, olijfolie, peterselie, tijm, tomatenpuree, ui en witte boon
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Het gouden olijfolie boek:
Citroenvinaigrette
- Ingrediënten:
- basilicum en citroen
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Het gouden olijfolie boek:
Tenen knoflook op olijfolie
- Ingrediënten:
- appelazijn, knoflook, olijfolie, oregano en smaakmakers
Bijgerecht uit Het gouden olijfolie boek:
Paprikasaus
- Ingrediënten:
- basilicum, groentebouillon, knoflook, rode paprika, tijm, tomaat en ui
- Soort:
- saus
Recept uit Het gouden olijfolie boek:
Mais- avocadosalade met rucola
- Ingrediënten:
- avocado, balsamicoazijn en maiskolven
- Soort:
- salade
Recept uit Het gouden olijfolie boek:
Rauwkost met olijven- paprikadipsaus
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, citroensap, courgette, paprika, wortel en zwarte olijven
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Het gouden olijfolie boek:
Franse boerensalade
- Ingrediënten:
- ansjovis, ei, groene olijven, olijfolie, paprika, rode wijn azijn, sperziebonen, tomaat en tonijn
- Soort:
- salade
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het gouden olijfolie boek:
Spaghetti met knoflook en peperoncini
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, knoflook, peperoncini en spaghetti
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het gouden olijfolie boek:
Pasta alla rape
- Ingrediënten:
- broccoletti, chilipeper, knoflook, spaghetti en witte wijn
- Soort:
- pasta/noodles
Bijgerecht uit Het gouden olijfolie boek:
Bruschetta
- Ingrediënten:
- brood, knoflook en witbrood
- Soort:
- brood en broodgerecht
Diner / voorgerecht uit Het gouden olijfolie boek:
Provençaalse oesterzwammen
- Ingrediënten:
- oesterzwammen, olijfolie en provençaalse kruiden
Recept uit Het gouden olijfolie boek:
Griekse boerensalade
- Ingrediënten:
- bleekselderij, feta, paprika, tomaat, witte wijnazijn en zwarte olijf
- Soort:
- salade
Bijgerecht uit Het gouden olijfolie boek:
Provençaalse pompoenschotel
- Ingrediënten:
- broodkruim, groene paprika, parmezaanse kaas, pompoen, rozemarijn, scharrelei, slagroom, tijm, tomaat, ui en zwarte olijf
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Het gouden olijfolie boek:
Aïoli- knoflook mayonaise
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie en scharrelei
- Soort:
- saus/dressing/jus
Bijgerecht uit Het gouden olijfolie boek:
Gevulde paprika's
- Ingrediënten:
- basilicum, gele paprika, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas en vleestomaat
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Het gouden olijfolie boek:
Napolitaanse groenteterrine
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, courgette, ei, olijfolie en paprika
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Het gouden olijfolie boek:
Maïssalade met feta
- Ingrediënten:
- augurk, basilicum, groene paprika, knoflook, maiskolven en witte balsamicoazijn
- Soort:
- salade
Lunch uit Het gouden olijfolie boek:
Pizza met prei en taugé
- Ingrediënten:
- mozzarella, prei, taugé en tomatensaus
- Soort:
- pizza
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het gouden olijfolie boek:
Gefrituurde groenten, paddenstoelen en salie
- Ingrediënten:
- asperge, aubergine, bier, bloemkool, broccoli, cantharel, champignon, citroen, ei, oesterzwam, paprika, salie, venkel en zilverui
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Het gouden olijfolie boek:
Gebakken zeebaars met citroensaus
- Ingrediënten:
- citroen, olijfolie, peterselie, rozemarijn en zeebaars
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit Het gouden olijfolie boek:
Gebakken aubergines met kruiden
- Ingrediënten:
- aubergine, balsamicoazijn, basilicum, knoflook, oregano en peterselie
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit Het gouden olijfolie boek:
Tonijnpuree
- Ingrediënten:
- ansjovis, kappertje en tonijn in blik
Lunch uit Het gouden olijfolie boek:
Kleine pizza's met molsla en parmaham
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, basilicum, knoflook, molsla, oregano, tomaat, tomatenpuree en walnotenolie
- Soort:
- pizza
Recept uit Het gouden olijfolie boek:
Molsla met knoflookcroûtons
- Ingrediënten:
- appelazijn, knoflook, molsla en volkorentoastjes
- Soort:
- salade
Recept uit Het gouden olijfolie boek:
Toscaanse broodsalade
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, olijfolie, tomaat, ui en witbrood
Recept uit Het gouden olijfolie boek:
Aardappelpuree met olijven
- Ingrediënten:
- aardappel, melk en zwarte olijf
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Recept uit Het gouden olijfolie boek:
Mediterrane muffins
- Ingrediënten:
- bakpoeder, basilicum, melk, parmezaanse kaas, rietsuiker, rozemarijn, scharrelei, tarwebloem, ui en zwarte olijf
- Soort:
- hartige taart
Bijgerecht uit Het gouden olijfolie boek:
Groenterisotto met olijven
- Ingrediënten:
- broccoli, groene asperge, groene olijf, groentebouillon, knoflook, laurier, olijfolie, parmezaanse kaas, spinazie, ui en zilvervliesrijst
- Soort:
- vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het gouden olijfolie boek:
Oesterzwammen
- Ingrediënten:
- oesterzwam en olijfolie
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het gouden olijfolie boek:
Pasta met broccoli en olijven
- Ingrediënten:
- broccoli, kappertje, pecorino, spaghetti, ui en zwarte olijf
- Soort:
- pasta/noodles
Bijgerecht uit Het gouden olijfolie boek:
Olijvenpuree
- Ingrediënten:
- ansjovis, kappertje, knoflook en zwarte olijven
Bijgerecht uit Het gouden olijfolie boek:
Peperonata Sicilliana
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, knoflook, paprika, zongedroogde tomaat en zwarte olijf
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het gouden olijfolie boek:
Spaghetti met verse tomatensaus
- Ingrediënten:
- basilicum, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, spaghetti en vleestomaat
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Het gouden olijfolie boek:
Siciliaans olijvenbrood
- Ingrediënten:
- acaciahoning, gist, ui, vleestomaten en volkorenmeel
- Soort:
- brood en broodgerecht
Lunch uit Het gouden olijfolie boek:
Pizza met paddestoelen, olijven en rucola
- Ingrediënten:
- boleten, gist, mozzarella, olijfolie, oregano, tarwebloem, tomaat, tomatenpuree en zeezout
- Soort:
- pizza
Recept uit Het gouden olijfolie boek:
Zoete sinaasappelsalade 'Nicola'
- Ingrediënten:
- acaciahoning, olijfolie en sinaasappel
- Soort:
- salade
Diner / hoofdgerecht uit Het gouden olijfolie boek:
Zeeduivel met olijven en prei
- Ingrediënten:
- citroen, groene olijf, olijfolie, pijnboompitten, prei, salie en zeeduivel
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Het gouden olijfolie boek:
Provençaalse gemarineerde mosselen
- Ingrediënten:
- basilicum, bladpeterselie, citroen, mossel, soepgroenten, tijm en witte wijn
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Het gouden olijfolie boek:
Polentakoekjes
- Ingrediënten:
- ei, melk, olijfolie en polentameel
- Soort:
- vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het gouden olijfolie boek:
Auberginepuree
- Ingrediënten:
- aubergine en olijfolie
- Soort:
- groente
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het gouden olijfolie boek:
Paprikaschuitjes met avocadocréme
- Ingrediënten:
- avocado, basilicum, citroensap, knoflook, paprika, ricotta en zwarte olijf
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het gouden olijfolie boek:
Gevulde champignons
- Ingrediënten:
- amandelen, basilicum, bladpeterselie, champignons, olijfolie en tijm
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het gouden olijfolie boek:
Crostini met tomaten en rucola
- Ingrediënten:
- basilicum, olijfolie, rucola en tomaat
Recept uit Het gouden olijfolie boek:
Yoghurt- olijvendipsaus
- Ingrediënten:
- ansjovis, groene olijf, groene peper, knoflook, natuuryoghurt en peterselie
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / voorgerecht uit Het gouden olijfolie boek:
Zeebanketsalade met olijven en rucola
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, olijfolie, paprika, witvis en zeebanket
- Soort:
- salade
Recept uit Het gouden olijfolie boek:
Citroensaus
- Ingrediënten:
- acaciahoning, citroen, crème fraîche, crutomat en paprikapoeder
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Het gouden olijfolie boek:
Maltezer knoflookpuree
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie en smaakmakers
Diner / hoofdgerecht uit Het gouden olijfolie boek:
Gebakken zeewolf
- Ingrediënten:
- oregano, tijm, tomaat, witte wijn, zeewolf en zwarte olijf
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit Het gouden olijfolie boek:
Gevulde tomaten Siciliana
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, broodkruim, citroen, kappertje, knoflook, parmezaanse kaas, sardine en tomaat
Lunch uit Het gouden olijfolie boek:
Toscaanse spinaziekoek met olijven
- Ingrediënten:
- knoflook, scharrelei, slagroom, spinazie, ui en volkorenmeel
- Soort:
- hartige taart
Bijgerecht uit Het gouden olijfolie boek:
Gevulde paprika's
- Ingrediënten:
- basilicum, gele paprika, mozzarella, parmezaanse kaas en vleestomaat
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het gouden olijfolie boek:
Frisse geitenkaas op olijfolie
- Ingrediënten:
- geitenkaas, knoflook, olijfolie en olijven